稻田放养麻鸭的效益分析与养殖技术

刘保松 福建省寿宁县竹管垅乡畜牧兽医站 355500

寿宁县地处东经119.498°、北纬27.460°。冬无严寒，夏无酷暑，全县有耕地面积11 900 hm2，其中水田8 000 hm2。发展稻田放养麻鸭，不仅能节省饲料，促进鸭的生长发育，提高养鸭经济收入；而且对稻田还有中耕、除草、治虫、施肥、耘田等作用，促进水稻生长，达到增产增收的目的，已成为寿宁县推进生态、绿色种植业、养殖业的重要途径。现就稻田放养麻鸭的效益分析与养殖技术阐述如下。

1 稻田放养麻鸭的效益分析

1.1 稻田方面 多年来，由于单纯施用化肥，造成土壤板结、地力下降，稻田的化肥施用量、除草费用、除病虫害费用每年以8%速度递增，长期使用化学农药、化学除草剂对生态环境造成严重污染且稻谷农药残留量居高不下，严重影响城乡人民身心健康和人居环境。而稻田放养麻鸭能吃掉大量稻田害虫（飞虱、粘虫、螟虫）及稻田杂草。据调查，每0.067 hm2放养25 羽麻鸭，可节省除草费用（人工费、除草剂）35 元，除虫费用30 元，一茬稻田放养麻鸭70 d，能给稻田提供180 kg 鸭粪，节约化肥投入35 元，较之没有放养麻鸭的稻田每0.067 hm2可减少95 元的投入，且减少化学农药、化肥对稻谷品质的侵害，保证了稻米优质安全。

1.2 麻鸭方面 由于麻鸭在稻田中能觅食到田螺、小虾、小鱼、蝌蚪、泥鳅、黄鳝、蛤及水稻飞虱、粘虫、螟虫等动物性饲料和青绿草，每天可节约饲料50%～60%，每羽体重1.75 kg的麻鸭可减少饲料投入15.6 元。与舍养、圈地围养相比，稻田放养麻鸭能自由选择阳光，良好通风条件和充裕活动场地，鸭活动量大，活动能力强，体格健壮，抗病力强，疫病少，减少兽药投入。麻鸭酮体蛋白质和氨基酸含量高，且风味独特，品质好、卖价高、销路广。

2 稻田放养麻鸭管理技术要点

2.1 做好各项准备工作

2.1.1 稻田的选定 选择平缓、开阔（要求连片稻田面积4 hm2以上）、向阳、有清洁无污染充足水源、交通便利、远离村庄的稻田，按0.067 hm2放养25～30 羽麻鸭计算，所需稻田面积插竹桩或木桩围系遮拦网，围栏网高0.6～1.0 m，下面用泥土压实，以防止鸭外逃和人兽出入。

2.1.2 鸭舍和育雏室的建设 在稻田中央，距主干道较远、地势高（要求取水方便）、排水畅通的地方建鸭舍，鸭舍中部高2.6 m、前墙高2.0 m，四周用砖砌，顶棚用石棉瓦或钉木板并加盖油毛毡（有条件加盖遮阳网或盖毛草遮阳保暖）。舍宽6.0 m，长度因需而定，一般按12～20 羽/m2计算，鸭舍要求朝南，窗户前墙开一排，后墙开二排，左右两端各开一扇（窗户面积占鸭舍面积1/10 左右），窗户上钉铁丝网，挂草帘。前后墙离地面高28 cm 处开数个40 cm×20 cm的排气窗，排气窗前后用铁丝网沿墙面罩固（防鼠害），门开在南面，门的大小以人、鸭出入方便为宜，鸭舍内地面用混凝土（用水泥、石子、砂土以1∶1∶1 搅拌）铺设夯实整平，铺上垫草。

鸭舍门口建一平整鸭滩（给鸭喂料），面积为鸭舍的1.5～2.0倍，鸭滩要求北高南低，坡度10°，便于排水。鸭滩外延斜入鸭水上运动场，水上运动场面积为鸭滩的2倍，鸭滩连同水上运动场周边围桩栏网，种桉树，鸭滩建遮阳棚（遮阳棚面积为鸭滩1/2左右），便于鸭避雨遮阳。

育雏舍应建在鸭舍上方，距离鸭舍60 m 以上，要有通道连接鸭舍，通道中央建一消毒池，建简易木门。鸭为水禽，应在育雏室旁建一深30 cm的泳池，面积以育雏数量而定（30 羽/m2为宜），便于鸭戏水沐浴。育雏舍要求牢固、保温、通风干燥。

饲料贮藏室应建在稻田靠近主干道一侧，便于运输、装卸，并与鸭舍之间用水泥铺一条通道。

2.1.3 鸭放养时节的选定 寿宁县普遍种植单季晚稻，播秧期在芒种前后10 d（每年5月25日至6月15日），鸭苗调进日期与放养稻田播秧日期相同，鸭苗育雏20 d 脱温时稻田秧苗亦转青分蘖，可以放养鸭。要求放鸭的稻田水不宜太深，最好是浅水，这样容易扑捉到水中小动物，杂草容易被连根拔起吃掉，即使没有吃光，由于经过鸭的践踏，也被埋入泥中而死。

2.2 饲养技术

2.2.1 雏鸭饲养 （1）进雏鸭前应对鸭舍和舍外周围场地进行消毒（喷洒石灰水）并铺好垫料，育雏舍用高锰酸钾+甲醛熏蒸消毒。（2）准备充足的饮水器（80 羽/个）。（3）优选鸭苗即应选择觅食力强，抗病力强。群众喜食龙岩山麻鸭（雌性），要求雏鸭精神活泼，声音洪亮，行走自如，挣扎有力，体重符合品种要求，脐带正常收缩，绒毛润泽光亮，眼睛明亮有神，肛门部位绒毛丰满柔软，并从防疫消毒规范、无染疫、有资质的种鸭场进苗。

育雏室的面积根据饲养量决定，以25 羽/m2计算，将温房分为若干小区，每小区饲养400～500 羽为宜。刚孵出的雏鸭绒毛短，自身调节体温能力差，需要人工保温，1日龄雏鸭保温房温度应达到28 ℃，以后每2 d 降低1 ℃，直至脱温。消化功能尚未健全，要喂给容易消化、营养全面的饲料。雏鸭十分娇嫩，机体抗病能力差，需要做好卫生防疫工作。湿度适宜，圈窝不能潮湿，垫草必须干燥。

2.2.2 幼鸭放养 过好脱温关，转入鸭舍饲养，选择天气暖和的晴天放养，第1 周每天放养5～6 h，以后逐步延长放养时间，放养密度由高到低，第1 周0.067 hm2约放养150 羽，逐渐降至0.067 hm2放养25 羽为宜。

2.2.3 麻鸭喂料次数、饲喂量 放养第1 周分早、中、晚喂料3 次，给喂全价饲料，以后喂给谷物杂粮，喂量为放养初期的1/2。

2.3 免疫技术和疫病防控措施

2.3.1 疫病免疫要求 按照免疫程序逐羽免疫注射，要求疫苗质量好、剂量足、抗体检测水平高。

2.3.2 常见疫病防控技术 稻田放养麻鸭应注意以下几种常见病的防治。（1）3日龄肌注肝炎弱毒苗，剂量1 羽/份。（2）7～10日龄肌注禽流感疫苗，用H5N1 亚型重组禽流感病毒灭活疫苗肌注，0.5 mL/羽。应免密度为100%，以防控高致病性禽流感。（3）15日龄肌注鸭瘟弱毒苗，2 羽/份，用法是注射前将鸭瘟鸡胚化弱毒苗加蒸馏水作200倍稀释，5日龄肌注0.2 mL/羽，20日龄以上肌注1 mL/羽。以防控鸭瘟。（4）25日龄肌注禽霍乱氢氧化铝甲醛灭活苗，2 mL/羽。用于防治鸭巴氏杆菌病。当鸭群发生禽霍乱时，应隔离治疗患鸭，用磺胺类药物或抗生素治疗有效，并对鸭群注射禽霍乱疫苗。（5）7日龄起使用伊维菌素、氯苯胍、氯羟吡啶拌料饲喂，并辅以磺胺类药物或抗生素防治鸭寄生虫病。为防止耐药性产生，应经常变换药物种类。（6）预防鸭黄曲霉毒素中毒。预防中毒的根本措施是不喂发霉饲料，平时要加强饲料保管工作，注重防霉。

3 注意事项

以下5 种情况，绝对不可放养麻鸭：（1）刚施用过农药、除草剂或化学肥料、石灰的稻田。（2）秧苗刚播插或已杨花结穂的稻田。（3）带有传染病的鸭走过或发生过疫病的田块。（4）水源区域建有化工厂、动物饲养场和屠宰场的稻田。（5）被矿物油污染的稻田。