有来头的滨江美味

袁梦

餐厅是这家：汇尊滨江酒店

知道汇尊，还是从它家的水上旅游开始。在相当长时间里，游弋在黄浦江上的游船是我们对于水上旅游的唯一认知。若是参加上一场游轮婚礼，更会成为大家会儿一段时间里的议论热点。汇尊就是唯一拿到行政许可的直接经营单位，乌克兰总理、匈牙利王子的光临，都是他家履历的一部分。

浪漫江景的最佳拍档，自是美食无疑了。自去年末，汇尊在岸上也开张营业了，大小7间包厢，全部一线临江，大大的落地窗外就是浦江水，每当有船经过，风景俨然如画。这里的菜色以沪粤两地特色为主，品相出色，举办喜庆宴席最合适。价位呢，十人包厢最低消费是2500，在左右江景餐厅里，实属可爱。

A：陆家嘴金融区滨江大道3528号（近东昌路渡口 ） T：50917973

最应景的江河海鲜

在江边的餐厅吃水鲜，简直是天经地义的事。在汇尊的菜单上，它当然也占据了相当的篇幅，并且标准地诠释了招牌上的“尊”字。龙虾、澳洲带子、日本平贝、加拿大黑米炖海参、浓汤野生黄鱼胶，个个都是 压得住阵的当家菜。

最经典：龙皇凤尾虾

霸气的呈盘，金灿灿的耀目色彩，这道菜一上桌毫无疑问会立即吸引大家的目光。明黄色的是凤尾虾球，搭配红色的西瓜果肉，却是小清新组合。而它的滋味是层层的惊喜盛宴，入口时的酸甜柠檬味很是讨喜，内里却是劲头十足的黄芥末，可没在客气的。而在连番的味蕾刺激下，虾肉的鲜甜弹牙丝毫没有被掩盖，让人越吃越上瘾，满足感丛生。

最精致的小炒

小炒，讲的是厨师的搭配和巧思，吃的是食材的新鲜度和本味。来到粤菜馆子你必须点上一份小炒，这家厨师的功力便可见一斑。

最经典： XO酱水晶肚

把鱼肚用到小炒里，足见厨师发挥了勇气与创意。鱼肚和鲍、翅、参、并称四大海味。再加上瑶柱、虾米、火腿熬制的XO酱来提味，鲜上加鲜，口感上又不是脆嫩，成为你不得不点的精品菜肴。

最融合的搭配

如今的“吃货”们变得越来越见多识广，中西搭配是一个解决方案，和谐度则是对厨师的考验。

最经典： 法式鹅肝拼香煎金枪鱼

鹅肝处理得相当干净，中间完全不见血管与血丝；事先又浸润在牛奶里，口吃奶香十足，入口即化。搭配的金枪鱼，外层经过薄煎，成熟度带出鲜香感；中间则是保留着生鱼片的质感，嫩滑细幼。整道地道西式料理的呈现又有着日式的意境。

最诱人的甜品

汇尊的甜品在传统的做法中加入了上品食材，雪蛤、桃胶、纯虾仁，让这份享受变得诱惑翻番。

最经典：雪蛤蛋挞陪油炸冰淇淋

传统蛋挞的美味来自层层酥皮和软嫩蛋馅料组合而成的香甜滋味。在这里，蛋挞的营养又被雪蛤提升到另一重档次。《本草纲目》里就记载它具有：解虚劳发热，利水消肿、补虚损的功效。而另一半油炸冰淇淋，又把看似不可能在一起的火热和冰凉揉在一起，深受小朋友的喜爱。

编辑推荐汇尊浦江游览航线

汇尊有着一艘充满海派风情的游览船百岁号，它曾有幸接待过乌克兰总理、匈牙利总理、沙特王子等一系列外事活动。它的特色游线路是你亲近浦江的绝妙方式。

时间： 每天中午11：30分发船，运行90分钟。

码头： 浦东其昌栈码头（东方路1号）

游船线路： 上海国际游轮码头、外白渡桥、外滩万国建筑群、东方明珠、金贸大厦、环球金融中心、十六铺码头、南浦大桥、世博一轴四馆、奔驰中心和卢浦大桥。

船上自助： 本帮酱瓜、泰式粉丝、中式冷肉盘、香蜜鸭肝、蚝皇鱼面筋、金玉炒虾仁、上海炒饭、吐司面包配果酱、三色软糕、罗宋汤等