新型保健瓜果——栝楼

湖南省农业生物资源利用研究所 黄艳宁 彭斯文

栝楼 (见第24页图4)，又叫瓜蒌、吊瓜、天瓜、地楼等，为葫芦科多年生草质藤本植物。栝楼全身都是宝，种子称栝楼仁，根叫天花粉，果实、根均可入药。栝楼作为中药材种植历史悠久，具有清热化痰、宽胸散结、润燥滑肠、消肿排脓等效果。栝楼籽富含人体所需的脂肪、蛋白质、亚油酸、维生素、钙、镁、钾、铁和锌等多种微量元素，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量的功效，对急性心肌缺血有明显的保护作用。2000年，栝楼被中国绿色食品发展中心授予“绿色食品”称号。

栝楼具有易栽培、好管理、效益高、市场前景好等特点。其根状茎肥厚，呈圆柱状，外皮黄色；茎多分枝，无毛；叶互生，近圆形或心形；果实近球形，熟时橙红色，光滑。栝楼喜温暖潮湿的环境，较耐寒，不耐干旱，应选择土层深厚、肥沃的沙质壤土栽培，房前屋后也可种植。栝楼为雌雄异株植物，通常采用分根繁殖或种子繁殖。栝楼土地利用率高，用途广泛，综合经济效益较好，是农民增收致富的好门路。