绿色食品番茄-丝瓜-芹菜一年三熟高效种植模式

张 强 王春生

（1苏州市农业技术推广中心 215128；2苏州市蔬菜协会）

近两年，我市加快推进新一轮“菜篮子”工程建设，着力加强“菜篮子”生产基地建设和高效生产技术推广应用。我们在生产中总结出了一系列高效种植模式，其中很多模式产量高、效益好、深受广大菜农欢迎。太仓市双凤镇的番茄—丝瓜—芹菜一年三熟栽培模式即是其中的典型，3种蔬菜都经过农业部中国绿色食品发展中心绿色食品认证，一般每667m2产番茄早熟品种在5000kg、中早熟品种在6500kg，丝瓜 3000～3500kg，芹菜 4000～5000kg，通过产销对接、产地直供、专卖专销，667m2总产值达到1.8万元左右，净收入在1.2万元左右，经济效益十分可观，为全市新一轮“菜篮子”工程建设提供了强有力的科技支撑，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

第1茬番茄：在上年10月中旬播种，11月中旬第1次假植，11月底第2次假植，12月中下旬定植，4月中旬始收，6月中下旬收获结束；第2茬丝瓜（套种）：3月中旬播种，4月初定植，6月下旬始收，9月上旬结束；第3茬芹菜：7月下旬播种，9月中旬定植，11月底～12月初扣膜，12月下旬至翌年1月上旬采收结束。

2 主要栽培技术

2.1 番茄

2.1.1 品种选择 选择抗病、优质、高产、商品性好的早中熟粉红果品种，如金棚1号、东圣1号等，禁止使用转基因种子。

2.1.2 育苗播种 先用50℃高锰酸钾1000倍溶液浸种10min后用清水漂洗干净后，在清水中浸泡12h。一般在大棚内育苗，播种前20～30d每667m2施腐熟有机肥3000kg加碳铵10kg，深翻整平筑畦，畦宽1.0～1.1m，高不低于10cm。每m2苗床用种量2～3g，每667m2大田用种量30g。播种前先将苗床浇足底水，然后将种子与干细土或细沙混合后撒播，播后均匀撒上厚1cm菜园土与砻糠灰混合物，并覆盖地膜，架好小环棚。

2.1.3 假植 幼苗2片真叶时进行第1次假植，从苗床挖出栽植到移苗床中，株行距为4cm×5cm，然后将床土摊平并浇小水。幼苗4片真叶时第2次假植，将苗移入塑料营养钵中，营养土按菜园土∶砻糠灰∶腐熟鸡粪比例5∶3∶2配制，栽后浇透水。

2.1.4 定植 定植前15～20d，每667 m2施入优质腐熟有机肥 5000kg、氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）50kg，深翻混合后精细整地筑畦，每棚筑4畦，畦宽1m、高20cm，沟宽30cm，然后覆盖地膜，按株行距30cm×70cm打孔定植，栽后浇足定植水，用细土密封植入孔。

2.1.5 田间管理 苗期保持苗床温度白天25～30℃、夜间不低于15℃。出苗前避免通风，遇高温遮阴降温；出苗后，高棚和小环棚适当通风；第1次假植后不宜通风，活棵后需经常通风换气。第2次假植活棵后需注意通风换气，白天一般控制在20～25℃、夜间不低于15℃；定植后白天25～28℃、夜间不低于5℃；开花坐果期白天20～25℃、夜间不低于5℃。苗期以控水控肥为主，如遇苗床过干可适当补水促进出苗；假植水要浇足，定植后及时浇水，保持土壤相对湿度60%～70%。分次施肥，在第2薹果开始膨大时，每 667m2深施氮磷钾三元复合肥 （15∶15∶15）30kg，以后每结两薹果施1次肥料，用量同上。

2.1.6 植株调整 用尼龙绳吊蔓或细竹竿插架固定植株。当第1穗坐果时进行单秆整枝，每株留6～8穗果，每穗留2～3个果，及时打杈摘心，摘除侧枝、侧芽以及植株下部病叶、老叶、枯叶。当每个花穗有两朵花开放时，用25mg/kg番茄灵（4-氯苯氧乙酸）喷雾，高温烈日及有露水时不宜施药。

2.1.7 病害防治 番茄病害主要有猝倒病、炭疽病、灰霉病、叶霉病、早疫病和晚疫病。应加强农业防治，选择高抗多抗品种，加强肥水管理，调节光照，清洁田园。以药剂防治为辅，生长期内每种农药只能使用1次，并应符合安全间隔期要求。猝倒病可选用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或95%绿亨1号3000倍液喷雾防治；炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治；灰霉病可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；叶霉病可用72%新灭克可湿性粉剂500倍液喷雾防治；早、晚疫病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

2.1.8 采收 4月中旬果实转红开始采收，6月下旬采收结束。

2.2 丝瓜

2.2.1 品种选择 选择分枝力强，肉质细嫩，有香味，口感好，长短粗细一致的本地香丝瓜，套种在前茬番茄大棚两侧。

2.2.2 育苗播种 用55℃温水浸种，待水自然冷却后，再浸6h后取出催芽。每667m2用腐熟有机肥2000kg、氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）30kg 加砻糠灰100kg，或用营养钵育苗。3月中旬撒播，每667m2用种量100g，并保持一定湿度，或根据每棚用量将已发芽的种子点播在营养钵中。

2.2.3 定植 4月上中旬在棚内两侧按株距100cm挖坑，施肥后定植，每667m2种植180～200株。番茄采收结束后，逐渐加大放风量，直至揭膜。苗期空气相对湿度保持在70%～80%，视土壤墒情适当浇水；定植后保持土壤疏松、湿润，多雨季节及时清沟、排水，挂果后期保持充足水分。盛果期每株施腐熟有机肥和氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）各 1～2 次。 一般在始花期清晨进行人工授粉，揭膜后停止。在主蔓长到10片真叶时打顶，并摘去基部侧蔓，上部留3～4个健壮子蔓，以后随子蔓生长进行引藤上架和分层绑蔓，当基部瓜采收1～2根后，剪去基部老叶、黄叶。

2.2.4 病虫害防治 丝瓜病虫害主要有蚜虫、瓜绢螟、病毒病、霜霉病、白粉病。以农业防治为主，药剂防治为辅。选择无病瓜留种，合理轮作，加强田间管理。病毒病苗期可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾预防；霜霉病可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；白粉病可用20%三唑酮乳油1000倍液喷雾防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治；瓜绢螟可用50%辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治。

2.2.5 采收 丝瓜长20～25cm时开始采收，9月下旬采收结束。

2.3 芹菜

2.3.1 品种选择 选择产量高、抗病性强、品质好、商品性好的品种，如美芹品种百里、高优它，药芹品种玻璃脆芹等。

2.3.2 育苗播种 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例为1∶20，采用塑料小拱棚加遮阳网育苗。种子用清水浸泡12～14h，取出搓开至不粘成团时用湿布包裹，吊在离水面30～50cm水井中或放入5℃冰箱中催芽，注意翻洗，3～4d后有70%种子发芽后播种。播种时先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。

2.3.3 定植 前茬清理后进行耕翻整地，耕深15～20cm。定植前10d，结合整地每667m2施腐熟有机肥3000～4000kg、氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）50kg。定植株行距为30cm×15cm，单株栽插。

2.3.4 田间管理 注意通风、降温、防雨，一般在12月初盖膜。苗期小水勤浇，保持土壤湿润，定植后浇足活棵水。10月中旬每667m2施氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）30kg，10 月下旬每 667m2施氮磷钾三元复合肥（15∶15∶15）30kg。

2.3.5 病虫害防治 芹菜病虫害主要为斑枯病和蚜虫。以农业防治为主，药剂防治为辅。斑枯病可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治；蚜虫可选用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。

2.3.6 采收 植株高60～70cm时即可收获，一般在12月下旬开始采收上市，翌年1月上旬采收结束。生产过程中建立田间档案，对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行记录。