大通牦牛生长发育规律的研究

赵寿保

(青海省大通种牛场，青海 西宁810102)

大通牦牛是青海省大通种牛场和中国农科院兰州畜牧与兽药研究所、青海省畜牧兽医科学院及畜牧兽医总站连续20年执行农业部重点项目而培育成功的牦牛新品种，是世界上第一个人工培育的牦牛新品种。其特点是生长发育快，遗传性能稳定，产肉性能良好，具有优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力。

1 试验地概况

青海省大通种牛场地处祁连山东端，北靠大阪山，西接海晏县，东南临大通县。场区海拔高度2 900 ～4 280 m，土地总面积5.6 万hm2，可利用草场面积4.8 万hm2，现有耕地253.3 hm2。年均气温2.4 ℃，最高气温24 ℃，最低气温-31 ℃。降雪多集中在春季，尤其4 ～5月份最易发生雪灾，冬春多西北风，风力4 ～6 级，最大可达8 级，7 ～8月间多冰雹和霜冻。全年无绝对无霜期，牧草生长期约120 d。草地类型以高寒草甸和山地草甸为主，植被优良，牧草生长茂盛［1］。

2 材料与方法

2.1 试验牛选择

从青海省大通种牛场选择4月份产的公、母犊牛各32 头，做试验牦牛。

2.2 测定项目

体重: 测定初生、6月龄、1.5 岁、2.5岁和3.5 岁体重。

体尺: 测量体高、体斜长、胸围和管围。

3 结果与分析

3.1 大通牦牛不同年龄体重统计，见表1。

3.2 不同性别、年龄的大通牦牛生长发育情况，见表2。

3.3 分析讨论

从表1 和表2 中可以看出，大通牦牛在初生到6月龄这个阶段体重和各项体尺增长最快。犊牛出生后前两个月主要靠母乳来摄取营养，到牧草复苏时犊牛逐渐采食牧草，摄入的营养能充分满足犊牛的生长发育，所以犊牛增长较快。从6月龄之后牦牛要经过一个漫长的枯草期，寒冷和牧草匮乏使得牦牛呈现负增长，到夏季体况才开始恢复。另外还有各年龄段牦牛的生长发育速度不同，所以后期的生长发育较慢，尤其是2.5 岁到3.5 岁比较缓慢。从这点说明牦牛在冷季体重损失较大，这也是生长发育受阻的主要原因。所以，在冷季应改善圈舍条件，并进行适当的补饲。

表1 大通牦牛不同年龄体重统计

表2 不同年龄牦牛生长发育体尺测定

虽然公牛在前期生长发育较快，但是到后期生长比母牛慢。通过观察发现，公牛在冷季掉膘比母牛快，这与陈清文报道的一致［2］。在向牧工调查和查阅场里生产统计资料发现，2 岁以内公牛的越冬死亡率明显比母牛高，所以在冬季到来之前应对公牛加强补饲，以减少公牛的死亡。

公牛与母牛相比，公牛日增重、各项体尺增长较快，母牛较慢，但是公牛从初生开始体况下降较快，母牛虽然与公牛相比生长发育较慢，但是体况保持的比较好。为了证实公牛与母牛的这个特点，在本场金鹿公司屠宰场进行调查发现，秋季屠宰的母牛膘的厚度是公牛的3 ～4 倍，由此可以证实，在放牧条件下公牛不长膘。这也是在冷季造成公牛死亡率大的原因之一。

［1］冯廷花.对青海省大通种牛场实施牦犊牛肉产业化问题的思考［J］.青海畜牧兽医杂志，2001(5) : 34-35.

［2］陈清文.放牧牦牛暖棚补饲效果观察［J］.青海畜牧兽医杂志，2012(4) : 9-10.