蔬菜生产一线问与答（四十七）：春节上市的韭菜如何防治病虫害？

1 春节上市的韭菜如何通过田间管理预防病虫害的发生？

答：春节前上市的韭菜生长期一般需要50～60d（天），田间主要管理措施是施肥浇水、温度管理和病虫害防治。首先在扣棚前做好准备工作，对于华北地区已经过低温霜冻、地上部干枯的韭菜，应在扣棚前5～7d（天）将干枯叶片耙净，并于晚上覆盖薄膜或草苫化冻，然后清理韭菜盘基部的土至露出须根，进行冻根防治韭蛆。以不伤根为度，晚上持续2～3d（天）不覆盖，以形成干燥的环境，降低幼虫孵化率和成虫羽化率。然后增加覆盖物。地温达10℃以上时用40%辛硫磷乳油1 000 mL，或20%吡·辛乳油1 000 mL，或辛硫磷毒死蜱合剂（1：1）800 mL，稀释成100倍液灌根，防治韭蛆；3 a（年）以上的韭菜地块可加鲁虹1号（稀释200倍）灌根，效果更好。

韭菜开始覆盖时要施足底肥，每667 m2用三元复合肥30～40 kg、商品有机肥160～200 kg，撒施于韭菜行间，浅中耕后浇水，并覆盖薄膜及草苫进行升温管理。

韭菜正常生长早晨温度保持在10～12℃，上午温度升到18℃时开始通风，中午温度不超过26℃，下午当温度下降到22℃时关闭通风口，20℃时覆盖草苫。即前期温度控制在早晨10℃左右，中午20～25℃。遇到灾害性天气，要适当晚揭早盖，保持最低温度在8℃以上。若想韭菜生长快，提高地温是关键，可适当早关闭通风口，晚上增加保温设施，保持早晨温度在12～14℃。夜温不宜过高，否则植株易倒伏，产量低，品质下降。当韭菜幼苗高5～10 cm 时开始喷药预防疫病和灰霉病。喷药后进行第1次培土，以增加韭菜假茎的长度，减少倒伏。

2 韭菜栽培中怎样防治迟眼蕈蚊（韭蛆）

答：迟眼蕈蚊（韭蛆）是韭菜上的重要害虫。幼虫生活在土壤表层，群集在韭菜地下的嫩茎和鳞茎上蛀食为害。春秋季主要为害嫩茎，导致根茎腐烂。受害韭菜地上部分生长细弱，叶片发黄，萎蔫下垂，最后死亡。夏季气温高时，幼虫向下移动，主要为害韭菜鳞茎，导致整个鳞茎腐烂，整穴韭菜死亡。

发生规律：迟眼蕈蚊在各地因气候变化有所不同，如天津等地每年发生4 代。主要以幼虫在韭菜鳞茎内及根际3～4 cm 的土壤中越冬，冬季在温室、大棚、阳畦内仍可继续为害。各代成虫的羽化期为越冬代4月中、下旬，一代5月底至6月初，二代7月中、下旬，三代10月初至11月初。山东地区主要以幼虫在露地韭菜田的土壤内或韭菜基部芽内越冬，保护地内则无明显的越冬现象。成虫活动性较差，不善飞翔，善爬行，畏强光。常聚集成群，交配后原地产卵，常造成田间点片分布为害。卵多产在韭菜根茎周围的土缝内或土块下，多数堆产，少数单粒产。初孵幼虫分散爬行，先为害韭菜地下叶鞘、嫩茎和芽，再蛀入茎内，并转向鳞茎地下部为害。露地韭菜中幼虫大多分布于地下2～3 cm处，不超过5～6 cm，在温室内略深，以地下4 cm处最多，最深达7 cm。蛹的分布与幼虫相似。韭蛆喜湿怕干，成虫喜在阴湿处活动，幼虫喜在湿润多汁的嫩茎、鳞茎内生活。一般潮湿地、壤土地比高燥地、砂土地发生为害重。

防治方法：①剔韭法和灌水法。剔韭是用竹签剔开韭根周围的土，造成干燥的环境，降低幼虫孵化率和成虫羽化率，减轻为害。灌水法是在早春或秋季幼虫发生时连续灌水3d（天），每天早晚各灌1次，灌水时淹没垄背，可减轻韭蛆为害。结合灌水追肥，加入氨水或少量敌敌畏，防治效果更好。②药剂防治越冬代成虫。于早春越冬代成虫羽化盛期，在韭菜上和韭菜畦内喷2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液，或20%杀灭菊酯乳油3 000倍液，也可浇透水促使害虫上行后喷75%灭蝇胺可湿性粉剂6～10 g。此外，可用药剂灌根防治：早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）选用40.8%毒死蜱乳油600 mL，或11%苦参碱粉剂2～4 kg，或40%辛硫磷乳油1 000 mL，稀释成1 000倍液灌根，然后浇水。③保护地越冬代成虫的防治。保护地韭菜可在早春成虫发生期，用50%敌敌畏乳油1 500～2 000倍液喷雾；封闭条件好的大棚、温室内，也可用敌敌畏原液浸棉球熏杀。④物理防治。用糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体按3∶3∶1∶10∶0.6 比例配成糖酒溶液，每667 m2放置3～5 盆，诱杀种蝇类害虫。

3 怎样防治韭菜疫病？

答：韭菜疫病是温室、大棚等保护地韭菜的常见病害。韭菜的根、鳞茎、假茎、叶片、叶鞘、花薹均可受害，但以鳞茎和假茎受害最重，能导致腐烂，叶鞘易脱落；鳞茎受害时根盘部呈水浸状浅褐色软腐，纵切内部组织呈浅褐色；根部受害常呈水浸状褐色腐烂，根尖褐色，根部变短，根毛很少，不易发生新根，植株生长势明显减弱；叶片受害，初呈暗绿色水浸状病斑，当病斑扩展到叶片的一半大小时，全叶变黄、下垂、软腐，湿度大时病部产生稀疏灰白色的霉状物。

病原菌及发病规律：韭菜疫病是由鞭毛菌亚门疫霉属的真菌侵染引起的病害。7～9月为发病盛期，一般气温达25～30℃、相对湿度在85%以上时有利于发病。温室及大棚内的温湿度极有利于发病，雨季早、雨量大的年份，重茬、排水不良、涝洼坑多的地块，保护地内移栽带病的老根韭菜等发病重。

防治方法：①农业防治。韭菜地要精细整平，挖好排水沟，做到大雨后田间不积水，与非寄主作物实行2～3 a（年）轮作，育苗地要选择无病地块。温室、大棚内的韭菜要做好通风透光管理，降低湿度，将相对湿度控制在85%以下。7月进行田间病情普查，对有病地块及时用药防治。若发现头茬韭菜发病，割后立即清除残株落叶，集中埋掉，然后用药防治。②药剂防治。发病初期用60%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或72%霜霉威水剂800倍液，或60%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂，或60%琥乙膦铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾，10d（天），喷（灌）1次，交替使用2～3次。移栽韭菜时用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液+3%中生菌素可湿性粉剂800倍液+回生露水剂1 000倍液蘸根后再栽，效果较好。

4 怎样防治韭菜灰霉病？

答：韭菜灰霉病是保护地韭菜的主要病害。韭菜受害后叶片干枯而减产，未干枯的叶片因有异味而失去或降低食用价值。发病初期叶片上产生白色至浅灰褐色的小点，一般叶正面多于背面，斑点扩大后呈椭圆形至棱形，遇到潮湿环境时,病斑表面长出稀疏的霉层。发病后期病斑互相融合成大片枯死斑，直到半叶或全叶干枯。后期在干枯叶表面上密生灰色至灰褐色的绒毛状霉层。

病原菌及发病规律：韭菜灰霉病是由半知菌亚门的真菌侵染引起的病害。病原菌主要以菌核在土壤中潜伏或度过不良环境，遇到合适的条件时萌发，产生病菌孢子传播为害。另外，病残体上的菌丝遇到合适条件也可产生分生孢子传播为害。中温高湿是加重发病的主要条件，如温度在20℃左右，空气湿度在95%以上有利于发病。

防治方法：①农业措施防治。保护地中注意通风透光，在温度较高的中午打开通风口，降低湿度，减少叶面结露。每次收割韭菜时，应把病株残体集中深埋或烧毁，以减少再侵染病原。②药剂防治。每次培土前均喷药，重点喷洒新叶及周围土壤，连喷2～3次，也可使用烟雾剂，如每667 m2用10%腐霉利烟剂260～300 g，或6.5%多菌霉威粉尘剂1 kg，分散点燃，关闭棚室熏蒸一夜，7d（天）熏1次；或晴天用40%二甲嘧啶胺悬浮剂1 200倍液，或65%硫菌霉威可湿性粉剂1 000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000～1 600倍液喷雾，7d（天）喷1次，连喷2次。