中职英语教学活动设计的原则——以一堂听说课为例

梁明晖

中职英语教学活动设计的原则
——以一堂听说课为例

梁明晖

教学活动设计是教学设计的主要内容。教学活动设计的成功与否直接影响到学生的学习兴趣和课堂的教学效果。中等职业学校英语教学活动设计应遵循统一性、梯度性、支撑性、真实性、覆盖性、拓展性、趣味性等7项主要原则。正确、合理、灵活地运用这些原则，将有助于调动学生的学习积极性，提高英语教学的效果。

中职英语；教学活动设计；原则

教学活动设计是教学设计的主要内容。合理、恰当的教学活动设计对于突出教学重点、突破教学难点、调动学生积极性、增强学生学好英语的信心都有着极其重要的作用。然而，由于中等职业教育长期以来受到的重视不足，职校教师教研、交流的机制不够完善，教师教研、进修的机会相对较少，部分教师对做好教学活动设计的重要性缺乏认识，对如何进行教学活动设计缺少必要的理论指导和实践经验，这就导致满堂灌、死记硬背的传统教学模式还不同程度地存在于中职英语教学的课堂中。这样的课堂由于教学内容单调、活动形式单一，往往很难调动学生的学习积极性。加之中职学生文化基础相对薄弱、学习习惯欠佳，因而很容易对英语学习丧失兴趣。为了改变这种现象，2009年，教育部组织了中职英语新大纲的编写，将“激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心，帮助学生掌握学习策略，养成良好的学习习惯，提高自主学习能力”[1]明确写入了课程教学目标，并随后展开了新一轮的课程改革试验。作者有幸多次参加了国家级和北京市级英语课程改革的相关课题研究和教学实践活动。下面，作者就以一节听说课为例，结合自己近年来参加课程改革实验的体会，具体谈谈中职英语教学活动设计应遵循的原则。

首先，我们来看这堂课的教学活动设计。这节课的单元题目是“ Would you like to order?”[2]，是一节关于餐厅点餐的听说课。以下是作者在课改新大纲编写组组长王笃勤教授指导下为课改示范课编写的教学活动设计实录。

一、创设情景，导入课题

1.教师播放顾客在餐厅点餐的视频，让学生观看后提问：“大家在图片上都看到了什么？你认为这是在哪儿？他们在做什么？”由此引出本节课的主题：学习如何在餐厅点餐。

2.采取头脑风暴的方式帮助学生回忆有关餐厅就餐的词汇。

二、听说结合，层层深入

（一）热身活动：图名配对

1.发给每组学生一张“美味餐厅”的简易菜单（以教材Activity 7的菜单为原型），引导学生讨论就会发现：如果菜单只有食品饮料名称而没有图片，可能会给客人造成不便，因此下面请同学们给菜品配图片的游戏。

2.介绍活动规则。a.教师以幻灯形式逐一呈现食品饮料图片，每张图片都有相应编号，呈现时间为2-3秒；b.学生分工合作，迅速辨认并把图片编号记在菜单相应的食品或饮料名旁；c.每一对正确的匹配可得一分。

3.播放幻灯片，学生合作完成任务。

4.幻灯结束，请各组互换菜单，集体回顾朗读幻灯中出现的食品饮料名称。

5.请学生互评分数，进行简单总结。

（二）听力训练

听Sara和Tang Hua在餐厅点餐时与服务员的一段对话。

1.听第一遍：要求学生选出服务员接待顾客时的正确用语；

2.听第二遍：要求学生帮助服务员分别写出Sara和Tang Hua所点的食物和饮料。

（三）学习对话

Would you like to order?并通过角色扮演进行口语练习。

这一部分的学习主要采取“听—读—练”三部曲。

1.请学生跟读对话，划出点餐用语；

2.请学生集体朗读点餐用语帮助教师完成板书；

3.请学生两人一组熟读对话；

4.把全班分成两大组，分别扮演服务员和顾客，在屏幕图片和词汇提示下集体做替换练习；

5.电脑屏幕展示3张卡片，分别显示点餐时常见的3种不同情况，请学生讨论3种情况下分别如何点餐，进行角色扮演；

6.教师抽查，及时发现问题，查漏补遗。

三、实战演练，重在实践

开放式活动：外出就餐。

1.教师设置真实活动场景：每个小组都经营一家自己的餐厅，并请各组为自己的餐厅设计并制作菜单；

2.每组选出两名同学扮演本餐厅的服务员，另外两名同学扮演顾客到其他各餐厅就餐；

3.引导学生共同制作餐厅服务评价表，制定评价标准；

4.餐厅开始营业，“顾客”分别到其他各餐厅就餐，并从餐厅服务员的语言、举止、态度等方面对餐厅进行评分；

5.到规定时间后，统计各餐厅得分，分数最高者获胜；

6.请最佳餐厅的服务员进行展示，教师进行总结评价。

四、中职英语教学活动设计应遵循的原则

作者结合以上案例对中职英语教学活动设计应遵循的原则进行归纳总结，以期对广大中职教师的教学活动设计起到抛砖引玉的作用。

（一）统一性原则

统一性原则是教学活动设计的首要原则。在一堂课的教学活动中，教师通常会设计若干个教学活动，这些教学活动都应当为一个统一的、明确的对象服务，即这堂课的教学目标。为了确保教学活动的目标统一性，在设计每一个教学活动时，教师都应考虑以下几个问题：首先，通过本环节的学习，学生要达到什么知识、技能或情感目标？第二，本环节应该采取何种活动形式才能更好地达到教学目标？最后，在活动设计好之后，教师还要预计一下通过实施这样的教学活动，是否能够顺畅达到既定目标，还有没有需要先期进行的铺垫或解决的问题，并据此对教学活动的设计做出修改。只有认真落实了以上3个问题，切实保证了教学活动目标的统一性，才能使整个教学过程重点突出、首尾呼应、一气呵成，才能更好地帮助学生掌握和领会课程的要点和精髓。

在以上案例中，这堂课的教学目标是通过让学生学习点餐的词汇和表达，能够用英语点餐，帮助学生初步了解就餐礼仪，培养学生文明就餐以及礼貌待客的意识。因此，这堂课所有的活动分别围绕以上不同层面的教学目标展开：头脑风暴、图名配对、听力训练和角色扮演等活动的设计较好地实现了对学生的词汇知识、语言技能方面的训练目标；最后的开放式活动则在语言综合技能训练的同时非常自然地达到了对学生进行职业素质及情感教育的目的。这些活动目标一致，且层层深入，前后呼应，因此学生在学习过程中也会觉得十分顺畅自然。

（二）梯度性原则

英语教学活动设计的另一个重要原则就是梯度性原则。所谓梯度，通俗的讲就是活动的设计要遵循由易到难、由浅入深的原则。具体来讲，设计活动时，教师应注意活动的要求要由低到高，内容的安排要由输入到输出，由信息的识别到理解，再到应用，活动的形式要由匹配、选择到填写，由控制、半控制到开放。总之，教师就是要通过设置一系列有梯度的活动，帮助学生循序渐进，拾“梯”而上。

在本案例中，梯度性原则体现得较为明显，例如听力训练部分听第一遍时教师设置的是识别性、选择类活动，在听第二遍时设置的是理解性、填写类活动；在学习对话并进行角色扮演部分，教师先请学生听，划重点句，然后两人朗读，接着进行集体替换练习，最后是两人小组角色扮演。这种由输入到输出、由控制性活动到半控制性活动的设计符合学生的认知规律，也体现了由易到难、由浅入深的梯度性原则。在校内、校外的教学实践中，这样的活动设计也收到了良好的教学效果。

（三）支撑性原则

这里所说的支撑性原则亦即支架原则。支架的概念来源于维果斯基的“最近发展区”理论。维果斯基认为，学生的现有发展水平与其借助成年人或同伴的指导或合作或其他相关知识而达到的解决问题的水平之间存在的差异决定着他的“最近发展区”，而这种同伴或成年人的帮助、指导或暗示就是“支架”。[3]在教学活动中，前面的活动要为后面的活动提供支架，或者说打基础、做准备。这种准备既包括话题知识（与学习材料话题相关的背景知识）、信息素材（理解或表达所需要的信息材料，包括文本的和非文本的）、语言知识（学习所需要的词汇、句型、语法），也包括对学习者学习策略和心理方面的准备。[4]

本案例中，听力活动部分要求学生帮助服务员分别写出两位顾客点的4种食品和饮料。这个活动对于刚刚接触餐饮主题的学生而言显然难度较高。虽然教材在导入部分设计了4组看图填写食品、饮料名称的练习，但显然，仅仅通过这样的简单练习就要求学生在录音中识别相应词汇并迅速分类、记录是不符合学生的认知规律、不切实际的。要想顺利完成听力活动，教师必须进行进一步的铺垫活动。在本案例中，首先，教师在进行听力活动之前以播放点餐视频、“头脑风暴”回顾单词的方式导入学习主题，营造与点餐主题相关的学习氛围，唤醒学生的词汇记忆，帮助学生做好学习新知识的心理准备。接下来，为了在较短时间内帮助学生扩充必要词汇并进一步熟悉原有词汇，教师设计了“图名配对”的竞赛活动，并鼓励学生通过小组合作互帮互学。这样，学生在教师的指导下，通过同伴的互相帮助、合作和暗示，有效地做好了必要的知识准备。最后，考虑到听力材料语速较快，学生要在识别词汇的同时分类并记录难度很大，极有可能会出现虽然听懂了但由于写得慢而不能完成活动的情况，因此，教师在听前引导学生回忆生活中在餐厅点餐时服务员的做法，启发学生采取先在图中菜单勾出菜名，之后分类填写的办法，帮助学生进行学习策略的准备。这样通过一系列的支架式活动，学生做好了心理、知识、策略等方面的准备，基础打好了，因而听力完成情况有了非常显著的提高，学生的自信心和继续学习的积极性也大大增强。

（四）真实性原则

英语教学活动设计还应该体现真实性原则。在传统的教学模式下，教材内容虽然也多取材于现实生活，但在教学中，教师往往并不重视教学内容与现实的有机结合，这就造成了学生课文背得出，题目答得对，可到了日常生活中就是想不起来，也不会用的现象。中职学生学习主动性较差、基础较弱，问题就更加突出，许多学生甚至对教学内容产生厌烦、畏惧的情绪，认为英语与自己的生活以及毕业后的工作没有任何关系，何必浪费时间和精力。真实性原则正是要解决教学内容与学生的生活实际相脱节的问题，以真实语言素材为基础，以真实的生活场景为学习背景，将学习过程转化为解决实际问题的过程，从而让学生充分认识到英语学习的现实意义，激发学生的学习兴趣和动力。英语教学活动的真实性主要体现在3个方面：

首先，教学活动中涉及的语言素材要具有真实性。从内容上来讲，语言素材的选择要贴近学生的学习和生活，要体现英语作为交际工具的实用性。从形式上来讲，语言素材的选择要具有多样性和广泛性，因为现实世界本身就是丰富多彩、各不相同的，只有让学生最大限度地接触不同类型、不同风格的语言素材，学生在以后的生活中面对不同的情况才能学以致用、灵活应对。

其次，教学活动中学习情境的设置应该是生活场景的真实再现。由于我国英语教学是在非母语环境下进行的，无论社会、家庭都无法提供相应的英语语言环境和学习场景，因此，英语课堂成为学生最重要的甚至是唯一的语言习得场所。在这种情况下，教师更应当通过图片、音乐、多媒体、教室环境布置等各种手段尽可能真实地呈现相应的生活场景，以便学生能够身临其境，忘记自己“学生”的身份，更好地融入课堂情景设置的“生活”角色。

第三，教学活动中为实现教学目标而设计的学习任务也要具备真实性。过去，我们常常会为了练习某些词汇或语法项目而编制相应的练习，这些看似“全面、有针对性”的专项训练却往往存在逻辑上的问题或与学生生活相去甚远，这种练习不仅枯燥，有时甚至会影响学生对语言学习的关注点和兴趣。与之不同，真实性的学习任务是以学生生活中要面对和解决的问题为蓝本加以完善、修改，使之更加符合教学目标的要求，更适合课堂教学的需要。

本案例中，教师在角色扮演部分出示的3张图片涉及18种食品、饮料和多种选择可能，几乎可以涵盖学生生活中就餐时可能遇到的各种不同情况，这种灵活、多样的设计使得活动内容更具真实性。此外，传统活动设计中，学生能运用所学词汇、句型进行角色扮演，语言输出的任务就算是基本完成，而本案例中，教师在角色扮演之后还设计了实战演练的环节，以“经营餐厅”这个真实场景为背景，以为顾客提供点餐服务为真实任务设计教学活动，通过教师的引导，学生在扮演服务员和顾客的过程中关注更多的是如何运用所学知识完成点餐的任务，以及餐厅服务员如何满足顾客需求、礼貌待客，而不仅仅是对语言知识本身的熟悉和掌握。这种对生活场景的再现往往更能引起学生对过往生活体验的联想，更贴近学生的生活，因而也更容易从情感上引起学生的共鸣，激发学生学习的兴趣。

真实性原则是设计教学活动时的一个非常重要和有效的原则。但需要注意的是，设计教学活动时切不可为了体现活动的真实性而生搬硬套。我们说，艺术来源于生活又高于生活，教学活动的设计也是如此。教师在设计教学活动时一定要巧妙、合理、灵活地选择、提取、改编生活原型和语言素材，以期达到生活的真实与活动的设计的完美结合。这种完美的实现需要教师课前做大量细致的准备工作，准确把握教学目标、认真分析学生情况、细致筛选提取素材等等。

（五）覆盖性原则

所谓覆盖性原则，是指教学活动的设计要兼顾绝大多数学生的认知水平，考虑不同层次水平学生的学习需要，让所有学生都能在原有知识基础上学有所获，英语水平有所提高。只有这样，才能营造一个良好的语言环境和学习氛围，使学生不丧失学习英语的兴趣和信心。同时，这也体现了“有教无类”的教育思想和我们一直所提倡的公平性原则。

在本案例中，由于教材活动给出的词汇不足以满足学生进行点餐交际的需要，而不同的学生掌握食品饮料的相关词汇量及熟悉程度各不相同，为了不让程度较好的学生觉得太简单失去兴趣，又能兼顾词汇量较少学生的学习要求，教师设计了“图名配对”的活动，教师用多媒体展示一定数量的食品饮料图片，并要求学生在限定时间内将图片序号与名称匹配。图片中既有大多数学生都熟悉的词汇，也有生活中经常会遇到但学生并不熟悉的词汇，教师通过引导学生进行小组合作、互帮互学，就可以兼顾到不同程度学生的学习需求。又如案例中实战演练部分是这堂课最难的部分，对学生的综合语言运用能力要求极高，显然，不是所有的学生通过一堂课的学习都能达到在各种情况下自如运用英语点餐的水平，那些达不到要求的学生往往会觉得反正我也做不到，不如干脆放弃，意志力较强的学生即使坚持参加活动也往往因为能力不及而产生挫败感。因此，在本案例中，教师在活动之前首先引导学生根据自己的原有水平，结合本堂课对知识的掌握程度进行角色选择。例如，程度较好的学生可以扮演服务员甲，询问顾客需求；程度较差的同学可以扮演服务员乙，负责记录顾客点的食品和饮料；如果记录工作也不能胜任，那还可以做迎送顾客、引导顾客入座等不需要太多语言技巧的工作。这样，每个学生都能根据自己的能力运用所学在活动中担任角色，学有所获，学生的学习动力增强了。活动中每个人的任务难易不同，但完成活动需要组内不同能力的、所有学生的通力合作，而不是几个水平高的学生的独角戏。因此，每个学生的参与意识和责任意识也都会增强。

（六）拓展性原则

教材是设计教学活动的基础，教学活动的设计应当围绕教学目标、教材内容展开，但同时我们也要认识到，学生的发展才是英语教学的出发点和归宿。因此，为了适应学生的差异化发展和持续发展，恰当地对教学活动进行宽度和广度的拓展和延伸也是十分必要的。一方面，从教学内容上来讲，由于考虑到不同地域、习惯、年龄的众多学习对象的接受水平和能力，同时,受到篇幅等因素限制，教材在教学内容的选择和编排上往往比较规整、传统，且经过一定时间的使用后，教材内容上也会出现过时、陈旧等问题，因此，教师在设计教学活动时，不能只局限于教授课本知识，而是应当结合学生的认知水平、接受能力、专业知识等因素，结合当时当地的实际情况对教材内容加以补充、修改。另一方面，从教学时间上来讲，教学活动也不应仅局限于课堂教学，而是应当通过作业、调查、项目学习等形式，延伸到课堂之外的学生学习和生活中，从而更好地帮助学生持续地进行语言学习、发展语言技能。

在本案例中，教师的教学对象生活在北京，他们对西餐、快餐等都比较熟悉，在日常生活中接触到的可能性也较大。因此，教师在词汇学习部分补充了相当一部分此类词汇。又如，考虑到中职学生毕业后的就业层次和工作特点，在实战演练部分，教师引导学生在关注语言技能的同时,特别关注“餐厅服务员”的举止、态度等，从而将对语言知识的教学拓展到了对学生职业素养的培养。

（七）趣味性原则

爱因斯坦曾说过：“兴趣是最好的老师”。对于学习习惯欠佳、学习动力不足的中职生来说，能否激发学生的学习兴趣更是课堂教学成功与否的关键。只有重视对学生兴趣的培养，才能让学生更加积极主动地参与知识获取的过程，让学生“乐在其中”，更好地达成学习目标。因此，在教学活动设计中，教师在注重以上原则的同时，也不能忽视活动的趣味性。针对这个年龄段学生的好胜心和表现欲，以及有较强的集体荣誉感这些特点，趣味性教学活动通常以小组合作竞赛的方式，可以采取图片、歌曲、故事、猜谜、表演、绘画等多种形式。但需要注意的是，不管采取什么活动形式，都要以适应教学内容的需要、以更好地达成教学目标为首要目的，切不可只图热闹或为了增加观赏性、娱乐性而滥用“趣味”。

以上是中职英语教学中应遵循的7项主要原则。如果广大英语教师能把握这7项原则，上课前认真设计教学活动，教学效果一定会有显著的提高。虽然新课改对中职英语教学提出了更高的要求，给广大英语教师带来了很大的挑战，但同时这也为我们学习新理念、提升教学水平提供了前所未有的机会。我们应当抓住这次机会，努力探索更多适合中职学生英语学习特点的教学方法，通过丰富、实用而有深度的教学活动激发学生学习英语的兴趣，帮助学生建立学好英语的信心，给予学生以英语为工具解决实际问题的成功体验和成就感，为他们日后的进一步学习奠定坚实的基础，为他们日后积极解决生活中的问题起到良好的心理暗示作用。

[1]教育部.中等职业学校英语教学大纲[M].北京：高等教育出版社，2009.

[2]中等职业学校英语教材编写组.英语1（基础模块）[M].北京：高等教育出版社，2009.

[3]Vygotsky,L.S,Mind in Society：The Development of Higher Psychological Processes[M].Cambridge,MA：Harvard University Press，1978.

[4]王笃勤.教学设计中如何搭建支架[J].英语教师，2009（2）：8-10.

G712

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1674-7747（2013）09-0029-05

梁明晖，女，北京市商务科技学校讲师，北京市职业教育学会英语教学研究会理事，硕士，主要研究方向为应用语言学。

[责任编辑 陈国平]