泸西县高原梨生产现状及发展对策

尚国伟

泸西县高原梨生产现状及发展对策

尚国伟

(云南省泸西县果树站 652499)

通过对泸西县高原梨产业各个环节现状的广泛调查，分析研究生产中存在的问题，就如何培育泸西高原梨产业提出今后的发展对策。

高原梨;生产;现状;发展对策

泸西县是云南省优质梨商品生产基地县，也是国家支农资金整合项目试点县之一。高原梨产业是继烤烟“双控”政策和产业结构调整之后泸西主要的经济支柱产业之一，但随着市场需求的变化，一些粗放的管理方式已不适应市场的需求。近年来，泸西县委、政府提出了重点打造泸西“四花一叶一果”的产业政策中的“一果”即泸西高原梨产业，为泸西高原梨的生产迎来了新的机遇与挑战。为此通过调研就高原梨生产的现状及发展作简要的分析。

1、泸西县高原梨生产现状

1.1 地理优势

泸西县地处滇东南，位于东经103°30′～104°04′，北纬24°15′～24°45′之间，最高海拔2459.3m，最低海拔821m，垂直分布着南亚、中亚、北亚热带和中温带五种气候类型，境内冬无严寒，夏无酷热，年均气温15.2℃，年均日照2122h，年均降雨量979mm，无霜期272.7d。地处低纬高原，昼夜温差大，是白梨系和砂梨系的最佳适宜种植区域。

1.2 生产现状

上世纪九十年代初，泸西县被省农业厅，财政厅列为优质梨商品生产基地县。在各级政府及涉农部门的大力支持下，泸西高原梨基地建设从1991年开始实施，高原梨产业得到了长足的发展，已初步形成规模。到目前为止，全县优质梨种植面积0.495万hm2，投产面积0.267万hm2，年产量3万余t，果园遍及全县五镇三乡，以雪花、金花和云南红梨系列（早白密，美人酥，满天红）等品种为主的优质梨占种植总面积的90%以上，初步形成了一定的生产规模，有面积，有产量，但还没有形成产业化、标准化的优势。管理粗放、产品质量差等各种因素严重制约了泸西高原梨产业得发展。

2、泸西县高原梨生产存在的问题

2.1 栽培管理技术低，资金投入不足，亩产低

受传统、落后种植方式的影响和果农掌握优质梨栽培管理技术程度不同，多数果农重栽轻管，栽后任其自然生长，致使果树长势差，树冠结构不合理，缺株缺塘问题严重。幼树时期不进行整形、修剪，在园内套种高杆作物与果树争肥争水现象较为突出。即使进入盛果期的果园，管理也是参差不齐，有的亩产超过四千斤，而有的则只有几百斤。一些已经发展起来并初见效益的果园，也因资金投入不足, 缺乏相应的配套设施，尤其是山地果园，尚未形成旱能灌、涝能排的水利配套渠系，导致这些果园在冬春干旱时无水灌溉，而部分低洼果园夏季多雨时由于长时间被水淹，阻碍了高原梨产业的发展。

2.2 果农缺乏市场意识，果品质量差，降低了市场竞争力

大多数果农文化素质低，缺乏市场意识，果品不分等级，销售上弄虚作假，以次充好，甚至还有的果农受眼前利益的驱使，用高原梨包装箱包装外地梨进行销售，蒙敝消费者，严重影响了泸西“高原梨”品牌形象的树立，对扩大泸西县高原梨的知名度和走向国内、国际市场都产生了极其不利的影响。

2.3 病虫害防治意识淡薄

结果子靠天时，除病虫害用的是农药，重产量，轻质量，没有病虫害防治意识，任其自然生长，只有到病虫害大面积流行时才开始打药且用药品种单一，浓度大，不仅造成果实农药残留量超标而且使病虫抗药性提高，降低了防治效果。特别是近年来随着气温的变化和连年的干旱，冬春气温偏高，病菌虫口基数大。梨黑星病、梨木虱及小吉丁虫开始发生且呈蔓延趋势。梨树病虫害防治缺乏科学的预测预报，果农缺乏合理用药知识，防治方法不当，抓不住防治时机，所生产的水果外观色泽差，果皮粗糙，斑点多，不光滑，商品性不好，缺乏市场竞争力。

2.4 种植规模化，集约化程度低

泸西县高原梨产业经过了多年的发展，虽然形成了一定的面积和规模，但生产经营还是以一家一户一园为单位，果农难以掌握市场信息变化，无力承担市场变化带来的风险，形成不了规模效应，影响了产品的商品化处理能力及其深加工，大大降低了水果的商品价值，阻碍了高原梨产业得发展。

2.5 储藏加工能力弱，缺乏相关的后继产业

泸西目前的高原梨生产只限于鲜销，但随着大多数果园逐步进入盛果期和新定植挂果面积逐年增加，产量大。鲜销不仅销售期短，上市集中，而且价格波动大，不易掌握市场信息，缺乏市场竞争，不利于高原梨的长远利益。因此发展高原梨相关的后继产业，增强贮藏加工能力就显得尤为重要。现在虽然有的农户修建了小型冷库进行储藏，但大多因为处理技术和设备等滞后而无法正常运行。

3、发展对策

3.1 壮大科技队伍，建立健全服务网络体系

加强科技队伍的建设、管理，建立健全覆盖全县各乡镇的科技服务网络体系，明确责任，使广大技术干部充分认识到自己肩上的重任，在工作过程中能自觉深入生产一线全面掌握广大果农的实际需求，积极开展对果农的科技培训，解决果农在生产中遇到的实际问题。组织科技力量，联合攻关，研制一套具有可操作性的高原梨现代化生产的技术规程，普及先进的种植管理技术，提高高原梨产业发展的科技含量，以满足和适应新形势下果树业发展的新要求。

3.2 培育农村专业合作组织，提高农民组织化程度

积极组建由果农自愿联合并实行自主经营、自我管理、自负盈亏的优质高原梨专业合作组织、协会，引导和鼓励广大果农，尤其是专业大户、科技示范户、果品经销实体等，在自愿互利的基础上，通过土地、资金、技术等生产要素入股，实行强强联合，为分散经营的农户提供市场信息、农资供应、技术指导、信贷资金和产品贮藏加工、运输等一系列化服务，化解市场风险。

3.3 进一步完善、普及果实套袋技术，提升果品品质

推广、普及梨果套袋技术，不仅能改善水果的外观色泽，提高其商品性，而且还能大大降低一些病虫害对果实的危害，减少农药残留，增强果品进入国内、国际市场的竞争力，提高果农的收入，促进果农增收，农业增效。

3.4 加强产后商品化处理，树立品牌意识

目前，泸西各乡镇果农都在用“高原梨”这一品牌来包装销售果品，但所销售的果品质量、品种参差不齐，市场混乱，严重影响了高原梨这一品牌的提升。针对我县高原梨品种多名牌少的特点，选择具有市场竞争力的品种，通过统一品牌、统一包装、统一标准、行业管理等提升品牌知名度，扩大市场范围，增强市场竞争力。

3.5 加大水果产业的后续建设，普及常规的贮藏保鲜技术

果品贮藏加工是果品生产与销售之间的一个环节，也是保证果品丰产丰收的关键，在果品生产中，耗费人力物力改善栽培管理，尚且不易取得10%或20%的增产，但由于收果时采摘不当，贮藏不善，运输不及时或粗放而招致烂耗与损失经常达到10%或20%以上，因此加强果品加工业的发展，提高其产品附加值，普及冷藏保鲜技术，提高运输能力就显得尤为重要，只有果品加工业高度发展，才能将水果业做大做强并健康、稳步地发展。

3.6 发展旅游观光生态果园

凭借目前蓬勃发展的农家乐和乡村旅游产业的发展机遇，依托我县阿庐古洞、城子古村等旅游大环境，发展旅游观光果园，满足游人物质和精神双重享受的需求，促进水果产业可持续发展。

[1] 李荣.建水县水果业发展的思考[J].云南农业,2012,(增刊1) 159-160.

[2] 北京农业大学主编.果蔬加工学[M].北京.农业出版社.1994.

[3]泸西县果树站档案资料