“有机分子”的生活方式

现实版“开心农场” 2000年4月，中央歌剧院演员姜庆林在北京市顺义区高丽营镇七村租用了350亩地，分成每份1分地的小块，以每块地年租金1500元的价格招都市人来种。每年8个月的种植期，生产的蔬菜完全可以满足一个家庭全年的蔬菜需求。2007年，姜庆林在上海开了分店。菜叶上的虫子是活生生的有机认证，玉米七扭八歪，茄子细长扭曲。周末通常会出现热火朝天大生产的场面，会员拖家带口从市区驱车而来，进行劳作。每当媒体上出现一则新的食品安全问题报道，打电话来咨询的就多了起来，农场扩大种植面积势在必行。

“原生态”农庄 2007年，浙江商人杨其根接手了一座312亩的农庄，种石斛和食材。农庄保留大面积的生态湿地，水草浓密得看不见水面。一大块草地分成14个小块，牛每天换一块地吃草。食材全部取自园中，可以吃一个星期不重样。松花蛋、鱼干自己腌制，杨梅酒、石斛酒自家酿造。越来越多的人慕名而来，既饱口福，又饱眼福。

菜田里的守望者 老家在湖南的杨宗强在上海浦东一个高档社区开了一爿只有十来平方米的小蔬果店。从湖南山野间发运来的各色瓜果叶菜和腊肉、蜂蜜，很快就会被闻讯而来的居民抢购一空。在杨宗强看来，有机不仅是化肥、农药无添加的概念，生态环境也是“有机”的要素。最让杨宗强感到欣慰的是，出生30个月的孩子一直在吃自家种的菜，甚至喝的水也是有机的——每次运菜都用冰块，他把这些来自家乡的冰化掉，制作成有机水。