蜂胶违规添加为何屡禁不绝

刘国信

（山西阳城县南环路畜牧局，048100）

蜂胶违规添加为何屡禁不绝

刘国信

（山西阳城县南环路畜牧局，048100）

蜂胶，被誉为“紫色黄金”。然而，由于终端产品缺少行标、国标，蜂胶市场假冒伪劣、违规添加等现象禁而不绝。据了解，蜂胶之所以有良好的保健效果，是因为含有大量的黄酮类物质，在《蜂胶》国家标准中，这类物质被称为“总黄酮”。长期以来，总黄酮含量被看作是衡量蜂胶品质高低的关键。很多消费者在选购蜂胶产品时，会特别关注总黄酮含量的高低。

近年来，部分蜂胶生产企业为了降低成本，提高其产品中有效成分“总黄酮”的含量，采取了用杨树胶冒充蜂胶的做法。杨树胶的成本不足蜂胶的三分之一，但这种由人工熬制的树胶的色泽、气味、外观都与蜂胶非常相似，仅靠感官难以区分；江苏省消协最近公布的《蜂胶产品比较试验报告》显示，由其随机在商场、超市、专卖店购买的15个常见品牌蜂胶产品中，有7个品牌被检测出含有水杨苷成分。

此外，为了提高蜂胶的黄酮含量，造假者往往还人为添加芦丁、槲皮素等属于药物类物质的黄酮类化合物。可以说，黄酮含量能被人为地‘调制’出来。虽然黄酮含量是衡量蜂胶产品质量的重要标准之一，但由于业内还没有适用于蜂胶胶囊等蜂胶产品的黄酮国家标准，因此，此次对黄酮总含量的检测只能是参照蜂胶原材料标准进行。据了解，最新版的《蜂胶》国家标准，其中总黄酮含量仅有定性要求，没有具体量化指标，也就是说，只要有黄酮类物质存在，就算合格。

蜂业协会专家表示，目前，蜂胶产业的国家标准与行业标准仅是蜂胶制品的原料标准，不能从根本上保证蜂胶制品的质量。建议有关部门进一步加强蜂胶生产及加工提取环节的监管力度，制定相应的蜂胶制品国家标准，管好终端市场的蜂胶制品。