我国养猪业面临的“环保难题”

《中国猪业》编辑部

我国养猪业面临的“环保难题”

《中国猪业》编辑部

改革开放以来，我国国民经济持续高速发展，人民生活水平显著提高，对畜产品的需求也随之增加，在党和政府一系列加速农牧业发展政策的推动下，加大了 “菜篮子”工程的实施力度，大大促进了我国集约化养猪生产的发展，猪肉产量跃居世界第一。而随着规模化养猪业的发展，养猪污染正上升为新的环境问题。

目前，我国环境卫生设施较差，养猪业现代化、科学化水平还不高，对生猪粪便及其污水的处理能力有限。养猪业所产生的环境污染问题不仅出现在规模化的养殖场，规模小而相对集中的养殖小区也面临同样的问题，尤其在一些小规模猪场及散养户中，仅仅建立了简单的沼气池用于处理粪污，有的甚至直接流出猪舍，不做任何处理。有调查显示，养一头猪日用水量达0.05吨，排出废水0.04吨，一些养猪大村成了 “猪粪村”和 “污染村”。随着城镇扩大、工业发展和水源的紧张，猪场越来越难找 “立足之地”。

来自养猪业的主要污染源是污水、臭气和粪便，它们对周围环境的污染可源自养猪过程、废弃物排放、堆放或贮存过程以及废弃物处理、运输和利用过程。猪场污水仍然是当今畜牧业造成环境污染的最突出问题，其主要来源是猪舍及猪的清洗，冲刷废水。随着养猪量的持续增加，废水排放量也随之增加，而环境容量越来越有限，技术与成本可行的猪场废水处理与回收利用的模式还不足以应对各种类型的养猪场废水处理，因为养猪带来的环境问题导致的纠纷也屡见报端。猪饲养及加工过程中产生的大量排泄物和废弃物，对周边环境造成的影响越来越突出，已经到了不容忽视的地步。

在畜牧生产中，品种、饲料、防疫和环境是决定生产水平的四个主要因素，他们之间相互影响和制约，但环境往往被养殖户所忽视。当品种、饲料、防疫问题基本解决之后，环境对养猪将起决定作用，猪的品种越优良，对环境条件的要求越高，如果环境不适宜，其高的生产性能则不能充分发挥，使饲料转化率降低，造成浪费。同时，一些防疫措施难以控制疫病发生，影响经济效益。可见，环境控制是提高生产力水平的重要保证，也是保证养猪生产可持续发展的基石。

煤炭带来的 “黑色恐怖”至今还让环境笼罩在阴影之下，对于今天养猪业出现的环境危机，每个畜牧人都有责任从心灵深处唤醒自己的环保意识，在追求规模化数量型发展的过程中，如何走生猪发展与环境相协调的科学发展道路，需要每一个养殖户深思。