华亭是如何做大核桃产业的？

文/王田利

华亭县有上千年的核桃种植历史，核桃是华亭林果业建设中的拳头产品。目前全县优质核桃种植面积达1.49万 hm2（22.3万亩），年产核桃干果5 000 t多，年产值达5 000万元，成为平凉市核桃生产第一大县，甘肃省重要核桃生产县，全国有影响的核桃生产县之一。华亭核桃产业的发展，对于农村山区发展支柱产业很有借鉴价值，现将其主要做法介绍如下：

立足当地实际，培育核桃产业。早在1986年，当时的平凉地委、行署经广泛认真调研，作出调整农业种植结构，发展果树产业，提高种植效益的决定。华亭县审时度势，面对农村土地面积大、农业从业人员少的县情，以及华亭县群众有种植核桃的传统习惯和核桃耐粗放管理的实际，将发展核桃生产定位为富民增收，农业转型发展的重大产业来培育。经过多年发展，华亭核桃生产初步实现了规模化种植，形成了以安蔺路和平华路为主，宝平路、神水路、华上路为辅的“一主三辅”核桃经济林带产业效益凸现。

坚持苗木自繁自育，保证苗木质量。核桃建园中苗木至关重要，民谚有“桃三年杏四年，想吃核桃七八年”的说法。核桃实生苗进入结果期晚，栽后七八年才进入结果期，而嫁接苗定植后三四年即可进入结果期。华亭县在核桃产业发展中对苗木质量高度重视，坚持苗木自繁自育，建成了47.33 hm2（710亩核桃采穗圃，在红旗川建有核桃育苗基地，年均培育优质核桃嫁接苗30万株苗木的自繁自育，大大加快了全县核桃良种化进程，为生产基地的顺利扩张和产业健康发展打好了基础。

积极引进新品种，优化种植品种组成。核桃品种不同，产量、质量和效益是不同的。华亭县在核桃产业发展中对品种高度重视，除发展去仁容易、进入结果期早、果形大的地方品种外，多年来坚持不懈地进行核桃品种引种试验、示范、推广，以加快良种化进程，促进产业效益的提升。目前，全县已引进推广了中林系、辽核系、晋龙系和美国黑核桃等10多个核桃新品种，生产中良种比例大幅提高。

创新建园方式，推广大苗栽植。核桃幼树抗寒性较差，冬季易冻死，常导致核桃园内树体大小参差不齐，园貌不整。华亭县在核桃生产中探索总结出了栽植大苗的措施，很好地解决了这一生产难题。核桃大苗组织充实，抗寒性较强，栽后有利苗木安全越冬。通过栽植3年生以上的大苗，核桃栽植成活率大幅提高，保证了园貌整齐。

推广嫁接苗建园，促进核桃早结果。核桃嫁接苗具有结果早的优势，但核桃体内有单宁物质，嫁接时取芽后易氧化变黑，嫁接成活率低，因而生产中多以栽培实生苗为主。华亭县总结多年实践经验，创造性地应用了方块芽接法，有效地提高了核桃嫁接成活率，通过繁育嫁接苗和高接换种，很好地促进了核桃适龄结果。目前全县栽植的核桃园大多4～5年后便进入结果期，品种选得好的栽后第2年就可开始挂果。早结果不但有利农户早收益，还可刺激群众种核桃的积极性，加快核桃产业建设步伐。

实施标准化生产，推进产量和效益的提高。为了保障核桃产业的健康发展，华亭县制订并完善了核桃生产标准和技术规程，近年来在生产中重点推广了大苗建园、合理密植、覆盖栽培、适期修剪等关键性技术，从而保证了基地建设中成活率高、园貌整齐、树形规范，产量和效益不断提升。目前全县已建成全国绿色食品原料（核桃）标准化生产基地0.67万hm2（10万亩），建成万亩核桃种植乡镇6个，千亩核桃种植村60个。

加大投入，提高产量。近年来核桃价格一路走高，核桃成为果树生产中的朝阳产业，核桃利市极大地激发了群众的投资热情，肥料、农膜、农药等方面的投入明显增加，从而保证了树体强健，结果能力提高，产量逐年上升。2011年华亭县核桃总产量达到5 000 t，较2005年增产150%。

科学修剪，早结丰产。传统栽培中，核桃种植比较分散，对修剪要求也不太严格，多放任生长；而规模化标准生产中，则必须进行树体的科学调节，以平衡个体与整园，单枝与整树之间的关系，促使生产效益最大化。华亭县在核桃修剪中重点推行幼树多长放，结果树多采用背上枝换头，防止树势衰弱等措施。每年9—10月在核桃落叶前对其进行科学修剪，从而使枝的配置比较合理，树冠内部通风透光条件良好，树势健壮，进入结果期早，丰产性强。

扩大种植规模，加快基地建设步伐。发展初期，华亭县核桃种植多集中在南部乡镇，发展规模零星分散。近年来，随着政府扶持力度加大，以及核桃销售行情持续看好，华亭县核桃产业发展呈现由南部乡镇向整个适生区扩展，由零星分散种植向集约化发展转变，基地建设步伐明显加快。目前全县核桃种植面积已达1.49万hm2，较2005年的0.7万hm2增加了112.86%。

积极参展参会，扩大影响。核桃作为华亭县传统果树之一和新培育的优势产业，已具有一定的知名度和市场影响力。近年来，华亭县委、县政府对市场开拓高度重视，曾多次组织参加各种展览展销会，华亭核桃均载誉而归，先后荣获上海果品展览会金奖，深圳果蔬展览会“中华名果”等荣誉称号，华亭核桃在国内一些大中城市市场已呈供不应求的俏销局面。