河南豫北地区菜农的施药行为调查分析

白志刚

（河南安阳市植保植检站，455000）

农药在植物保护上发挥着重要作用，能有效控制病、虫、鼠害和杂草，保障人类所需农产品的正常供给。但是，农药不合理的使用会造成农业生态环境的污染，特别是对农产品的质量安全产生不良影响，危害人们的身体健康，农药问题已引起各界广泛关注。蔬菜由于生产周期短、消费量大，是农药残留的主要影响对象。近年来，因蔬菜产品中农药残留和其他有毒物质超标造成的中毒事件时有发生，蔬菜质量安全问题已经成为当前蔬菜产业进一步发展的主要障碍。为了全面掌握安阳市菜农使用农药状况及其行为的现状，研究制定解决农药安全使用的对策，我们于2011年5～8月开展了菜农农药施用行为的问卷调查，并对调查结果进行分析研究，提出了相应的对策，以保障蔬菜产品质量安全。

1 调查研究方法

1.1 调查时间及地点

2011年5～8月，在安阳市所辖的安阳县、内黄县、汤阴县、滑县、文峰区5个重点县（市）范围，对主栽蔬菜每种调查100个农户，其他蔬菜每种调查20个农户；其余非重点县（市）每县调查4个乡镇40个农户。

1.2 调查方法

问卷调查∶设计统一的调查表，采用当面访问的形式，每1个农户完成1份调查表，并按照蔬菜种植茬口在田间进行实地随机抽样调查。调查问卷涉及的主要蔬菜种类有番茄、黄瓜、辣椒、豇豆、茄子、冬瓜、西葫芦、大白菜、萝卜、胡萝卜等。调查范围基本代表了全市菜农的农药施用状况。本次共发放调查表800份，淘汰未答关键信息及信息错误的调查表，收回有效调查表755份，回收率94.4%。调查内容包括农户的基本情况，如性别、年龄、受教育程度；用药情况，如农药残留、国家禁用农药、无公害蔬菜允许使用的农药、用药安全间隔期、用药态度、施药行为、施药器械；参加蔬菜质量安全培训、技术指导、合同生产情况；是否关心食品安全、农村污染；耕地面积；种植经验及方式；主要收入来源等。

2 结果与分析

2.1 调查户基本情况

从表1看出，务农劳力的年龄结构老年化趋势比较明显，年龄在40岁以下的菜农占23.8%，40～60岁的占65.6%，60岁以上的占10.6%。菜农的文化程度较低，大专文化程度以上的比例为0，高中（中专）文化程度的占37.5%，初中及以下文化程度的占62.5%。男性占 59.4%，女性占 40.6%。

2.2 选购农药途径及农药施用现状

①选用农药信息来源 菜农在选择农药防治蔬菜病、虫、草害时，根据自己的种植经验选择农药品种的有138人，占17.3%；根据农户之间交流获取信息的有188户，占23.5%；根据当地农药销售点推荐选择农药品种的有 244户，占30.5%；根据农业管理部门的推荐选择农药品种的有76 户，占 9.5%；根据广告媒体等选择农药品种的有154 户，占 19.3%（表2）。

②病虫害诊断及农药施用操作等 a.病虫害防治困难较多。其中，不能正确诊断病虫害的农户占19.8%，不会选购对口农药的农户占21.1%，难以确定防治适期和合理防治技术的达 59.2%（表3A）。

b.农药用量。为达到防治病虫害的目的，在药瓶标签说明用量基础上加大农药用量的农户占41.4%，按照药瓶标签说明用量用药的农户占19.8%；根据经验确定用药量的农户占10.5%；根据农药销售点或农业技术人员指导确定用药量的占 28.6%（表3B）。

表1 调查户基本情况

表2 农民选购农药的信息来源

表3 在蔬菜生产过程中的综合行为结果

c.施药操作规程。农民在施药前后及施药过程中自觉采取一些防护措施，如施药前检查施药器械是否完好及有无跑冒滴漏现象，不在中午光照强、气温高及大风时施药，在施药后及时清洗受污染的皮肤等防护措施的均在91.3%以上，但施药过程中采用戴口罩，使用塑料薄膜围裙、头套等，穿施药专用工作服等有效个人防护措施的不足50%（表3C）。

d.农药喷洒中，有时出现已对水的农药没能一次性用完，此时对剩药的处理上，不同农民间存在着一定的差异。主要的处理方式及构成比见表3D。

e.农业技术培训。调查的800位农民中，仅有25.6%（205位）参加过农业技术培训，培训频率均不固定（表3E）。

3 问题与对策

3.1 安阳地区农民合理使用农药状况不容乐观

调查结果显示，安阳地区主要种植蔬菜的农民合理使用农药状况不容乐观。农药相关基础知识匮乏，农药使用相关法律法规知识率较低；农民购药、用药只关注农药的效果而极少关注农药对人体的毒害作用；配制剂量上更是随意加大农药用量，降低稀释倍数(占普通农户的41.1%)；对水用药多考虑方便，不考虑是否对水源造成污染；农民环保意识不强，24.3%的农民将剩药丢弃、倾倒，这造成农药污染环节增多，使得农作物以及人体可以通过土壤、水源、空气等途径接触农药，农作物农药残留可能性增加，生活在农村的农民通过呼吸道吸入、皮肤接触、消化道摄入农药的几率增加。

参加过农业技术培训的农民仅占25.6%，而且培训频率不定，导致农技部门的技术指导不到位，农作物防病、虫、草害的正确、有效信息及安全用药的知识和技术不能及时、无误地传达给农民。

因此有关部门应加大无公害蔬菜生产技术培训力度，使菜农准确掌握哪些是无公害蔬菜允许使用的农药，知法守法；掌握正确的农药配对剂量和方法；掌握防治病虫害的最佳时期。此外，应积极推广物理防治、生物防治和农业防治等方法，如推广防虫网、昆虫信息引诱剂、阿维菌素及其复配剂、苦参碱等，尽量减少化学农药施用量，以减轻对环境的污染程度。同时通过农药相关知识的宣传培训，还可以使农民充分认识到农药对环境及人体的毒害作用，从而提高农民自身的防护意识。

3.2 实行蔬菜产品市场准入制度

蔬菜产品实行市场准入制度，国家相关部门对市售蔬菜进行广泛的农药残留量监测，尤其是违禁及限量农药。凡进入市场销售的蔬菜产品，必须出具能够表明产地来源的证明，一旦出现农药残留超标，可根据相关信息追根溯源，这种约束对规范无公害蔬菜生产将会起到极大推动作用。

3.3 加强农药市场监督执法力度

调查发现，目前安阳市的农药市场还不够规范，禁药仍有暗售，提示禁药仍有生产。相关部门应进一步加大执法力度，加强生产及销售市场的监督管理，从源头上确保禁药被禁。