淮山浅生槽定向栽培技术

⊙全南县农业和粮食局 黄训有 汤森龙

全南县农业和粮食局在该县大吉山镇田背村500亩无公害淮山种植基地重点推广了浅生槽定向栽培技术，种植品种为台湾紫参淮山。该品种属于中熟品种，生育期210～240天。块茎长圆柱形，长110～145厘米，直径5～8厘米，单株块茎重1.5～4.0公斤；薯肉由红色渐变为紫红色，生长旺盛，适应性较广，亩产量可达3000～5000公斤。其栽培技术要点简介如下。

一、土壤选择

台湾紫参淮山采用浅生槽定向栽培对土壤要求不高，无论砂土、壤土、粘土、土层深浅、地下水位高低都可以应用种植，但以土质肥沃、土层深厚、排灌方便的砂壤土更有利于其生长。

二、种薯处理、催芽

1.种薯处理 选择符合品种特性、无病虫害、充分老熟的薯块作种。种植前25～30天将淮山种薯块茎切成长4～5厘米的带皮小块，用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10分钟，取出晾干后可直接进行催芽，或将种薯块茎切口蘸石灰或草木灰，并按头部、中间、尾部分别进行晒种1～3天，以打破种薯的休眠促进发芽。晒种程度为种薯小块伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。

2.催芽 先在室内或田间畦面上铺3～5厘米河沙，将种薯小块放在河沙上铺成10厘米左右厚度，然后盖上3～5厘米湿稻草或河沙。如遇低温或阴雨时应支撑覆盖小拱棚保温、防腐烂。经过20～25天，当种薯小块长出的幼芽长5厘米左右时即要及时定植。

三、整地、放入浅生槽及基质、施基肥

1.整地 采用单行种植，每畦包沟1.8米，地势高、地下水位低、排水方便，则畦可小些、沟可浅些。土壤先深耕晒白，2月下旬至3月初起畦，做成畦高30～40厘米，畦面宽1.3～1.4米的高畦。按株距18～20厘米用小锄头开挖宽约7厘米、长120 厘米的平行斜小沟，斜度为15度左右，上端深约10厘米，下端深约25～30厘米，每亩可挖1800～2000条平行斜小沟。

2.放入浅生槽及基质 平行斜小沟开挖后及时放入适合淮山生长的特制浅生槽（半圆形套管），浅生槽内施放足量的松软填料。松软填料可选用粉砂，也可以选用取材来源方便的腐熟木糠、蘑菇渣、甘蔗渣、药渣或谷壳等，再按每亩加入腐熟鸡粪或鸽粪200～300公斤、生物有机肥100公斤、过磷酸钙25～50公斤与松软填料拌匀。除浅生槽上端10～15厘米部分不需施放松软填料而只回填泥土外，要将浅生槽其余空间放满足够的松软填料，松软填料的多少对块茎的正常伸长、外形是否顺直有重要影响。

3.施基肥 应用浅生槽定向栽培的淮山的吸收根主要分布在表土层，基肥无需深施，施到土层5～15厘米即可。放入松软填料后，结合回填泥土，每亩均匀撒施腐熟鸡粪或鸽粪200～300公斤作基肥。回填泥土时覆盖5～10厘米土层，要求做到浅生槽两端不宜露出或低过沟底。浅生槽上端留下播种标记准备种植。

四、种植

1.种植时间。宜在3月下旬至4月中旬根据当地的气候特点，当气温回升到12℃以上，地温稳定达到10℃以上时选择晴天或阴天种植，一般要避免烈日暴晒，宜选择下午种植。

2.种植方法。与浅生槽平行放置带芽种薯小块，要求种薯小块种皮向下，芽和切面朝上，覆盖泥土5～10厘米厚。种植时每株只留1～2个健壮的幼芽，多余幼芽彻底摘除，覆盖泥土时注意不要把幼芽弄断。

五、田间管理

1.除草 种植后1～2天在土壤潮湿时或雨后用90%乙草胺乳油350倍液或96%金都尔乳油2000倍液兑水喷雾，喷洒在浅生槽下端畦面、畦侧和水沟。在生长期间如有杂草，可用克无踪300倍液兑水喷雾防除，但要注意药液不能溅射到淮山藤蔓上。也可以选择人工除草。

2.地膜覆盖畦面 在出苗后搭架前，宜在雨后或淋湿后进行，用1.5米宽的黑色地膜覆盖畦面并压紧。

3.搭架引蔓、整枝 种植10～20天后，当苗高20厘米左右时，应及时插篱竹搭架。搭架常用的方式有企排式篱笆架、跨沟人字架、跨沟井字架或棚架，以跨沟井字架方式较抗台风、通风透光和便于田间操作。在插篱竹时要注意不能插在浅生槽上。每株淮山留藤蔓1条并引藤蔓上架，避免幼嫩藤蔓自然缠绕造成难以摘除侧蔓，或幼嫩藤蔓过长未上架而倒伏在地面受晒烫死。在6～9月份，应及时将种薯长出的数条幼嫩藤蔓从基部摘除，保留的藤蔓把1.5米以下叶腋间长出的侧蔓也要摘除。

4.施肥培土 齐苗后每20～30天追肥一次，连施3～4次，每次每亩施复合肥5～10公斤。种植后120天左右开始转入块茎生长期时重施攻薯肥，亩施20～30公斤复合肥、花生麸25公斤或生物有机肥100公斤。施肥应在雨后或灌水后，同时应及时进行培土。覆盖在浅生槽上的土层保持10～15厘米厚。

5.水分管理 淮山较耐旱，对水分要求不严，苗期和块茎生长初期以保持土壤湿润为好，但块茎进入生长旺盛期以后，应保证有充足水分均匀供应。9～11月份是淮山块茎快速伸长膨大期，特别要保持土壤湿润，如水源不足对产量影响较大，因此有条件的应尽可能安装滴灌或微喷灌保证水分供应。块茎收获前10天左右应停止浇水，以利采收后销售或贮藏。

六、病虫害防治

淮山的病虫害主要有斜纹夜蛾和炭疽病。防治斜纹夜蛾可选用10%除尽悬浮剂1500倍液，或5%美除悬浮剂1500倍液，20%米满悬浮剂1000倍液喷雾防治，抓住卵孵化期及低龄幼虫期施药。防治炭疽病在发病初期选用70%安泰生可湿性粉剂600倍液，或10%世高可湿性粉剂1500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂锌500倍液、25%施保克乳油2000倍液或70%品润干悬浮剂600倍液，夏秋季雨水来临前喷施效果更好。

七、精细采收

一般可在12月左右开始采收，采收期可持续到次年4月。采收时宜在晴天上午，把浅土层稍微翻开后，就可将整条淮山块茎轻松取出，就地晾干表皮水分后，对薯块进行分级包装贮运。收获时，应尽量减少薯块的破损率，轻装、轻运、轻卸，防止块茎产生机械伤。采收淮山块茎后保留浅生槽在畦中，翻晒一段时间后重新加入松软填料并覆盖泥土，待适宜季节时可继续种植，2～3年内可不用重新整畦放入浅生槽（浅生槽可连续使用3～5年）。