浅议深化高职院校礼仪教学的方法

杨琼

（湖南省现代物流职业技术学院 湖南 长沙 410131）

浅议深化高职院校礼仪教学的方法

杨琼

（湖南省现代物流职业技术学院 湖南 长沙 410131）

在高职院校，礼仪教学具有其特性。本应更职业化、更高端化的礼仪教学，在现实生活中往往倾向于表面化、浅层化。如何让高职院校的礼仪教学能更深入有效地影响学生，发挥切实持久的作用，是值得探讨的问题。

高职院校；礼仪教学；深化

礼仪，在古代的作用是“经国家、定社稷、序民人、利后嗣者也”（《左传·昭公二十五年》）。现如今，它依然在彰显人文素质、协调人际关系、维护社会秩序方面起着重要作用。高职院校作为培养高级产业工人的基地，承担着培养高级技能型人才的重任。这些技能型人才又必须是高素质的人才。而一个人素质的高低，礼仪是直接体现。

笔者在高职院校从事礼仪教学工作6年有余，在长期的教学实践及与同行的交往中发现，当前的礼仪教学还有许多需要改进、提升的地方，特别是如何优化、深化礼仪教学的质量，不仅关系着课程教学改革，而且直接影响着人才培养的质量。

高职礼仪教学的特性

目前，我国的礼仪教学主要有两种类型：礼仪知识普及教育、职业礼仪教育。高职院校开设的礼仪课程，既有面向全体学生的《现代礼仪》，也有结合具体专业开设的《酒店礼仪》、《秘书礼仪》、《营销礼仪》、《商务礼仪》等。与前者相比，职业礼仪教学具有更强的针对性和专业性，其目的在于使学生在较短的时间内熟悉特定行业的运作规律，熟悉与职业相关的各种礼仪规范。

基于高职礼仪课程的定位，教学设计往往突出 “四性”，即针对性、实践性、职业性、发展性。针对性即课程要针对高职学生的实际，精选合适的教学内容；实践性即教学要根据礼仪课程实践性强、操作性强的特点，针对不同的教学模块设计相应的实训项目，增加实训课时的比例；职业性即礼仪教学应该培养学生在具体的工作环境中的职业能力；发展性即在选取教学内容时，要为学生的可持续发展奠定良好的基础。

高职教育更注重在模拟场景、仿真工作环境中培养学生的实践操作能力。高职礼仪教学有别于其他普通高校的礼仪教育。上述“四性”直接体现了其塑造的是与职业相关的形象，是在具体的工作环境中需要的职业能力，如拜访接待能力、人际交往能力、协调沟通能力等。

高职礼仪教学现状分析

由于每个学校不同专业的人才培养方案制定得不一样，所以礼仪课程开设的时间、节数也有所不同。通常礼仪课程在高职院校或作为必修课（约60课时），或作为选修课（约30课时）。结合具体专业开设的礼仪课程，往往是必修课程，不仅一学期的课时数较多，而且学分较高（约4学分），学生也比较重视。如果礼仪课是作为选修课开设，学生往往不重视。

不论是作为必修课还是作为选修课的礼仪课程，都面临着一些共同的问题，这些问题直接影响到礼仪课程整体质量的提升。

首先，我国还没有形成从小学到大学一体化的礼仪道德教育课程体系。我国高校的礼仪教育还没有做到位，相关课程太少。有的学校几乎没有这样的课程，对礼仪教育的重视度不高。学生所接受的礼仪教育只是当地民风民俗和家庭影响以及对学校德育课的零星记忆，形式单调，收效甚微。空泛的大道理讲得多，操作性的技能和技巧讲得少。在中小学这个礼仪修养养成的重要阶段，很多学校、家庭都没有对学生和子女的礼仪教育给予足够的重视，使得学生成年后接受的礼仪教育难以内化成良好的习惯。

其次，有的教师在教学过程中对于从礼仪传统承袭下来的礼仪规范仅限于谈规则，而不去挖掘其深刻的文化背景，“知其然，而不知其所以然”，停留于表面的规则，没有深入的分析，学生理解得不深刻、不透彻，也就很难发自内心地遵守实行。

再次，虽然各种礼仪教材琳琅满目，但大部分大同小异、千篇一律，缺乏高质量的礼仪教材。目前，很多高职院校的教师自编礼仪教材，或在教学中采用自选的教材。教材作为教学的载体，直接影响着教师的教学内容，影响着学生的阅读接受。

最后，学生的学习限于课程接受，而课后的“用礼、习礼”则全凭自觉，部分学校没有营造一个全员讲礼、习礼的校园氛围。这使得学生在课堂以外缺乏进一步巩固提高礼仪修养的大环境。

深化高职礼仪教学的途径

（一）教师应加强自身学习，在礼仪教学中增添传统文化底蕴

礼仪教学的质量要提高，教师起着至关重要的作用。一个热爱学习、学识渊博的教师，古往今来的案例信手拈来，素材分析透辟精彩，这无疑会加深学生对知识的理解掌握。如果仅谈礼仪规范而不去挖掘其背后深刻的文化内涵，表面上看是简化了学科课程内容，减轻了学生的学习压力，但实质上是将礼仪教学处理为一种单纯的、外在的、技术性的东西，脱离了文化和道德的支撑和滋润，这种礼仪教学是残缺不全的。

我国古代的礼仪研究与实践非常发达。早在先秦的宗周时代，礼乐制度就成为与宗法制、分封制、井田制并行的国家政治制度之一。我们的祖先有许多礼仪方面的著作，如被称为“三礼”的《周礼》、《仪礼》、《礼记》，其后的《弟子规》、《颜氏家训》、《开元礼》等。讲授礼仪课程的教师，都应当读读这些著作。《礼记·王制》中有“六礼：冠、婚、丧、祭、乡、相见。七教：父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客。八政：饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。……司徒修六礼以节民性，明七教以兴民德，齐八政以防淫”的记载，教师都应当加以探究。搞清楚礼仪文化的思想内涵是一切研究的前提和基础。我们不仅要明白礼仪的内容，还要探究它为什么如此，这有助于制定当代的礼仪规范。

“循礼”的基础首先是“明礼”。中国传统文化有几千年的历史积淀，高校教师有责任、有义务向学生讲授传统礼仪文化的精华。如此，礼仪教学的深化就可迈进一大步。

（二）教师应改进教学方式方法，不停留于对礼仪行为和规范的讲述

《论语·八佾》中有这样一段话：“夏礼，吾能言之，杞不足徵也；殷礼，吾能言之，宋不足徵也。文献不足故也。足，则吾能徵之矣。”从中可以看出，孔子对礼仪的研究非常谨慎，尽管他已如此博学，他还曾说：勿轻议礼。孔子对礼仪教学的研究尚且如此慎重，何况我们呢？但现在，很多教师在讲习礼仪时，仅停留于表面的行为规范，停留于端正姿态、相互介绍、握手、交接名片、接打电话、拜访接待、用餐礼规等方面，课程的实训也只是些简单的程式化操作，有些还停留在小学的层面。

礼仪教育不是一般的礼貌教育，而是一种道德修养、健全人格的教育。礼仪教学的重点是要使学生具备“礼仪意识”，使他们具备知书达理的素质和气质，“内化于心、外化于行”。也只有具备了这种意识，学生的学习才能更加主动，接触的内容才能更为广泛。

礼仪意识的培养在有限的课时中是难以完成的，这就要求教师在有限的课时里要发挥最大的能量，改进、优化教学方式方法。一方面，自己要具备专业素质，一个形象气质好、礼仪修养高、专业功底深厚的教师对学生授课，其示范力和说服力是潜移默化、不言而喻的；另一方面，要拓宽知识面，做到深入浅出，结合实际生活让学生深刻地体会理解礼仪知识。另外，要对每个实训项目设计出具体的实训方案，并应采取情境模拟练习、示范表演、观看视频资料、强化训练等多种形式，力求达到职业能力培养的要求。

（三）学校应重视营造“讲礼”的校园氛围，把礼仪教育演变为养成教育

一所学校要使其学生的整体面貌焕然一新，都成为谦谦君子，仅靠礼仪课堂教学是不够的。学校领导应重视礼仪教学，将礼仪教育列入文化素质教育的总体规划中，列入校园文化建设的总体目标和教育质量评价体系中，使礼仪教育走上规范化、制度化的轨道。

礼仪教育不能等同于礼仪课程教学，它基本是一种养成教育。要将讲礼、习礼变成一种自身自觉的习惯。习惯作为一种自觉化了的行为，一旦形成，就会以无意识的方式表现出来。这种礼仪教育的生活化、日常化，需要校园文化的熏陶和文化氛围的形成。在这方面，学校可以编写 《校园学生礼仪手册》，组建校园文明礼仪监管队，开展 “文明礼貌月”、“选拔礼仪之星”、“竞选文明寝室”等活动。

（四）应慎选精选教材，拓展课外阅读学习

教材是教育目的、教育内容、教育方式的载体，是教育学生的直接途径。教材的好坏在很大程度上决定了教育质量的优劣。目前，高职高专的礼仪教材整体质量不高。这就需要教师摈弃地方保护主义，善于发现、甄选精品教材。

古人云：腹有诗书气自华。一个学生要想提高礼仪素质，仅靠课堂学习是难以实现的。教师在这方面还需要多提供一些拓展学习的资料，精选有益的、优秀的礼仪视频资料或者书籍，使学生的礼仪修养得以日益完善。

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1672-5727（2013）12-0035-03

杨琼（1981—），女，硕士，湖南省现代物流职业技术学院讲师，研究方向为旅游管理、礼仪教学。