红将军苹果优质丰产栽培技术总结

郑冬梅 汉东红 毕红玉

1）山东省日照市农业局·276800 2）东港区林业局 3）东港区日照街道林业站

日照市于1998年从威海市农业科技中心引进中熟品种红将军苹果 （该品种由威海市农科中心于1996年从日本山形县东根市引入），翌年在东港区河山镇和三庄镇建立了两处试验示范园，面积20 hm2。同时成立课题组，对红将军苹果进行了引种观察和优质丰产栽培技术研究，2007年该项成果通过专家鉴定，获日照市科技进步二等奖。试验示范园连续12年667 m2效益超过1.5万元。现把日照市红将军苹果优质丰产主要栽培技术总结如下。

1 气候条件

日照市属暖温带湿润季风区大陆性气候，四季分明，雨热同季，光照充足。年平均气温12.6℃，月平均气温8月份最高为25.8℃，1月份最低为－1℃，历年极端最高气温38.3℃，最低－14.5℃，积温4671.5℃，平均日照时数2532.9 h，年平均无霜期226 d，年平均降水量901.3 mm。

2 优质丰产栽培技术

2.1 良种良砧建园

良种良砧是实现优质丰产的基础。栽前要平整土地，山岭地要筑好梯田；挖深80 cm、宽1 m的条沟，667 m2施优质有机肥8 000 kg；选用一级壮苗，高度120 cm以上，整齐一致；乔砧选用平邑甜茶、怀来海棠等，矮化中间砧选用M26、CG80等；为提高早期产量，适宜密植。栽植密度，乔化栽培株行距 2～3 m×4～5 m，矮化栽培株行距2～3 m×4 m；栽后灌足水；定植当年春天及时进行地膜覆盖，一般每株1 m2；为防金龟子等害虫食芽，提倡树干套塑料防护袋，袋长90cm、宽10 cm，套前在袋上打3～4个小孔，下部扎紧。当新梢萌发后，先破顶放风再逐渐去袋。试验看出，覆盖加套袋的一般比对照提前萌芽2～4 d，当年成活率为100%，单株枝条总生长量45.5 cm，为早期丰产及后期果园整体一致发挥整体效益奠定了基础。

2.2 地下精细管理

2.2.1土壤管理定植前未进行深翻的果园，定植后1～2年内结合扩穴、施基肥进行深翻，深度80 cm左右，打通硬土隔层，以促进根系生长。

幼树期采用行间间作和株间地膜覆盖法。间作作物要选植株矮小、生育期短并与果树无共同病虫害的作物，如豆类、花生、薯类和药材等。3年后实行全园生物覆盖，其材料用绿肥、麦秸、豆秸等，每年生长季节进行，厚度20 cm左右。易着火的材料要在雨季来临之前覆盖。生物覆盖不仅增加了土壤有机质含量，而且有效减少了土壤水分的蒸发，改良了表层土壤的团粒结构，能明显促进果树的生长发育。

2.2.2 科学施肥1～3年生幼树，每年当新梢长至10 cm左右时，追施尿素50～150 g，7月上旬，株施三元素复合肥或果树专用肥150～250 g，7月中旬开始，每隔15d喷磷酸二氢钾300倍液1次，直至9月中旬。9月下旬，结合扩穴深翻，株施有机肥20～30 kg，混入果树专用肥0.5 kg。

3年生以上进入结果期以后，每生产100 kg果实，施纯氮 1.12 kg、磷 0.56 kg、钾 1.20 kg、有机肥150 kg。提倡秋施基肥，一般在8月中下旬至10月初施入，以有机肥为主，混合三元素复合肥、稀土复合肥等，此次化肥用量占全年施用量的60%。秋施基肥不仅使断根容易愈合，而且果树能提前吸收利用一部分养分，增加树体贮备营养，有利于来年的萌芽、开花和结果。追肥在萌芽前、花前和果实膨大期各1次，前期以氮肥为主，后期以磷钾肥料为主，这三次施肥量分别占全年施用量的8%、16%、16%。我市红将军生产上大多数果园都实行套袋，以减少苦痘病、痘斑病等一些生理病害的发生。追肥时要适量配合施用中微量元素肥料、氨基酸类和腐殖酸类复合微肥等。

2.2.3 适时浇水根据红将军苹果需水规律和土壤墒情，每年结合施肥一般浇4次水，分别在发芽前、幼果发育及春梢速长期、果实迅速膨大期和土壤封冻前进行。果树生长季节要保持土壤含水量60%以上，低于60%要及时浇水。推行滴灌和微喷技术。行间挖40～60 cm的排水沟，以防雨季受涝。

2.3 合理整形修剪

试验证明，小冠疏层形和自由纺锤形都是红将军苹果适宜采用的丰产树形。

2.3.1小冠疏层形小冠疏层形适于株距3～4 m、行距4～5 m的栽植密度。它是主干疏层形的压缩，其骨架略小，骨干枝数减少，级次低，树冠内部光照条件好，生长结果均衡、稳定，易丰产，果品质量高。干高50 cm左右，树高2.5～3 m，中干可直可曲，全树主枝5～6个，多为3－2－1排列，3 层以上开心，间距小，1～2层间距60～70cm，2～3 层间距 50～60 cm，层内距 10～20 cm。 也可以分2层，第1层主枝3个，第2层主枝2个，层间距 80～100 cm，层内距 10～30 cm，第 1 层主枝上可配备1～2个侧枝，侧枝距主枝基部50～60 cm，2层以上主枝不留侧枝，直接着生枝组，侧枝上也不分副侧枝，也直接着生枝组。各主枝角度较开张，以 60°～80°为宜，基角大，腰角和梢角逐渐抬头，下层主枝基角大于上层主枝各主枝上合理配置中小型枝组，层间及其它空间可留适量辅养枝。

2.3.2 自由纺锤形自由纺锤形结果早，丰产性强。适于株距2～3 m、行距4 m的栽植密度。主干50～60 cm，中干直立挺拔，中干上均衡配置10～15个临时主枝，一般不分层，主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组，主枝基角80°～90°，接近水平，腰角、梢角逐渐抬头。下部主枝一般长1.5～2.5 m，上部主枝一般较短。下部主枝间距 10～15 cm，上部主枝间距 15～20 cm，全树外貌似雪松树。各级主轴间 （中干——主枝——枝组轴），从属关系分明，差异明显，各为母枝的1/3～1/2。当主枝粗度为中干的1/2时，应及时更新回缩。总之中干上着生的主枝（临时基枝），轴要细，一般直径不超过4～5 cm，超过时要选“接班枝”代替。中干上的主枝角度要平展，排列要均匀，单轴延伸，枝龄新，枝组丰满，以中、小型枝组为主。

2.4 搞好花果管理

2.4.1搞好授粉要提高坐果率，一要配置好授粉树，二要搞好授粉，这是丰产稳产的基础。人工授粉、蜜蜂授粉和壁蜂授粉三种方式均能取得理想的效果。

2.4.2 疏花疏果试验看出，红将军苹果“大小年”结果比红富士重，搞好疏花疏果是克服“大小年”的关键技术措施。一般按5∶1的枝果比和40～50∶1的叶果比，进行疏果。亦可按距离法进行疏花疏果，即从花蕾露红期开始，按20～25 cm的间距，选留一个粗壮花序，谢花后10 d开始疏果定果，每果台留一个中心果。及时疏花疏果有利于节约树体营养，促进果实生长发育和花芽分化，克服大小年结果，实现丰产稳产。

2.4.3 果实套袋纸袋的选择： 从试验结果看，结合多年的实践，认为红将军苹果套南韩、台湾和日本小林双层纸袋效果好。套袋时间：日照地区最适宜套袋时间是谢花后40 d左右。太早易加重风落果，过晚则果实着色较差。脱袋时间：试验结果表明，红将军苹果的适宜脱袋时间是果实成熟采摘前10 d左右，果面表现光滑鲜艳。脱袋过早，果皮容易变粗，色泽较暗；脱袋过晚，色调较淡。

2.5 防止采前落果

红将军苹果有采前落果现象。一般从采收之前25 d开始，每隔7 d左右连喷3遍50 mg/kg萘乙酸可明显减轻采前落果。

2.6 防治病虫危害 近几年，本市绝大多数红将军苹果都实行了套袋栽培，生产上要重点防治好果实黑点病、轮纹病、霉心病、斑点落叶病、黄蚜和叶螨等病虫害。

花后至套袋前是轮纹病和斑点落叶病的侵染或发病期，更是蚜、螨、蚧、棉铃虫、桃小食心虫等害虫的发生期，因此花前至套袋前，全园应喷2～3遍杀菌剂和杀虫剂，为预防苦痘病的发生，可加施果蔬钙肥。杀菌剂以多菌灵、大生M－45、多抗霉素、宝丽安为主，杀虫剂可喷吡虫啉、灭多威、扫螨净等。

注意花后至套袋前禁喷代森猛锌、退菌特、波尔多液等杀菌剂，以免套袋果果皮粗糙；禁喷乳油型杀虫剂，以免乳油堵塞皮孔，形成小黑点。