台湾：“文创”激活产业

阎锋

“文创”如何激活一种产业、一座城市、一个地区的发展，宝岛台湾的鲜活案例为我们带来值得思考的启示。

在台湾，诚品书店、维格饼家的凤梨酥梦工厂，陶瓷文化园区，以复合式文化商业综合体的形式，让市民和游客享受着文化创意服务的悠游自在。

诚品书店：

更像一家精品百货公司

有人说，受到电子商务的猛烈冲击，至国内的实体书店已经难以找到生存的理由。不论是各地的新华书店，还是人文主题书屋，都不得不重新寻找新的发展模式。但在台北夜晚10时，记者走进台北101大楼旁的诚品信义旗舰店，这里却是人气爆棚的景象。

从空间布局来看，这家诚品书店更像是一家精品百货公司。每层楼都类似一个以“诚品”命名的主题空间：地下两层为诚品美食、诚品流行；一、二层可以买到极具台湾本土风格的诚品视界和诚品设计商品；三层以图书为核心，图书分类精确到位，人们席地而坐，享受着下班后泡书店的闲情雅致，抑或是抓住台湾之行中的片刻宁静，浓浓的文化休闲氛围弥散开来；四、五层则有各自独立的风格分区，是包含了诚品音乐馆、诚品风格文具馆、诚品画廊、诚品儿童书店等的诚品风尚和诚品生活；六层为诚品文化，但实际上大部分区域是引进的招牌美食。

不难发现，不论是对于台北人，还是驻足台北街头的游客，诚品书店都真正走进了人们的生活，整合了当代人的需求。可以说，诚品书店其实已经脱离了单纯的书店概念，变身成一个结合商业、文化、地产诸多元素的复合式文化消费综合体。台湾朋友介绍说，与“台北故宫”一样，作为台湾当代人文风向标的诚品书店，已经成为台湾的文化标杆之一。

维格饼家：将凤梨酥的

故事告诉每位游客

台湾凤梨酥是鼎鼎有名的手信，但作为知名生产商的维格饼家通过文创设计，让凤梨酥从冰冷的商品货架上走入“梦工厂”。

一进入位于新北的这家梦工厂，引导员首先会带游客走进这座斥资三亿台币建成的观光工厂——凤梨博物馆，环环相扣的参观体验流程，更像是一场立体的凤梨酥之旅。将手信礼品做成文化创意产业，将生产环节提升为创意梦工厂，其效果从“人手一盒甚至一箱凤梨酥走出维格”的场景可见一斑。

首先，游客们会走进一条手扶电梯，这是通往凤梨核心的隧道，凤梨的香味会立刻从感官上俘虏游客。同时，借助于先进的电子影像互动设备，在虫鸣鸟叫声中，顾客们可以先体验凤梨的生长过程。通过多种互动形式，游客会瞬间爱上这种天地间恩赐的植物。紧接着，就步入凤梨酥的全自动生产车间，在这里，游客可以直接品尝新鲜出炉的、50多度的凤梨酥。

事实上，以台湾凤梨酥闻名于海内外的维格饼家，是台湾近年来崛起的食品业新秀，结合观光与食品产业，成功地让中式糕点以“特色伴手礼”之品牌红遍华人世界。2012年前十个月，维格饼家营业收入已超过10亿新台币。

“善于讲故事的台湾人，将凤梨酥的故事输入到每位游客的心中。”据台湾朋友介绍，政府对于凤梨酥透过文化创意、格调品质的提升，让凤梨酥跨足两岸市场的积极尝试给予高度评价。

水里蛇窑：深度体验陶艺文化园区

台湾中部的南投县有十多个镇，其中的集集乡有台湾“十大观光小城”之誉，水里蛇窑就位于这里。镇长非常骄傲地告诉记者，香蕉与蛋卷是集集的特产，而建于上世纪30年代的集集小火车站和颇有历史感的蛇窑更是集集乡旅游观光业的“名片”。今天，已经将近一个甲子的蛇窑还在燃烧着1200度的温度，但是其第三代从业者林清和却已经成功蜕变为新时代的经营者。

几乎与石湾陶艺早期从业者主要从事于花盆、花瓶等实用陶瓷出口，而赚得“第一桶金”一样，集集乡添兴窑等台湾窑火所经历的发展历程几乎惊人的相似。在上世纪上半叶，添兴窑的琉璃瓦、花瓶等实用性陶瓷在台湾市场占得重要一席。

但到了上世纪80年代，台湾制陶业却成了名副其实的“夕阳产业”。作为添兴窑第三代传人的林清和开始思考，到了自己这一代，添兴窑究竟该如何转型。此时，他坚定地认为，时间的堆砌比金钱的堆砌更好。他开始进行观光旅游业的尝试。于是，老窑新开，这里转身成为一座陶艺文化园区，茶艺室、文物馆、景观园艺等为观光者提供深度的体验之旅。认为，“文化产业一定是衰在百业之先、兴在百业之后的，而蛇窑是整个添兴窑文化传承中最重要的灵魂，从传统中找创新，从生活中找到素材，一定要关注到自身的地方特色，重新聚集优势。”此后的林清河，树立起了“陶艺生活化”这一新的理念。

但意外来临，2008年，9月21日的大地震将这里震为一片废墟，50年历史的蛇窑也在地震中遭遇重创。重整旗鼓后，设立在添兴窑旁边的9·21地震纪念墙，也成了游客慕名前来蛇窑旅游观光不可或缺的一部分。甚至于9·21地震，也成了林清河创作灵感、领悟自然力量的来源。他创作的一系列作品，正反映了大自然的神奇与伟大。他说，一定要把自己的根扎在泥土之中，世代交替传承下去。

“欢迎大家看看我们的蛇窑，看看我父辈当年的工作室，看看母亲在墙上留下来的记号，看看日据台湾时期留下来的遗迹。”事实上，在建设新的房屋时，林清河曾力排众议，将父辈们使用的琉璃瓦工作室保留下来，在这里，能够感受其深厚历史与传统，还有早期制陶所使用的人力冲床，以及不识字的母亲在墙上用粉笔记下来的斑驳字迹。

塑成形、饰装饰、练过程、用生活，水里蛇窑为游客们设置了观光旅游的多种套餐，手捏、拉胚、烧制等全过程体验下来，需要450台币。

“不能丢掉自己的基础，要站在基础上、站在传统上讲创新。”林清河这样总结他的文化理念。