提升秀洲蚕桑产业的建议

李民，俞云庆，冯智，容金高，王荣根，朱建华

（1.嘉兴市秀洲区蚕桑站，浙江 嘉兴 314001；2.嘉兴市气象局，浙江 嘉兴 314001；3.新城街道农技中心，浙江 嘉兴 314001；4.王店镇农技中心，浙江 嘉兴 314001）

提升秀洲蚕桑产业的建议

李民1，俞云庆1，冯智2，容金高2，王荣根3，朱建华4

（1.嘉兴市秀洲区蚕桑站，浙江 嘉兴 314001；2.嘉兴市气象局，浙江 嘉兴 314001；3.新城街道农技中心，浙江 嘉兴 314001；4.王店镇农技中心，浙江 嘉兴 314001）

嘉兴市秀洲区是浙江省的重点蚕区，地处嘉兴城郊，也属城郊型蚕区，蚕桑生产历来是我区的传统优势产业，种桑养蚕有着几千年的历史，素有“渔米之乡、丝绸之府”的美称。全区现有桑园面积2000余hm2，养蚕户1.5余万户，从蚕种制造到蚕茧生产，从蚕茧加工到出口创汇有着一条十分完整的产业链，蚕桑生产仍是我区传统的农业支柱产业之一。在目前蚕桑生产面临着前所未有的挑战下，本文就如何实现蚕桑产业提升，促进蚕桑产业持续发展，提出以下建议。

1 积极实施蚕桑产业化发展战略

蚕桑不仅是我区的一项传统优势产业，也是我区的生态型农业。大面积的桑园，对减少水土流失，净化空气，有着十分重要的作用，而且桑园作为经济林，对提高我区的森林覆盖率起到巨大的作用。我们要给蚕桑生产对农业增效、农民增收中的地位和作用有一个正确的认识和定位，牢固树立蚕桑仍是我区必须重视和稳定的传统效益农业的指导思想，继续支持和扶持蚕桑生产。要进一步把握市场导向，提高产业科技含量，强化区域布局，夯实产业基础，提高市场竞争力，从而达到以坚实的基础稳定产业，以先进的技术改造产业，以优良的品质提升产业的目的。使蚕桑产业逐步朝着区域化布局、专业化生产、社会化服务、产业化经营的方向发展。

2 组建专业合作，推进产业化经营

积极探索建立生产者之间联系紧密的利益共同体，促进蚕桑生产产业化经营，组建蚕桑专业合作社，实现企业、蚕农双赢的良性循环。产业化经营包括品牌战略、生产基地、龙头企业和专业合作经济组织四项重要内容。蚕桑规模经营是提高蚕桑生产效益的有效途径，要积极培育蚕桑适度经营大户，通过桑地有偿流转，租借等形式，鼓励桑园向养蚕能手集中，这样既有利于先进技术的推广应用，又使产业化发展有了基础，同时还能提高适度规模大户的经济效益。

3 大力提高单位面积经济效益

3.1 桑园套种

桑园套种的品种较多，主要有套种青菜、榨菜、萝、青毛豆、芝麻等。我区以套种青菜为主。桑园套种青菜是利用冬春季蚕闲、桑树休眠期进行的桑园综合开发的一种生产模式。

3.2 桑园套养

桑园套养目前我区以桑园养鸡为主。其实著名的王店三园鸡主要是放在桑园内饲养的桑园鸡，桑园养鸡好处很多，由于桑园地面空间很大，鸡能够在桑园地里跑来跑去，再加上桑园里鳞翅目害虫较多，鸡还能吃到营养丰富的虫子。因此，桑园养鸡不但能提高鸡的品质，提高经济效益，而且还能增加桑园肥料，减少桑园害虫，起到一举多得的作用。

3.3 桑条育菌

培育桑树的收获物是桑叶，在春蚕结束后要进行夏伐，夏伐后留下大量的桑枝条，晚秋期的初霜后落叶前，要进行桑园强剪梢，剪梢后又留下大量的桑枝条。利用桑枝条培育桑木耳是一条提高单位面积经济效益的很好途径。桑枝条——桑木耳——水稻高效生产模式是利用废弃桑枝条为原料在稻田栽培黑木耳，黑木耳生产结束后，清园种植水稻的稻菇轮作模式，而且黑木耳生产结束后的菌渣作有机肥还田，可以培肥地力，实现桑枝条——黑木耳——水稻三大产业的良性循环发展，这种生产模式既提高了桑枝条和黑木耳菌渣等农业废弃资源的利用率，减少了因桑枝条腐烂和黑木耳菌渣乱丢乱放对环境造成的污染，又可以充分利用冬闲田，促进了农业生态环境的改善，提高了农田利用率，获得了较好的经济效益、社会效益、生态效益，成了桑农增收和稻农增收的新渠道。

3.4 桑叶养羊

杭嘉湖生产著名的湖羊，主要是杭嘉湖有大量的桑园，秋蚕结束后，除留出少量的上部几片叶外，要将多余的桑叶全部采下，并晒干保存好，当作冬季湖羊的粮食。另外桑园内的杂草，也是湖羊主要食料。因此，桑叶养羊也是提高亩桑效益的好方法。

3.5 桑条做板

利用桑条做成桑条板，不仅做到充分利用了多余的桑条，而且生产出来的桑条板漂亮美观，经济效益好。

3.6 副产品的综合利用

桑条皮、桑椹、蚕粪、蚕蛹等都可以进行综合开发，不但能提高经济效益，而且能改善生态环境。

3.7 桑叶做菜

桑叶绿色健康的特质是深受食客欢迎的关键原因。随着返璞归真、追求健康成为现代人们消费新时尚，桑叶菜已经逐步得到市场的认可，加上糖尿病人、中老年、学生、亚健康人群等特殊消费群体的大量需求，在上海、陕西、苏州、广东等地市场需求很大。

4 努力提高茧质，创建品牌蚕茧

提高茧质，是提高蚕茧价格的有效途径，创建品牌蚕茧是提高蚕桑生产竞争力的的效方法。要创建品牌蚕茧，主要应做好以下几方面工作，一是大力推广先进的适用技术；二是积极推广优良的蔟具；三是加强蔟中管理，保护蚕茧内在质量；四是积极引进优质高产抗病性强的桑、蚕新品种；五是积极创建蚕茧品牌，提高我区蚕茧知名度；六是加大营销宣传力度，促进蚕茧流通。

5 大力推广省力化技术

在目前劳动力十分紧张的情况下，传统产业迫切需要省力化技术。大力推广由我区蚕桑站主持并获得嘉兴市科技进步二奖奖的《省力化培桑技术》，同时大力推广我区蚕桑站主持并获得嘉兴市科技进步三等奖、浙江省科技进步优秀奖的《薄膜覆盖二回育养蚕技术》，这二项技术的大力推广，能够使广大蚕农从繁重的蚕桑生产劳动中解放出来，做到上班养蚕二不误，努力提高劳动生产力。

6 积极探索并推广应用桑园管理机械化技术

随着从事蚕桑产业人员的老龄化，繁重的桑园肥培管理和病虫防治对老年人来说，显得越来越吃力。而实行桑园管理部份工作的机械化是有可能的，对此，应积极探索并加大对桑园管理机械化技术试验示范与推广工作。我区已开始实施这方面的工作，桑园管理机械化技术的研究与示范推广先后立入国家星火项目和市科技项目。并且已通过验收，实践证明，传统的桑园管理也能实现机械化，随着桑园管理机械化的大面积推广应用，必将提升传统蚕桑产业的综合竞争力。

7 挖掘蚕桑文化，发展休闲观光蚕业

我区的种桑养蚕产业，不但历史悠久，而且有着很深厚的蚕文化与丝绸文化基础，应大力挖掘蚕桑文化，并加以发扬光大。目前在我区区区域内，有嘉兴丝绸博物馆，王店南梅果桑基地，不同年代建设的丝厂，曾经是全国最大现在是嘉兴文保点的王店茧站，各类丝绸加工厂，丝绸外贸企业等，在我区的边上又有中国茧丝绸市场，再加上我区属于城郊型蚕业，距大都市上海只有几十公里，发展休闲观光蚕业基础十分坚实。