分析营养知识的普及在儿童保健教育中的作用效果

胡建华

・卫生论坛・

分析营养知识的普及在儿童保健教育中的作用效果

胡建华

目的 分析营养知识的普及在儿童保健教育中的作用效果。方法 选取本院行健康检查并具有营养问题的儿童40例, 将其随机分为两组, 改进组为20例, 常规组为20例。改进组对儿童家属进行知识普及, 如儿童保健教育等, 对其普及营养知识。常规组则对儿童家属提出的问题, 即营养问题, 提供的解决方案中, 不进行儿童保健教育, 不进行普及营养知识。结果 改进组有16例营养改善, 有3例状况好转, 未改善1例。常规组有8例改善, 状况好转2例, 为改善10例, 改进组总有效率明显高于常规组, 差异具有统计学意义(P<0.05)。结论 在儿童保健教育中, 进行营养知识的普及, 可促进营养状况改善。

营养知识普及；儿童保健教育；作用效果

儿童是民族的希望, 是祖国的未来, 儿童的健康成长, 关系到国家兴衰。进行儿童保健教育, 可使儿童健康成长, 其起到关键作用。进行良好的儿童保健教育, 对于每个儿童的家长来说, 是责任和义务［1］。目前, 在我国儿童中, 其存在营养问题较多,主要为营养缺乏, 营养失衡等。因此, 本文对营养知识的普及在儿童保健教育中的作用效果进行了分析,现分析报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料 2011年3月～2013年1月于本院行健康检查并具有营养问题的40例儿童中, 有男性23名, 女性17名, 儿童的年龄为3.5～9.5岁, 平均年龄为(4.6±1.3)岁。改进组有男性9名, 女性11名,其中钙铁缺乏13例, 蛋白质缺乏10例, 维生素摄入不足4例, 肥胖儿童6例, 同时有两种营养问题, 或者两种以上, 有11例儿童。常规组有男性10名, 女性10名, 其中钙铁缺乏15例, 蛋白质缺乏7例, 维生素摄入不足2例, 肥胖儿童4例, 同时有两种营养问题, 或者两种以上, 有7例儿童。均无智力问题,营养代谢疾病。两组儿童的年龄、性别、营养状况等,差异均无统计学意义, 有很好可比性。

1.2 方法 改进组对儿童家属进行指导, 包括儿童保健教育, 营养知识普及。常规组对于儿童家属提出的问题, 即营养问题, 提供解决方案, 解决方案中不进行儿童保健教育, 营养知识普及。进行初诊后,随访时间在30 d～0.5年以内。对儿童情况进行观察评估, 即营养问题改善状况。对儿童家属进行评估,即对其实施儿童保健教育, 营养知识普及, 在解决儿童营养问题时, 可起到的作用。

1.3 评估标准 分为三个等级, 即营养好转、状况好转、未改善。其中营养改善的标准为, 儿童所存营养问题, 已被基本解决。状况好转的标准为, 儿童所存营养问题, 与就诊时相比较, 情况有显著好转。未改善的标准为, 儿童所存在的营养问题, 未得到解决, 或者出现更为严重发展的趋势。

1.4 统计学方法 对于组间数据对比, 本院采用SPSS17.0软件进行统计学分析, 计数资料采用t检验,组间数据对比采用χ2检验, 以P<0.05表示差异具有统计学意义。

2 结果

从儿童营养改善情况上看, 改进组有16例为营养改善, 占80%, 3例为状况好转, 占15%, 1例为未改善, 占5%, 总有效率为95%。常规组有11例为营养改善, 占55%, 2例为状况好转, 占10%, 7例为未改善, 占35%, 总有效率为65%。改进组营养改善情况明显优于常规组, 差异具有统计学意义(P<0.05),见表1。

表1 两组儿童营养改善情况比较

3 讨论

3.1 儿童营养问题

3.1.1 营养缺乏 目前, 在儿童的成长中, 存在较多营养问题, 主要有两个方面, 即营养缺乏, 营养失衡。其中, 在营养缺乏表现中, 主要为钙铁缺乏, 蛋白质缺乏和维生素缺乏。

3.1.2 蛋白质摄入不足 对于蛋白质而言, 其在儿童生长发育中, 主要为提供原料, 且与多种功能相关, 如儿童的免疫系统, 消化吸收系统, 儿童的智力等。儿童如摄入不足, 可导致出现生长缓慢, 儿童身高和体重均无增加, 在儿童智力发育中, 相对落后,可引起儿童免疫力低下, 消化功能减弱, 吸收功能减弱。因此, 应给予儿童多种食物, 适当的蛋白质, 其对于儿童成长而言, 具有非常重要的作用。

3.1.3 钙摄入不足 对于钙铁而言, 其属于微量元素, 如儿童摄入不足, 对儿童智力发育, 儿童骨骼生长, 均有严重影响, 情况严重者, 可导致出现佝偻病。对于钙而言, 其在构造强健骨骼时, 作为重要部分。如儿童出现缺钙, 易患上佝偻病。从儿童成长期至儿童青春期, 均应摄入大量钙质, 在骨骼迅速发育时, 以满足其发育要求。根据相关调查显示, 在我国的人们膳食中, 摄入的钙质量, 与推荐摄入量相较,明显较低。在日常饮食中, 如钙的摄入不足, 可造成佝偻病的产生。

3.1.4 铁摄入不足 如在日常饮食中, 铁的摄入不足, 可影响智力发育, 儿童在学习时, 儿童出现多种问题, 如注意力不集中, 记忆力明显降低, 学习非常努力, 但是学习成绩不好时, 应对儿童补充铁质, 可选择较易吸收的铁。

3.1.5 维生素摄入不足 儿童多种营养问题中, 还存在维生素不足的问题。在大部分人认识中, 其对于营养问题, 均存在一定的偏差, 通常认为“吃好”则营养好, 认为米要白且面要精。但是在实际情况中,大米和面粉, 其越白越精, 则其含有的B族维生素,则越少。

对于佝偻病儿童, 消化不良儿童, 营养缺乏儿童, 其在儿保门诊中, 占据一定比例, 其原因较多,主要为儿童家属哺育方式选择不当, 多为不科学, 不规律, 不及时等, 由此可见, 应加强健康教育, 对儿童家属进行讲授, 即科学儿童营养知识。

3.2 营养失衡 近年来, 在我国大部分儿童中, 均出现营养失衡, 其为极其普遍现象。儿童营养失衡多表现为肥胖, 目前, 肥胖儿童不断增加, 其比例与日剧增, 呈逐年上升趋势。

3.2.1 生理功能损伤 肥胖通常会给儿童造成较大影响, 可影响其肺活量, 增加其心脏负荷。对于肥胖儿童而言, 可导致其肺通气减少, 肺功能减弱。肥胖儿童的肺活量, 与正常儿童的相较, 明显较低。在肥胖儿童身体的各组织中, 须更多血液供应, 较易导致儿童血压增高, 心脏负荷加重, 心功能降低。各种疾病发生率较高。

3.2.2 产生心理障碍 对于大部分肥胖儿童而言,其通常会遭受同龄人歧视, 进而出现一系列心理问题, 如产生自卑心理, 缺乏自信心等, 其严重影响了儿童的生长, 对其生活极为不利。肥胖儿童较多会进行自我封闭, 在同龄人中, 显得缺乏自信并且自卑心理严重, 进而导致拒绝人际交往, 发生人际交往障碍。其均由自身肥胖原因所导致。同时, 如儿童出现心理障碍, 可导致其活动范围受到限制, 进而更加减少肥胖儿童的运动量, 使其生理功能损伤更为严重。

3.2.3 未来成长影响 对于肥胖儿童而言, 如出现生理功能损伤, 产生心理障碍, 均会对儿童造成不良影响, 对于其未来健康成长, 有极其不利的影响。如出现生理功能损伤, 儿童较易出现多种疾病, 可导致发生高血压, 导致发生冠心病, 导致发生糖尿病等,可对儿童的身体, 造成极大损伤。如儿童出现心理障碍, 则在未来成长中, 儿童会较易发生难以构建人格, 即健康的人格, 完整的人格。

3.3 营养知识的普及在儿童保健教育中的作用 在儿童保健教育中, 实施营养知识普及, 可使更多的儿童家长, 对营养知识加以重视, 了解其重要性, 进而做到真正的去学习, 去理解营养知识。在儿童未来成长中, 以获得健康成长, 为其奠定良好基础。

在儿童保健教育中, 实施营养知识普及, 可使更多的儿童家长, 对营养知识进行掌握。对于儿童健康成长, 所需要的各种物质, 可以真正的做到, 从营养师的眼光, 去看待、了解、使用。应避免受漫天广告轰炸, 选择各种营养品, 对儿童进行滥补, 进而导致各种营养问题产生。

在儿童保健教育中, 实施营养知识普及, 可使更多的儿童家长, 对营养知识进行利用, 通过真正利用知识, 在日常饮食中, 对于儿童的膳食结构, 可做到合理制定。在儿童的成长过程中, 对其成长所需物质,即各种营养物质, 可做到真正全面补充, 进而使儿童在发展时, 可得到健康发展, 得到全面发展。

3.4 社会发展影响 儿童作为祖国未来, 作为民族的希望, 在儿童发展过程中, 能否得到健康发展, 对于祖国的整体素质而言, 将产生深刻影响。在儿童多种营养问题中, 主要为存在营养缺乏, 营养失衡,其为双峰现象, 对于儿童健康状况而言, 更为严重的危险。儿童营出现营养缺失, 发生营养失衡, 可对其健康水平进行削弱, 且为两方面削弱［2］。对于儿童健康水平而言, 如出现降低, 不仅对儿童的全面发展, 即德智体发展, 可造成直接影响, 对于儿童各种疾病, 也将提高其发生率［3］。进而增加儿童家庭负担,增加社会压力, 且对于儿童健康水平而言, 可进一步进行削弱。在祖国进行现代化建设的过程中, 对于后备人才培养, 均造成了严重影响。

综上所述, 进行健康教育, 其目的为提供健康认识, 提高营养认识, 进而避免儿童健康受到不利影响, 消除不良营养因素, 或者减少不良营养因素, 以改善儿童营养状况, 防止营养性疾病产生。在儿童保健教育中, 对营养知识进行普及, 可使儿童家长重视营养知识, 并充分了解其重要性, 进而对儿童营养知识, 进行全面了解、熟练掌握。在日常饮食中, 对儿童膳食结构, 可进行合理的制定, 进行科学的制定。以在儿童成长过程中, 对其所需营养物质, 可做到真正全面补充, 使儿童在身心发展过程中, 更为全面良好。

［1］陈凌霄.儿童保健教育中普及营养知识的效果分析.现代医院, 2011,11(6):151-152.

［2］高学习.儿童保健教育中普及营养知识的效果探析.中国保健营养(下旬刊), 2013,23(1):424-425.

［3］康晓艳.营养知识的普及在儿童保健教育中的作用.中国中医药咨讯, 2010,02(9):175.

R172

A

1674-9308(2013)03-0061-03

10.3969/J.ISSN.1674-9308.2013.03.038

274500 山东省东明县妇幼保健院