“赠咖啡”温暖意大利

编者的话：一些南欧国家的百姓正在经历少有的寒冷，在持续的经济危机中，意大利人重拾“赠咖啡”传统，西班牙人穿上怀旧的长筒雨鞋，用点滴温情互相取暖，以昨日温馨彼此慰藉。本报驻意大利特派记者 史克栋图片说明：露天咖啡馆在意大利城市随处可见。意大利不种植咖啡，但意大利咖啡世界闻名。ESPRESSO（意大利浓咖啡）、CAPUCCINO（卡布奇诺）都是原汁原味的意大利语。漫步意大利城市街头，看到最多的店面就是大小不一、装饰各有特色的咖啡馆。在那不勒斯，还有一个和咖啡有关的传统———“赠咖啡”。在那不勒斯，如果一个人遇到喜事或心情高兴，会到咖啡馆，付两杯咖啡的钱，但只喝一杯，另一杯则赠给他人。在经济危机大背景下，“赠咖啡”传统让为失业、财政紧缩而忧心忡忡的意大利人互相取暖。 “赠咖啡”源自扶贫济困 那不勒斯是座迷人的城市。依山傍水，风光秀丽，人杰地灵，那不勒斯人一向以智慧而闻名。现任意大利总统纳波利塔诺以及大家熟悉的曾获得奥斯卡奖的著名演员索菲亚·罗兰都来自那不勒斯，每逢假日他们都会回到家乡品尝记忆中的咖啡。意大利不少文化历史传统来自这里，比如，那不勒斯民歌、那不勒斯比萨饼、那不勒斯的手工艺品等等。“赠咖啡”就在这样的文化环境中产生。那不勒斯著名社会活动家卢恰诺·德克雷琴佐于2008年曾写过一本书，其书名就叫《赠咖啡》。据他描述，赠咖啡成为一种习俗的具体时间不可考，在那个时代的那不勒斯，有钱人少而穷人多，一些手头拮据的人或生活没有着落的人，常常会推开咖啡馆的门，探头问是否有赠的咖啡。这种习俗被认为是一种人间真情的表现。“赠咖啡”只在那不勒斯　　一位来自那不勒斯的朋友告诉记者，赠咖啡最初类似对穷人的施舍，但是生活水平提高后，这种习俗也有些变化，比如一些邻居或朋友，经常习惯到同一个咖啡馆消费，而且还几乎每天都在同一时间去，将原来那种赠咖啡的习惯拿来用之，先来者会多付一份咖啡的钱，待后来者去柜台时，掌柜的就会告诉他，已经有一位朋友给他付过钱了，成为一种友情的体现。在这种情况下，所赠的咖啡绝对不会给自己不喜欢的人。　　记者从上世纪七十年代中期就在意大利学习与工作，在罗马几乎没有看到过“赠咖啡”的做法。一位生活在北部经济重镇米兰的朋友，也说当地没有赠咖啡习俗，原来这个习俗一直保持在那不勒斯所在的中南部地区。　　“赠咖啡”重兴起　　时过境迁，21世纪的意大利早已跻身发达国家之列。在意大利，很多人不是可以赠一杯咖啡，赠多少杯都不成问题，同时，真正希望得到别人赠咖啡的人已经很少。这种赠咖啡习俗渐渐淡了。但是，自美国发生次贷危机以来，包括意大利在内的一些欧盟国家先后陷入严重的债务危机，“赠咖啡”习俗勾起人们美好的回忆。　　2010年11月14日，在那不勒斯正式成立了赠咖啡网站，由7家意大利文化组织加入，得到了那不勒斯市长的支持。2010年冬季，当位于西西里岛以南的兰佩杜萨市受到来自北非的难民潮冲击时，赠咖啡网站组织当地的咖啡馆开展活动，当时不少在兰佩杜萨采访的记者和当地居民也加入了这项活动，为刚刚登陆岛上的难民提供免费的咖啡。随着时代的变化，这种习俗已经超越了国界，意大利人开始为世界上贫困地区的居民提供必要的帮助。2011年赠咖啡网站正式确定每年12月10日为赠咖啡日，这一天也是世界人权日。在意大利全国各地已有数十家咖啡馆加入他们的行动。那不勒斯一家咖啡加工厂通过赠咖啡活动，为贫困国家和地区的儿童助学。赠咖啡网站还将组织举办一系列文化活动，涉及保护环境、救助贫困地区儿童、促进不同地区居民的交流等内容。▲