茭白冷浸田改造及栽培技术

李契龄

（云南省富民县散旦农业技术推广站，650400）

云南省富民县散旦镇有20多a大面积种植水生蔬菜茭瓜（茭白，Zizania latifolia）的经验，目前散旦、汉营、沙营三个村委85%以上水田种植茭瓜，面积达167 hm2，产量达725万kg。由于近年茭瓜经济效益好，连作突出，有的田块种植茭瓜单一品种已达到10 a以上。再加之水田租金价格上涨，有的把排灌沟填平变成自家的田，导致水排灌不畅，使茭瓜田长期处于淹水中，人为造成冷浸田。

1 造成冷浸田低产的因素

冷浸田，农民称作冷箐田、烂泥田、沼泽田等，大多分布在山区、半山区的箐沟边。散旦坝区相对狭窄，由于沟渠不通，水田内长年积水，土壤通透性差，田底子冷。田里有臭水浸出，田底子深（有的田块深度在1 m以上），泥土黑色有恶臭味，土壤养分含量低，渗水性差，偏酸，不利于水生蔬菜生长发育。

2 冷浸田改良

2.1 农田改造

深挖排水沟，保持沟路畅通。连作茭瓜田要深挖晒垡约20 d再放水灌田。整田要做到田平、泥化、无杂物，田埂要加固加高，达到保水要求。水田施肥以农家肥为主，667 m2施腐熟农家肥3 500 kg。

2.2 土壤消毒

采用生石灰杀菌消毒，一般在栽种前选择晴天进行，选用新鲜的生石灰，方式有两种，一种是干水清田，另一种是带水清田。干水清田时，田排干水，每667 m2用生石灰10～15 kg；带水清田时，田里保留浅水，每667 m2用生石灰15～20 kg。先将生石灰对水化开，搅拌成石灰浆，之后全田均匀泼洒。

3 提高冷浸田茭瓜产量的途径

3.1 留种

及时挖除雄茭和灰茭植株。选留分蘖整齐、结茭早、孕茭集中、茭肉肥大白嫩且符合品种特征的茭墩，标记，留作种株。

3.2 栽培要点

①整田施肥 栽前做好田园清洁，清除残茬，深耕、细耙、整平。施肥以有机肥为主，每667 m2施不少于2 000 kg。加固加高田埂，茭瓜生育期中需最深水位20 cm，因此不论稻田换茬，还是旱田改茬栽植茭瓜，其田埂必须加高至30 cm以上。

②栽植方法 每小墩略带老茎，并有健壮蘖苗3～5个，分墩后将叶剪短。栽植前灌浅水，每667 m21 200 棵（小墩），行距 1 m，株距 55～60 cm。

③田间管理 薄水移栽（2cm），寸水活棵（3cm），薄水分蘖（1～2 cm），深水孕茭（12～20 cm），湿润越冬。发芽时，667 m2追施尿素 40～50 kg、磷肥 50 kg。待分蘖长出3 cm左右，施尿素30 kg、钾肥20 kg。

④除草耘田 拢土压泥，用泥填入株丛中间。除去老叶、黄叶、病叶。注重晒田，提高质量。晒田能促进生育阶段转化，使根系深扎发达，茎基部坚韧，能控制无效分蘖，提高孕茭率，能控制茭苗旺长，减轻后期荫蔽，减少病害发生。晒田标准一般要达到田间出丝裂、人下走脚不陷、叶挺色褪淡。晒田最佳时间是立春（2月4日左右）过后，晒田1周即可。

⑤病虫害综合防治 选抗病品种，清除枯枝残叶，配方施肥，控N、稳P、补充硼肥、锌肥。在茭瓜旺长期4～5月用粉锈灵、百菌清防治1～2次。蚜虫、螟虫用高效低毒农药功夫（高效氯氟氰菊酯）防治。

⑥采收 茭瓜肥大后要及时采收，过早过迟采收都会影响产量。采收标准是3片外叶长齐、心叶短缩、孕茭部分显著膨大、叶鞘由抱合而分开、略露茭肉。一般1周收1～2次。