啤酒大麦高产优质肥料运筹研究

陆军 王建武

（江苏省农垦农业发展股份有限公司淮海分公司，江苏射阳224354）

啤酒大麦高产优质肥料运筹研究

陆军 王建武

（江苏省农垦农业发展股份有限公司淮海分公司，江苏射阳224354）

在沿海地区壤性潮盐土上进行啤酒大麦“3414”肥料效应试验。通过试验获得壤性潮盐土种植啤酒大麦最高产量、最优品质、最佳经济效益的施肥量，为沿海地区啤酒大麦高产、优质、高效生产提供科学依据。

啤酒大麦；“3414”试验；肥料运筹

苏北沿海地区是我国啤酒大麦主产区之一，本试验旨在优化沿海壤性潮盐土条件下啤酒大麦的肥料运筹，促进增产，改善品质，提高种植效益。

1 试验概况

1.1 试验设计

“3414”试验设氮、磷、钾3个因素，各4个水平，共14个处理。4个水平的含义：0水平指不施肥，2水平指当地最佳施肥量，1水平=2水平×0.5，3水平=2水平×1.5。

1.2 试验材料和方法

本试验于2011年10月27日，在射阳县淮海农场农科所实施，壤性潮盐土，前茬水稻，肥力中上等，有机质19.3 g/kg，碱解氮105 mg/kg，速效磷19.6 mg/kg，速效钾157 mg/kg。供试氮肥为尿素（N 46％），磷肥为过磷酸钙（P2O514％），钾肥为氯化钾（K2O 50％）。磷钾肥全部做基肥使用，氮肥分配比例：基肥65％、壮蘖肥20％、穗肥15％。试验采取随机排列，重复三次，小区面积13.32 m2，行距20 cm，基本苗25万/667 m2，试验田周边设保护行。

啤麦“3414”试验处理及产量结果

2 结果与分析

2.1 对产量结构的影响

2.1.1 对有效穗数的影响。随着氮肥用量的增加，有效穗数增加趋势逐渐变缓，N1水平比无氮处理增加20.8万/667 m2，N2水平增加30.1万/667 m2，N3水平增加32.6万/667㎡；随着磷肥用量逐渐增加，有效穗也呈增加趋势，但增幅较小，仅增加2.4万～5.5万/667 m2；钾肥施用量增加，有效穗不增反降，但下降幅度较小，降幅在0.3万～4.4万/667 m2。

2.1.2 对每穗粒数的影响。随着氮肥用量的增加，每穗总粒数逐渐增加（0.9～2.3粒），但每穗实粒数却减少（1.3～2.5粒），主要原因是结实率下降（10.8％～19.9％），尤其是过量施氮时结实率下降更为明显；磷肥施用对每穗总粒数无明显影响，但随着磷肥用量的增加，结实率逐渐下降，导致每穗实粒数减少（0.5～1.4粒）；钾肥的施用对每穗粒数和结实率无明显影响。

2.1.3 对千粒重的影响。随着氮肥施用量的增加，千粒重呈下降趋势，N1水平与空白对照相比千粒重下降幅度较小（0.4 g），当施氮量上升到2、3水平时，千粒重分别比空白对照下降2.4 g、2.8 g；磷、钾肥的施用对千粒重无明显影响。

2.2 对产量的影响

无肥基础地力产量为322.8 kg/667 m2。随着施氮量的逐渐增加，啤麦产量先增后减，无氮基础地力产量为317.9 kg/667 m2，与无氮处理相比，N1水平增产115.6 kg/667 m2，N2水平增产172.7 kg/667 m2，N3水平增产132.9 kg/667 m2。使用磷肥，啤麦增产幅度较小，无磷基础地力产量为486.8 kg/667 m2，与无磷处理相比，P1水平增产7.8 kg/667 m2，P2水平增产4.0 kg/667 m2，P3减产1.5 kg/667 m2。使用钾肥，啤麦无增产效果，无钾基础地力产量为504.2 kg/667 m2，K1水平为489.4 kg/667 m2，K2水平为487.9 kg/667 m2，K3水平为490.0 kg/667 m2。

2.3 肥料效应方程拟合及分析

从施肥量与产量的散点图可以看出，氮肥用量与产量关系为抛物线关系，方程为Y=310.317+21.926X－0.7194X2（R=0.9956），最大施肥量为15.2 kg/667 m2，最高产量为477.4 kg/667 m2；经济施肥量为13.5 kg/667 m2，经济产量为475.2 kg/667 m2。磷肥用量与产量关系为先升后降趋势，但增减幅度较小，磷肥施用量3.8 kg/667 m2时，产量最高。钾肥用量与产量的关系呈小幅下降趋势。

2.4 对蛋白质含量的影响

氮肥施用对啤麦蛋白质含量影响明显，氮肥用量增加，啤酒大麦蛋白质含量上升较快。无肥空白处理蛋白质含量为11.33％；无氮处理为11.30％；N1水平蛋白质含量平均为12.01％，比无氮处理增加0.71％；N2水平平均12.91％，比无氮处理增加1.61％；N3水平为14.02％，比无氮处理增加2.72％。磷钾肥的施用对啤麦蛋白质含量有一定的影响，但差异不显著。

图1 施氮量与产量的关系

图2 施磷量与产量的关系

图3 施钾量与产量的关系

3 小结

本试验条件下，最高产量施氮量为15.2 kg/667 m2，最佳经济效益施氮量为13.5 kg/667 m2，可获得产量475 kg/667 m2左右；磷肥的适宜用量为3.8 kg/667 m2，钾肥施用无明显增产效果。

供试土壤上啤麦施氮量13～14 kg/667 m2较为适宜，既可获得较高产量，又可将蛋白质控制在较低水平；磷酸二铵施用量以7.5～10 kg/667 m2为宜，全部作基肥使用。

2013－01－15

陆军（1965－）男，高级农艺师，主要从事农业技术的推广和服务工作。