苹果蜜蜂授粉研究

娄德龙 姜风涛 王士强

（山东省蜂业良种繁育推广中心，泰安 271000）

我国是世界上苹果生产大国，山东省苹果种植面积居全国首位[5]，约在414万亩左右，产量763万吨左右。由于我国农业大量使用农药造成自然界授粉昆虫严重不足，这就促使果农利用人工辅助授粉等一些机械手段对苹果进行授粉[4]，这些方法对提高苹果坐果率有一定的效果，但是存在授粉效果差、坐果不均匀、授粉人力需求大等缺点；我省自上世纪80年代中期开始引进壁蜂对苹果进行授粉，壁蜂对苹果的授粉虽然比全人工授粉带来一定的效果，但存在授粉不均匀的不足，果农仍需人工进行补充授粉。随着我省人力成本价位的提高，人工授粉的成本也不断上涨，这也严重制约了苹果生产的发展，因此寻求一种为苹果更好的授粉方法是非常必要的。

我们借助于国家现代蜂产业技术体系和我省农业技术推广项目的平台在山西省农科院园艺研究所邵有全老师的指导下在我省开展了蜜蜂为苹果授粉技术的实验与推广，这将大大推动我省苹果种植业的发展。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

2012年4月在我省的东营市济军基地林果园、临朐县寺头镇岸青村果园、蒙阴县联城镇罗家沟村张为民果园进行。

1.2 试验材料

（1）东营：试验果园面积300亩，树品种为富士，树龄8年。自然授粉和蜜蜂授粉树各4株，树高约3.5米，伸展半径约1.2米；树龄、树势、土质状况等条件基本相同，株行距3m×3m。授粉蜜蜂为当地蜂农提供的本地意大利蜂。

（2）蒙阴：试验果园面积10亩，树品种为红星，树龄8年。棚内自然授粉树和蜜蜂授粉树各4株，树高约3米，伸展半径约2.1米；树龄、树势、砧木相同，株行距3×4米。授粉蜜蜂为当地蜂农提供的意大利蜂。

（3）临朐：试验果园面积30亩，树品种为红富士，树龄25年。自然授粉树和蜜蜂授粉树各4株，树高约4.5米，伸展半径约2.4米；树龄、树势、砧木相同，株行距5×5米。授粉蜜蜂为当地蜂农提供的意蜂。

1.3 试验方法

（1）蜜蜂授粉与自然授粉：在进行试验的果园放置授粉蜂场，作为蜜蜂授粉区。果树开花前将选4棵果树进行观察，在距离蜜蜂授粉果园10公里外选择一个不放置蜂群的果园，作为自然授粉区。也选择4棵苹果树进行实验观察[1]。

（2）蜜蜂授粉与棚内自然授粉：在果树开花前将选4棵蜜蜂授粉树用20目白色尼龙纱网罩住，使外界授粉昆虫无法进入作为棚内自然授粉区。棚网外放置蜜蜂进行授粉，作为授粉区，选4株与棚内果树基本一样的果树，作为蜜蜂授粉实验对比[1]。

2 试验结果与分析

2.1 不同授粉方式坐果率比较

在花后期，从蜜蜂授粉区和自然授粉区及棚内自然授粉区果树的相同或相近部位、同一方位调查花朵数，花期后15天调查坐果率[1]，结果见表1。

表1 不同授粉方式对苹果坐果率的影响

从表中可以看出蜜蜂授粉比自然授粉坐果率提高了15%，而蜜蜂授粉比棚内自然授粉提高了20-34.99%。临朐红富士蜜蜂授粉比蒙阴的红星苹果蜜蜂授粉高出7.01%，但蒙阴的红星蜜蜂授粉比棚内自然授粉效果比临朐红富士效果更显著。

2.2 不同授粉方式幼果重比较

在花期15天后人工疏果，蜜蜂授粉区和自然授粉区各随机取100个疏剪下来的幼果，称量果重。结果见表2。

从表2中可以看出红富士苹果采用蜜蜂授粉15天后幼果平均重3.59克，自然授粉仅为1.64克，经蜜蜂授粉后幼果平均重提高了1.95g（118.9%）；蜜蜂授粉比棚内自然授粉幼果重平均提高45%；红星苹果蜜蜂授粉比棚内自然授粉幼果重平均提高50%。

表2 不同授粉方式对苹果幼果重的影响

2.3 不同授粉方式苹果产量比较

苹果成熟后各选四株果树进行测其产量，结果见表3。

表3 不同授粉方式对苹果产量的影响

利用蜜蜂为红富士苹果授粉，蜜蜂授粉组比自然授粉组增产了36.26%；红富士苹果产量蜜蜂授粉是棚内自然授粉的2.5倍；红星苹果增产了75%。

2.4 蜜蜂授粉对果实果形及着色的影响

果实成熟后分别从试验树的东、南、西、北四个方向的上、中、下3个位置随机取样，每棵树采摘100个果实，从中随机抽取30个果实进行果实品质的检验。

表4 不同授粉方式对苹果果形及着色的影响

从表4看出，利用蜜蜂授粉与自然授粉相比较，苹果的果形指数差异较大[6]，经蜜蜂授粉的果形指数都在0.8以上，与自然授粉的果形相似，但棚内自然授粉的果形指数为0.6-0.8，呈扁圆型。

在着色指数上红富士苹果利用蜜蜂授粉比自然授粉提高17.07%；比棚内自然授粉着色指数提高40%；红星苹果利用蜜蜂授粉比棚内自然授粉着色指数提高38%；

3 讨论

3.1 蜜蜂授粉与果实坐果率

坐果率指能够结果的花占开放的花的百分数，果树开花结果过程中，常因授粉受精不完全，外界环境条件不良和栽培管理不当等原因而引起落花落果，造成坐果率较低。本试验结果显示三种授粉方式下，蜜蜂授粉坐果率最高，其次是棚内自然授粉，最低是自然授粉，说明利用蜜蜂授粉可以有效提高授粉效率，在栽培管理等条件一致的前提下，利用蜜蜂授粉是提高苹果坐果率的最佳手段。在不同苹果品种中红星苹果的坐果率比红富士的坐果率提高幅度大，说明利用蜜蜂为红星苹果授粉效果非常显著。这个结果与郭媛等试验结果一致[1]。

3.2 蜜蜂授粉与果实品质

果形指数是指果实纵径与横径的比值。通常苹果果形指数是0.8-0.9为圆形或近圆形，0.8-0.6为扁圆形。果形好坏会影响苹果的价格，从而影响果农的经济效益。本实验显示棚内自然授粉的果实多数都是扁圆形，而经蜜蜂授粉的果实都为正常的圆形或近圆形，这符合市场及消费者的需求[2]。

着色指数越高说明苹果越红，从消费者心理上讲，苹果越红的越甜也越喜欢买，商品率越高，效益越好[3]。经蜜蜂授粉后苹果的着色指数均比自然授粉或棚内自然授粉大大提高，这可能与经蜜蜂授粉后去果形大且圆，着色效果好达到了国家优等品][6]。

4 结论

利用蜜蜂授粉能显著提高苹果坐果率、幼果重，大幅度提高苹果产量，有效改善苹果的果形及着色效果。应大力推广利用蜜蜂为苹果花期授粉。

致谢：感谢山西省农科院园艺研究所邵有全老师、东营蜜蜂研究所宋心仿 、临朐康宝蜂业有限公司李胜良、蒙阴深山蜜坊蜂业有限公司王玉宝给与本试验的大力帮助。

[1] “蜜蜂为苹果授粉增产技术研究” 《中国蜂业》 第9期 郭媛申晋山 张云毅 邵有全 汉学庆，2010年

[2] “人工授粉对库尔勒香梨坐果率及果实品质的影响”《新疆农垦科技》2009年 第5期 孙昊

[3] “光照对云南红梨着色及果实品质影响的研究” 《中国南方果树》 2009年05期 张晓东 陈丽梅 舒群 苏俊 李昆志

[4] “今年红富士苹果坐果率低原因分析与对策”《西北园艺》果树，2008年05期郭民主，王长新，郭明．

[5] “山东省苹果产业发展现状调查” 《中国果树》 2009年03期王金政 薛晓敏 路超 安国宁

[6] GB 10651－2008，中华人民共和国国家标准 鲜苹果．北京：中华人民共和国商业部