难忘故乡的味道

赵华

【原文】

故乡的味道

王 妍

渐渐发现，一个人静静地待着，会处在一个无味的世界里，使劲呼吸，周围还是陌生的空气。除了下雨时飘散的泥土和青草的芬芳能触动我的嗅觉神经，时间便在这无味的空气中缓缓消逝。

前几日，当老家的亲戚提着大包小包自产的蔬菜和水果，风尘仆仆地出现在家里时，我的嗅觉神经瞬间活跃起来。褐皮梨散发出的甜腻香味，溢满纸箱的西红柿酸甜味，直蹿鼻孔的豆角清香，还有土豆裹着红泥土的香气，一阵一阵向我袭来。顷间，我仿佛置身于田野，到处是瓜果飘香，蝴蝶飞舞。

我开始怀念起在故乡的日子。

房头的小麻雀唧唧喳喳，唱响清晨第一支悦耳动听的歌。我睁开惺忪的双眼，窗外的晨雾已悄悄捎来经雨水滋润过的翠叶、野花和青草充满活力的清新味道。

迎着晨曦，奶奶点燃灶窝里放好的干柴，开始做早饭。虽然村里大部分人家早已使用方便快捷的电饭煲了，可奶奶依然喜欢用传统的方法——甑（音zèng）子蒸。奶奶说，用甑子蒸出来的饭吃着才有米饭的清香和甘甜，让人回味无穷，一辈子也忘不了。每当这时，厨房里总是氤氲着白米饭的醇香。

院子里的空地都被奶奶利用起来，不用出大门就能吃到新鲜的蔬菜。韭菜、小白菜、豌豆尖、葱、辣椒，没有施过化肥，靠肥沃的土壤和纯净的雨水自然生长。想吃什么，到院里摘，用清水一洗，放到锅中一炒，加了作料，便是美味佳肴。

饭菜的浓香与从烟囱里飘出的缕缕炊烟飘荡着、飞舞着、旋转着，奔向远方，像在召唤亲人回家团聚。

吃过早饭，我扛着水瓢，跟随奶奶到离家不远的菜地里浇水、拔草，既能与可爱的瓜果蔬菜亲密接触，又能尽情地挥洒勤劳的汗水。渴了，就喝田边甘醇的溪水；累了，在田埂上一坐，迎接你的是怡人的稻花清香。你只需闭上眼睛，便能与这山水融为一体。

午后，搬个凳子到柿子树下乘凉，听奶奶讲我小时候的趣事。院墙边，老母鸡带着小鸡在嬉戏，小白狗耷拉着脑袋依偎在奶奶的脚旁。热流暗涌，树影婆娑，恍惚间，我似回到了无忧无虑的童年时代，笑得一脸灿烂的我陶醉在老鹰抓小鸡的游戏里，空气中漂浮着糖果一样的甜蜜味道，一如我的童年。

夜幕降临，蟋蟀、田蛙纷纷唱起歌来，附和着此起彼伏的狗吠声，连月亮的心也被搅乱了，月牙儿不再遮遮掩掩，露出了大半个脸，照得村庄更加明亮。当劳作了一天的人们坠入梦乡时，各种植物在白天吸收养分，夜里就加速生长，空气里满是草木汁液散发出的鲜美味道。

是故乡的水土养育了我，故乡有爱，有家的味道。故乡才是我魂牵梦绕的真正家园。

（摘自《大公报》，略有改动）

[赏析]

写故乡的文章不少，单单写故乡的“味道”的文章却比较少见。乡村的味道对于生活在城市里的人来说是颇具诱惑力的。

作家冯骥才说过，春天，最先是闻到的。想想很有道理，是嗅觉先于视觉感知到了春天的来临。嗅觉也能唤起人的美感，比如美食往往是通过人的嗅觉引得人垂涎欲滴。可是在写作时，人们往往忽视了嗅觉，习惯于依靠视觉和听觉。

老家亲戚带来的各式蔬果，一下子唤醒了“我”对于嗅觉的记忆。文章接下来按从早到晚的时间顺序，集中笔墨写故乡的味道，从独特的角度把一个美丽鲜活的故乡呈现在我们的面前，抒发了作者的怀乡之情。

用文字来描写味道有一定难度，本文作者却用细腻的笔触描述了故乡各种各样的味道。清晨，是“经雨水滋润过的翠叶、野花和青草充满活力的清新味道”；做早饭时，厨房里“氤氲着白米饭的醇香”；来到田埂上，嗅到的是“怡人的稻花清香”。午后，“空气中漂浮着糖果一样的甜蜜味道”；夜晚，“空气里满是草木汁液散发出的鲜美味道”。在不同的时间、空间，飘荡着不同的味道，有的清新，有的浓郁，有的醇香，有的甜蜜。

作者运用多种手法写味道。比如“饭莱的浓香与从烟囱里飘出的缕缕炊烟飘荡着、飞舞着、旋转着，奔向远方，像在召唤亲人回家团聚”，这是将味道人格化了。写稻花的清香，说“你只需闭上眼睛，便能与这山水融为一体”，则是把嗅觉扩大为全身感觉。写到“空气中漂浮着糖果一样的甜蜜味道”，说它“一如我的童年”，是通过联想激活了“我”的记忆。

一个人不管走多远，都不能忘记故乡的“味道”，是这篇短文给我们的人生启示。选取一个叙事中心、一个小而独特的角度，就可避免文章空泛，是这篇短文给我们在写作方面的启示。