不同来源硒对母猪繁殖性能的影响

岳增华

（黑龙江农业职业技术学院，黑龙江省佳木斯市 154007）

硒作为机体的必需微量元素，可清除生殖细胞内环境中的自由基，提高动物的繁殖性能。常见饲料中，硒的含量约为0.05 mg/kg，中国三分之二以上地区属缺硒地区，硒在养猪业中的使用较为普遍，但也较为混乱。近年来一些研究报道指出，饲料中添加硒对母猪的繁殖性能的改进效果不稳定，不同来源硒对母猪繁殖性能、仔猪生产性能的影响是否存在差异，还有待进一步研究。本试验通过在母猪妊娠后期和哺乳仔猪日粮中添加不同来源的硒，探讨其对母猪繁殖性能的影响，证明酵母硒的生物效价及其适宜替代量，为养猪行业科学使用硒提供试验依据，为母猪繁殖力的改进提供新的途径。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

选用健康、体况良好的4胎次二元长大母猪18头，按血缘、妊娠日期、体重相近的原则随机分成3组，每组设2个重复，每个重复3头猪。母猪妊娠期前84天均喂同样的妊娠母猪日粮，妊娠期后84天到产后28天仔猪断奶，母猪饲喂各自的试验日粮，单圈饲养。妊娠期限饲、哺乳期自由采食，自由饮水。试验设计见表1。

1.2 日粮组成及营养水平

基础饲粮配方见表2。

1.3 测试指标及方法

测试指标包括：产活仔数、断奶头数、初生窝重、初生重、断奶窝重、断奶个体重、泌乳力、腹泻率、腹泻频率，初乳 （收集产后1天内的母乳）、常乳 （产后14天的母乳）中硒含量，母猪和仔猪血浆中硒含量 （初乳、常乳及母猪、仔猪血浆中的硒含量用GB 5009.93-2003食品中硒的测定方法——荧光法检测）。每个处理选择接近平均体重的仔猪2头，屠宰取样测定肾脏、肝脏和肌肉中硒含量。

1.4 数据处理

试验结束后，对试验及分析数据用SAS软件进行统计分析。

1.5 试验时间与地点

试验时间：2009年6月30日～2012年4月2日。

饲养试验地点：黑龙江青林种猪场。

试验数据检测地点：黑龙江农业职业技术学院动物营养试验室。

表1 试验设计

2 结果与分析

2.1 不同硒源对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响

由表3显示，随着在母猪日粮中酵母硒添加量的提高，母猪窝产活仔数也有所提高， 但差异不显著 （P＞0.05）。基础日粮添加亚硒酸钠 (Se 0.10 mg/kg)和酵母硒 （Se 0.20 mg/kg） 的Ⅱ组与基础日粮添加酵母硒 （Se 0.30mg/kg） 的Ⅲ组的仔猪的初生窝重、初生个体重、断奶窝重和断奶个体重都较添加无机硒的Ⅰ组有显著的提高 （P＜0.05）； 而Ⅱ组和Ⅲ组之间有提高的趋势但差异不显著 （P＞0.05）。

仔猪的成活率，各处理之间差异不显著，但添加酵母硒的Ⅱ组和Ⅲ组仔猪的成活率均高于添加无机硒组。添加酵母硒的Ⅱ组和Ⅲ组仔猪的腹泻频率显著低于添加无机硒组 （P＜0.05）； 而Ⅱ组和Ⅲ组之间差异不显著 （P＞0.05）。

在母猪日粮中添加酵母硒可显著提高母猪的泌乳力 （P＜0.05）， 并随着酵母硒添加量的提高，母猪泌乳力也进一步提高。

2.2 不同硒源对母猪乳中硒含量的影响

由表4可见，母猪日粮中添加有机硒可显著提高母猪乳中硒含量 （P＜0.05），而且随着酵母硒添加量的提高，乳中硒含量显著增加 （P＜0.05）。

2.3 不同硒源对仔猪血液及组织中硒含量的影响

由表5可见，母猪日粮中添加有机硒可显著提高仔猪血浆、肾脏、肝脏和肌肉中硒的存留量 （P＜0.05）， 但在添加不同含量酵母硒的Ⅱ组和Ⅲ组的仔猪血浆和肾脏中硒含量差异不显著 （P＞0.05），只是有上升的趋势。

3 讨论

3.1 不同硒源对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响

本试验结果表明，母猪日粮中添加酵母硒显著提高了仔猪的初生窝重、初生个体重、断奶窝重和断奶个体重 （P＜0.05）， 这与 Mahan 等 （2004） 研究的酵母硒有提高仔猪初生窝重的研究结果一致。一般认为硒能够提高母畜生殖力，促进母畜子宫处于最佳状态，母猪自身沉积的硒不能满足高产仔的需要，这在一定程度上影响胎儿的生长。亚硒酸钠在小肠中的吸收是被动的，吸收率低，在体内不容易沉积；酵母硒在小肠中是以氨基酸的形式被吸收的，吸收率高，能更有效地增加母猪体内硒的存留量，改善母猪硒营养，并且能更有效地穿过母猪胎盘屏障，发挥硒的生物学功能。本试验结果显示，在妊娠后期添加酵母硒有助于胚胎生长发育、改善猪只健康状况 。

表2 饲粮配方及主要营养成分

表3 不同硒源对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响

表4 母猪乳中的硒含量 单位：mg/L

本试验结果也表明，在母猪日粮中添加酵母硒有提高仔猪断奶成活率的趋势，推测酵母硒中的硒氨基酸能直接参与营养物质代谢，增加母乳中免疫球蛋白的含量，进而增强了仔猪自身免疫力。

本试验中，在日粮中添加酵母硒的母猪所产仔猪腹泻频率显著低于添加亚硒酸钠组，减少仔猪的腹泻次数，降低了仔猪腹泻频率。分析原因，本猪场处于我国严重缺硒地区，一般情况下，哺乳期仔猪要进行两次补硒，本试验没有额外补硒，添加亚硒酸钠组中的部分仔猪表现出不同程度的缺硒症状，皮毛苍白、粗糙，下痢，生长缓慢，而母猪日粮添加酵母硒的两组仔猪未发现缺硒症状，由此可见母猪日粮添加酵母硒，其所产的仔猪可从母乳中获得充足的硒源，提高机体的免疫力，使肠壁免受病原的侵害，促进肠道的发育，促进肠道菌群平衡，从而减少仔猪腹泻的发生，促进了养分的消化吸收，改善了生产性能。

表5 仔猪血液及组织中硒含量 单位：mg/kg

3.2 不同硒源对母猪乳中硒及仔猪血液中硒含量的影响

本试验表明，母猪日粮中添加酵母硒能较理想地沉积到母乳中，并且随着有机硒水平的提高，乳中硒的沉积量增加，而亚硒酸钠在体内较快的代谢，不能很好地沉积到母乳中。Mahan(2000)在母猪产前6天开始饲喂不同水平的酵母硒和亚硒酸钠，发现母猪分娩后7天和14天，饲喂酵母硒 (Se 0.15 mg/kg 和 0.3 mg/kg) 的母猪乳汁中硒的水平是相同条件下饲喂无机硒 (亚硒酸钠)母猪乳汁中硒水平的2.5～3倍，仔猪血清硒含量也相应提高。随着母乳中硒含量的提高，仔猪在哺乳期间就会从母乳中获得更多有机硒，减少了仔猪缺硒的发生机率，提高了仔猪生长性能。

高建忠 （2006）在断奶仔猪试验中发现，日粮中添加酵母硒的仔猪全血中硒水平较添加亚硒酸钠组的仔猪有显著提高。Ortman(1999)在小母牛的日粮中添加酵母硒，发现添加酵母硒组较添加亚硒酸钠组和硒酸钠组明显地提高了全血和血浆中硒的含量，而添加无机硒组之间没有显著的差异。通过本试验可以看出，同添加亚硒酸钠相比，添加酵母硒能够提高母乳中硒的含量，仔猪通过吮吸硒含量高的乳汁，能够提高自身血液中硒的含量，从而提高仔猪自身免疫水平，降低了硒缺乏的发生率，促进仔猪的生长。

3.3 母猪饲喂不同硒源对仔猪组织中硒含量的影响

本试验结果表明，母猪日粮中添加酵母硒，可有效地沉积到母乳中，并能通过母乳传递给仔猪，提高了仔猪血液和组织中硒的存积量。有机硒能更好地在血液和组织中沉积，可能同有机硒和无机硒在体内代谢的途径不同有关，有机硒是以主动形式吸收的，而无机硒主要是靠被动形式吸收，更容易代谢掉，所以有机硒比无机硒吸收率高，能更好地提高仔猪组织内硒的存留。Mahan（2000） 和 Kim （2001） 均发现妊娠和泌乳期间，给母猪饲喂有机硒，可提高母乳中硒的含量，进而提高哺乳仔猪机体组织背最长肌、肝脏、肾脏中硒的含量。这与本试验结果一致。

4 结论

与亚硒酸钠相比，在母猪日粮中添加酵母硒能明显提高母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能，减少仔猪的腹泻率，避免仔猪硒的缺乏症，不用再给仔猪进行额外补硒。同时，试验结果还表明母猪日粮中添加0.2 ppm的酵母硒能够满足母猪繁殖和仔猪生长对硒的需要。