不同堆置措施对园林有机废弃物堆肥有机物降解的影响

郑卫聪，王 俊，王晓明，陈晓蓉，毛小云，3

(1 深圳市绿化管理处，广东深圳 518000;2 华南农业大学资源环境学院，广东广州 510642;3 华南农业大学理学院，生物材料研究所，广东广州 510642）

园林有机废弃物是指城市园林绿化养护过程中所产生的乔灌木修剪物、草坪修剪物、杂草、枯枝落叶等废弃物.早在20世纪90年代，不少发达国家已颁布法令禁止园林有机废弃物的填埋和焚烧处理［1］，受政策、资金和技术等多方面的影响目前国内大部分城市的园林有机废弃物仍然采用填埋或焚烧等处理途径［2-3］，随着城市绿化建设的快速发展，园林有机废弃物的产生量迅速增加，填埋或焚烧等非资源化的处理方式在填埋土地紧张和潜在的环境污染风险等压力下，已越来越不适应城市发展要求.园林有机废弃物含有丰富的有机质，堆肥处理后应用于园林绿化等方面可补充土壤有机质和养分，实现养分的物质循环，被业内认为是适合城市可持续发展的处置方式［4-6］.然而，由于园林有机废弃物C/N高，以纤维素和木质素等难降解成分为主，自然堆腐时间长，传统耗时占地的堆肥处理方法不能适应现代城市经济发展需要，针对园林有机废弃物特点研发快速堆肥化处理技术对促进其资源化利用实现城市节能减排具有重要意义.过去我国关于废弃物堆肥的研究主要侧重于禽畜粪便、城市污泥、生活垃圾和农业秸秆等，近年来关于园林有机废弃物堆肥方面的研究逐渐受到关注，但由于研究者多采用混合物料堆肥，在腐熟时间、腐熟评价指标等方面的研究结果存在较大的差异［7-9］.本文对单一园林有机废弃物采用不同堆置措施，研究了堆肥过程中有机物的动态变化和生物学指标，为评价堆肥产品的品质、判定单纯园林有机废弃物堆肥的腐熟度和稳定性提供理论依据，为实现园林有机废弃物的可持续资源利用提供技术支撑.

1 材料与方法

1.1 堆肥原料和装置

堆肥原料:园林修剪树枝等，粉碎至5 cm以下，由深圳市绿化管理处树枝粉碎场提供，其主要理化性状为:w(水)为40.1%，全氮6.54 g/kg，全磷6.17 g/kg，全钾4.73 g/kg，w(有机质)为58.52%，C/N 为80;复合微生物菌种(包括放线菌、真菌、细菌、芽孢杆菌、酵母菌等，总含菌不少于6.5×109cfu·mL－1，各菌种不少于3×108cfu·mL－1)，由华南农业大学新肥料资源研究中心提供;w(N)为46%的尿素，产自海南;w(P2O5)为12%的过磷酸钙，产自广东湛江.

堆肥场地及设备:试验在堆肥水泥槽内进行，堆肥槽长×宽×高为12.5 m×2.0 m×1.2 m;翻堆采用槽式强力堆肥翻抛机.

1.2 堆置方案及采样方法

试验于2008年4—5月在深圳市绿化管理处树枝粉碎场进行.共设3个处理(每处理堆肥物料30 m3):对照(CK)，不调节C/N且不加菌种仅调节物料w(水)至65%;T1，添加尿素5 kg/m3，调节物料C/N至30左右，同时添加过磷酸钙1 kg/m3，T2，在T1的基础上再添加复合菌剂0.3 kg/m3，用水稀释后喷洒于堆肥物料中.各处理通过翻堆机将物料混合均匀并调节物料w(水)至65%左右，在堆肥槽中堆成长×宽×高为12.5 m×2.0 m×1.2 m的条形堆.

每天上午10:00和下午3:00测定堆体温度，并观察其颜色和气味变化.堆置第3天当堆温升至65℃左右时进行第1次翻堆，其后每隔2 d翻堆1次.分别于堆肥第5、11、16、25和31天时取样测定相关指标，每处理分层多点取样混合以保障样品的代表性.

1.3 测定项目及方法

有机质采用1.0 mol·L－1K2Cr2O7－H2SO4外加热法(NY525—2002);总腐植酸采用焦磷酸钠(Na4P2O7)浸提－K2Cr2O7容量法;游离腐植酸采用1%NaOH浸提－K2Cr2O7容量法［8］;胡敏酸和富里酸的测定采用 0.1 mol·L－1Na4P2O7+0.1 mol·L－1NaOH浸提K2Cr2O7容量法;挥发性固体(VS)的测定采用550℃灼烧4 h差重法测定［8］.

取第16和31天样品采用稀释平板计数法测定细菌、真菌、放线菌数量.

堆肥对种子发芽的影响测定:称取2.00 g风干的堆肥样置于直径为9 cm的培养皿中，把2张大小合适的滤纸放入培养皿中，吸取20 mL蒸馏水于培养皿中，均匀放30粒颗粒饱满的番茄种子(品种为益丰4号，广州市蔬菜研究所提供)，对照为蒸馏水.每个处理作5次重复，每24 h测定种子发芽率和发芽种子的芽长［9］.发芽指数(Germination index，GI)用下式计算:

2 结果与分析

2.1 堆体温度的变化情况

堆肥过程中的温度变化是评价堆肥是否腐熟的重要指标之一，高温不仅能够杀死堆料中所含致病微生物，而且能分解其中的有毒物质，保证堆肥无害化和腐熟［9－10］.图1是各处理堆体的温度变化曲线.图1的结果表明，各处理在堆制第3天均已达到55℃以上的高温，其中T1升温最快，在堆制第2天时达到60℃，第3天时达到65℃.T2升温亦明显快于CK，堆肥第2天即达60℃高温，但最高温低于T1.这说明合理的C/N有利于堆温的快速升高，而复合菌剂的添加则有利于控制堆体温度过高，这也许与复合菌剂中的腐解功能菌(真菌类)的繁殖对产热菌(细菌类)的生长有抑制作用有关.在本试验中，T1和T2在60℃左右的高温阶段维持了15 d左右，CK在52～60℃之间持续了13 d左右，随后堆温开始下降，32 d后稳定在40℃左右.

图1 堆肥过程堆体温度及气温变化情况Fig 1 Changes of temperature during composting

2.2 有机质含量和挥发性固体(VS)的动态变化

堆肥腐熟是有机物的降解过程，表现为堆肥物料有机质含量的降低.由图2a可知，各处理有机质含量在堆肥期间呈明显的下降趋势，且表现为前期(前11 d)降低较快，后期相对较小.这与堆肥前期易降解的有机物(如可溶性糖、有机酸、淀粉等)分解速率较快，而中后期随着易降解物质的减少，微生物需利用较难降解的有机物质(如纤维素、半纤维素和木质素等)作为碳源，分解相对缓慢有关［11-12］.T2堆肥有机质含量最低，在31 d时较堆肥开始时降低了25.5%;其次是添加了氮磷肥的T1，降低了23.0%;CK有机质降幅最小，为19.3%.

图2 堆肥有机质和挥发性固体变化情况Fig 2 Changes of organic matter and volatile solid contents during composting

挥发性固体(VS)含量的变化可反映堆肥有机物降解程度的变化［7］.VS代表着堆肥中可被微生物利用的总能量，影响着堆肥过程的温度变化.在适宜的条件下，当VS含量高时(堆肥初期)，微生物有大量可以利用的能源，使堆体温度上升，随VS含量的减少，堆体温度降低［13］.

如图2b所示，在堆肥的过程中，VS含量逐渐减少，其中T2减少幅度最大，CK的降低幅度最小.说明在微生物的作用下，堆肥过程中部分难降解有机物也被降解.同时说明C/N的调节及复合菌剂的添加能促进挥发性固体的降解，有利于加快堆肥的腐熟并提高堆肥的质量.

2.3 腐植酸的变化

堆肥进程中，微生物不仅降解有机质，而且还伴随着腐殖化过程，产物中腐殖质含量及组成是评价堆肥质量的关键［14-15］.胡敏酸(HA)和富里酸(FA)是腐殖质的重要组成成分，在很大程度上决定腐殖质的质量［5，8，16］，游离腐殖酸指结合态的大分子腐殖酸，具有相对较高的活性，是总腐殖酸的主要组成成分，其在堆肥中的含量会直接影响到堆肥的质量及应用效果［17］.

由图3a可知，在堆肥的过程中，富里酸的变化经历了先降后升再降低的过程.堆肥结束时，CK的降幅为37.94%，T1和T2分别比CK下降4.54%和7.69%.胡敏酸的变化情况如图3b所示，3处理的胡敏酸含量变化经历了先升后降再升，最后趋于稳定，在堆肥结束时，T1和T2与堆肥起始相比胡敏酸含量分别上升了46.24%和59.19%，分别比 CK高13.37%和26.32%.表明C/N的调节及复合菌剂的添加都能促进堆肥过程中富里酸向胡敏酸转化，且添加复合菌剂能促进堆肥中胡敏酸的合成.堆肥总腐植酸与游离腐植酸含量见图3c和3d，在堆肥前16 d各处理总腐植酸含量迅速降低，其后趋于稳定，堆肥结束时，CK、T1和 T2分别下降了 51.09%、59.84%和65.02%.T1和T2相对CK下降速度快，说明合适的C/N以及复合菌剂可加速堆肥过程中总腐植酸的分解.至堆肥腐熟时，T1和T2游离腐植酸含量下降幅度分别为39.60%和45.29%，分别比CK高10.99%和16.68%.表明堆肥过程中游离腐植酸中不稳定成分在合适C/N和复合菌剂下易被分解.

图3 堆肥过程中富里酸、胡敏酸、总腐植酸和游离腐植酸含量动态变化Fig 3 Changes of fulvic acid，humic acid，total humic acid and free humic during composting

堆肥的腐熟度评价指标因堆肥物料的不同差异显著，尚无统一标准.Roletto等［18］将胡富比［w(HA)/w(FA)］≥1.0、腐殖化速率(HR)≥7.0%、总胡敏酸碳与总有机碳之比(CHA/CO)≥3.5%、腐殖质质量分数小于3%作为木质素－纤维素类堆肥腐熟的指标，吕子文等［9］在对园林有机废弃物与城市污泥混合堆肥的研究中认为这些指标可以作为单绿化植物废弃物堆肥腐熟评价指标.如图4所示，胡富比在整个过程总体保持增加趋势，CK、T1、T2分别从初始的0.41增加到堆肥结束时的0.89、1.04、1.2，说明C/N的调节及复合菌剂的添加都可以提高堆肥中的胡富比，促进胡敏酸形成，提高堆肥产物中腐植质含量与质量.有研究表明［14，19］，当 HR 趋于稳定时，表明堆肥已达到腐熟.本研究T1和T2的HR在堆肥16 d时变化趋于平缓，而CK在25 d时趋于平缓，说明调节C/N比能显著缩短园林有机废弃物的腐熟时间.

与Roletto等［18］提出的堆肥腐熟标准比较结果(表1)表明，在堆肥结束时，T1、T2的各指标均达到腐熟标准，而CK的胡富比指标尚未达标.

图4 不同堆肥处理中胡富比、腐殖化速率和w(CHA)/w(CO)的变化Fig 4 Changes of w(HA)/w(FA)、HR and w(CHA)/w(CO)during composting

表1 堆肥结束时胡富比、HR、CHA/CO、腐殖质含量与Roletto标准比较Tab.1 Comparison between Roletto criteria and w(HA)/w(FA)，HR，CHA/CO and total humic acid

2.4 种子发芽指数的变化情况

种子发芽指数(GI)是评价堆肥腐熟度的一个非常重要的指标.当GI﹥50%时，即表明这种堆肥已达到可接受的腐熟度;若GI﹥80%则表明堆肥已达到完全腐熟［15］.

图5 种子发芽指数变化情况Fig 5 Changes of germination index

由图5可知，3个处理的GI变化趋势完全相同:在堆肥的初期，呈现出短暂的上升，然后又下降，在经过一段时间的种子抵制期后，开始回升.到第31天，各处理GI均大于等于80%，表明堆肥已基本无害于植物生长.至堆肥腐熟时，CK的GI为90.8%，较初始值升高了351.1%，T1和 T2的 GI分别为110.3%和121.9%，较初始值上升了436.7%和488.0%.

2.5 微生物数量的变化情况

堆肥是由群落结构演替非常迅速的多个微生物群体共同作用而实现的动态过程，是微生物与其周围环境相互影响和相互作用的结果，所以对该过程微生物生态学过程进行监控有利于有效地管理堆肥过程［20］.从表2可见，堆肥中的细菌数量比放线菌和真菌高2～4个数量级.堆肥过程中，细菌的数量最多，T2 达到30.0 ×109cfu·g－1，CK 28.0 ×109cfu·g－1.CK的细菌总数在腐熟后大幅度减少，而 T1、T2的细菌总数均有明显的提高，分别达到34.0×109与67.0×109cfu·g－1，由始至终，T2的细菌数量都是3种处理中最高的.在整个堆肥过程中真菌数量都显示出明显的增加趋势，CK、T1、T2的真菌数量分别从1.2 ×105、2.6 ×105、11.0 ×105cfu·g－1增加到3.1 ×106、7.1 ×106、27.0 ×106cfu·g－1，增加了 1 个数量级.与真菌相反，放线菌数量在堆肥过程中表现出下降的趋势，从107降到105，降低了接近2个数量级，T2的真菌和放线菌数量也高于其他2种处理.在堆肥化过程中，微生物数量总的趋势是细菌数量最多，放线菌次之，真菌数量最少，腐熟后细菌数量仍然最多，但真菌次之，放线菌数量最少.总的来说，T2的三大菌数量都是最高的，再次证明T2的堆肥处理效果最好.

表2 堆肥过程中三大菌数量变化1)Tab.2 Changes of bacterium，fungi and actinomycetes during composting Mcfu·g－1

3 讨论与结论

调节C/N和添加复合菌剂可以加速有机碳的分解和腐熟，加速堆肥过程中总腐植酸和游离腐植酸的分解，促进挥发性固体的降解，提高堆肥中的胡富比.堆温的升高和腐熟的加快有利于加快堆肥的腐熟和堆肥质量的提高.

采取合理的堆肥措施处理城市枯枝落叶等固体废弃物可提高堆肥品质.C/N比是影响堆肥腐熟速度及堆肥质量的重要因素，而复合菌剂的添加不仅能加快堆肥的腐熟进程，还能增加堆肥中微生物种群和数量，有利于提高土壤肥力，减轻作物病虫害并提高作物品质.

陈广银等［7-8］采用落叶、鸡粪、蘑菇渣等在实验室自制堆肥反应器中经过50 d的好氧堆肥研究了物料腐熟过程中有机物的动态变化，认为堆肥物料中腐殖质碳占总有机碳比例趋于稳定时可视为腐熟;吕子文等［9］研究了城市污泥与园林废弃物混合堆肥，认为绿化植物废弃物的高木质素含量决定了C/N、T值－N/－N不宜作为其腐熟评价指标，但温度、腐殖化参数、种子发芽指数可作为绿化植物废弃物和污泥混合堆肥的腐熟评价指标.目前园林废弃物堆肥腐熟标准还存在争议.由于堆肥产品最终要回归土壤，为植物提供养分，堆肥腐熟的生物学指标和物理化学指标相结合有利于在实际生产中的应用.

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