失业五星级酒店老总勇敢做磨刀匠

五星级酒店老总失业

1967年9月14日，王宏亮出生在河南省虞城县镇里固乡。1986年7月，他到上海静安区石门路长征酒店当门童；半年后，改做酒店接待员；1993年3月，王宏亮被提拔为酒店大堂经理；2000年12月，他被破格提拔为酒店的业务副总。

2003年3月，香港商人马太福在上海市筹建四季青上海五星级酒店。为此，他把上海其他酒店的一些业务骨干挖到了旗下，王宏亮就是其中之一。

2006年8月，王宏亮被任命为酒店的总经理。1年下来，酒店盈利竟达到了2100余万元。按照合同，王宏亮可以拿到120万元的年薪和30万元的奖励。

谁知，就在王宏亮满怀信心地准备大干一场时，马太福却因涉嫌骗贷受到查处，王宏亮一下子蒙了!酒店被查封拍卖后，王宏亮向法院申请发还被酒店扣下的210多万元年薪和奖金，却因为无法找到马太福，至今没有结果。而当时，王宏亮在石门路书香茗邸小区订了一套房,每月的按揭贷款得交3400多元。可眼下连吃饭都成了问题，哪还有钱还房贷啊！心急如焚的他对妻子说:“我得赶快找事做！”

勇当磨刀匠

2008年8月，正当王宏亮走投无路之际，他在长征酒店当副总时的朋友李新华向他伸出了援助之手，说：“如果你不嫌弃，就到我们酒店厨房给厨师磨刀吧，月薪1500元。”从年薪120万元的老总到月薪1500元的员工，反差也太大了！王宏亮有些看不上眼，但想到自己现在已无路可走，只好硬着头皮答应了下来。

一接触，王宏亮才知道，整个厨房的刀加起来有近100把。王宏亮从来没有磨过刀，第一天上班就一分钟也没闲着。

2009年10月的一天，在住处附近，王宏亮听说一位磨刀老汉磨过的刀非常耐用，就去观看。当老汉听说他学磨刀是为了工作时，便告诉他：“磨刀没有什么绝招，就是在磨刀水里加点盐。”王宏亮回去一试，果然耐用。

自创发明，开起磨刀店

就这样，王宏亮很快就掌握了一手磨刀的技术，并发明了一种砂轮式磨刀机——用脚踏带动一只砂轮转动，让砂轮去磨刀，只要用手掌握住刀口与砂轮之间的距离即可。

厨师长见王宏亮活儿干得漂亮，就干脆把他认识的一些酒店的菜刀也拿来让他磨，让他多赚点钱。时间长了，王宏亮很快就有了6家酒店的磨刀活儿。此后，不断有新的酒店、宾馆和饭店找上门来请王宏亮磨刀，他的客源越来越多。于是他辞职开店，又做了5台磨刀机，雇了5个人。这样一来，他的店里每天都能磨将近2000把菜刀，除去给雇工开工资，王宏亮每天的纯利润能达到1300多元。