保护地生菜无公害栽培技术

刘希全

（大庆昆仑集团农牧分公司园林绿化工程公司 163400）

生菜为菊科生菜属一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，主要食用嫩叶、叶球，鲜食或熟食均可。生菜在我国南方地区栽培普遍，主要采用地方品种及耐热散叶品种。近年来，随着人民生活水平的不断提高，饮食结构和方式也发生了巨大变化，北方地区生菜栽培面积有逐渐扩大趋势。生菜已逐渐走上普通百姓的餐桌，成为人们喜食的一种日常蔬菜，同时，农民也通过合理的茬口安排使生菜成为一年四季都可赢利的特菜。现将保护地生菜无公害栽培技术介绍如下。

1 栽培季节及品种选择

冬春季日光温室栽培应选择抗寒性强、耐弱光品种，如大湖659、萨林纳斯等；夏秋大棚栽培选用抗热性强、抗抽薹、抗病品种，如恺撒、皇帝等结球生菜品种。散叶生菜可选择美国大速生、玻璃生菜、生菜王、紫叶生菜等。

2 培育壮苗

2.1 播种

生菜苗龄30～40d，夏季较短、冬季较长，播期由定植期向前推30～40d即可。一般在温室、大棚或阳畦建播种床和分苗床，或用塑料盘装营养土育苗。667m2大田用种量25～30g。除夏季外，可干籽直播，不需浸种催芽。夏季和早秋天气炎热，种子发芽困难，可将种子用纱布包好，放在15～20℃冷水中浸lh，捞起置于15～20℃条件下保持2d，露出白色芽眼后即可播种。幼苗期酌情浇水，采用育苗盘育苗要多喷水，一般冬春季节每天喷1次，夏季每天3次。苗期不需追肥，主要加强温度管理，发芽适温18～20℃。冬季育苗要注意保温防寒，炎热夏季要加盖遮阳网降温，并勤喷水。

2.2 苗期管理

此期关键是促进苗子健壮，不徒长。不同季节、不同育苗方式应采取不同的管理措施，冬春季保护地育苗要注意保持适宜的温度，选择采光好、便于通风换气的温室或改良阳畦作苗床，适当控制浇水，湿度不可过大。夏秋露地育苗，要注意防雨遮阳，减少强光照射，降低温度，选择排水条件好的地块，注意防治病毒病。

3 定植

3.1 整地筑畦

定植前每667m2施腐熟混合肥4000～5000kg，并掺入过磷酸钙50kg，深翻；也可顺定植沟施复合肥30～40kg或二铵 30～40kg。可采用平畦、小高畦、高垄等栽培方式，根据不同季节和栽培习惯而定。

3.2 定植

带土坨定植，切忌伤根、伤苗。栽后及时浇透定植水，冬春、晚秋注意保温。夏季保护地栽培要保留旧棚膜防雨，四周大通风。定植密度根据不同品种、不同季节、不同栽培方式不同，如大湖、萨林纳斯、前卫75等品种每667m2栽5300～5500株。

4 田间管理

4.1 水分管理

定植后要浇透定植水，7d后浇1次缓苗水，促进缓苗，然后中耕保湿，以后根据土壤墒情、天气和植株生长情况灵活掌握。一般5～7d浇1次水，保持土壤见干见湿。冬季、早春及土壤保水力强的间隔时间要长，为7～10d；夏季浇水间隔时间短，为3～4d，防止植株干旱，否则植株瘦弱。结球生菜在结球期即心叶开始向内卷抱合形成叶球后，田间己封垄，蒸发量低，供水要均匀，既要保证植株水分又要浇水不过量，控制湿度。缺水则味苦，湿度过大则引起叶球开裂或植株腐烂，导致软腐病、菌核病发生。

4.2 肥料管理

生菜需氮肥较多，幼苗期缺氮会抑制叶片分化，叶数减少；缺磷叶片少，植株矮小，产量低；缺钾影响叶重及球重。散叶生菜如有机肥充足，又有速效性化肥作底肥，可以不追肥；如只有有机底肥，可酌情追施少量化肥促进生长。未施化肥作底肥的结球生菜追肥可分3次进行：定植后5～7d随浇缓苗水追第1次肥，以速效性氮肥为好，如每667m2追施尿素10kg或硫铵15kg；定植15～20d后，为促进发棵及莲座叶的形成追第2次肥，最好用氮磷钾复合肥，每667m2施 15～20kg；定植 30d 后，为促使结球紧密，叶球大，进行第3次追肥，仍用复合肥，每667m2施10～15kg，以保证叶球生长期有充足养分供应。

4.3 温度调控

保护地栽培生菜，从定植后至缓苗阶段，白天温度控制在18～22℃、夜间在12～13℃。缓苗生长后开始卷抱形成肥大叶球，生长适温白天20～22℃、夜间12～15℃。25℃以上新叶徒长，叶球生长不良，松散不紧实，易抽薹或腐烂。

5 病虫害防治

5.1 虫害

主要以蚜虫为主，在包心前可选用40%乐果乳剂600～800倍液、20%速灭杀丁6000～8000倍液喷雾防治。

5.2 病害

主要有软腐病、霜霉病和灰霉病。在高温高湿条件下易发生软腐病、霜霉病和灰霉病，因此高温季节浇水量不宜过大，保持通风良好，以降低田间湿度；另外，要避免连作重茬。软腐病发病初期可选用70%代森锰锌500倍液或甲基托布津700倍液喷雾防治；发病后可用50%扑海因或50%速克灵1000～1500倍液喷雾防治。霜霉病发病初期开始喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或甲霜灵锰锌可湿性粉剂800倍液防治。灰霉病发病初期可选用50%代森锰锌500～800倍液，或50%速克灵，或扑海因1500倍液喷雾防治。

6 及时收获

生菜从定植到收获，散叶生菜需20～35d，结球生菜50～60d。冬春季节如果采收过早产量低，过晚采收会抽薹，失去商品价值。夏季温度高，结球生菜不及时采收易引起叶球内部腐烂。秋冬季可延长收获，让叶片充分生长增重，使叶球紧实、肥大。收获时可以分批进行，挑选大棵或大球先收。散叶生菜可劈叶多次采收，也可整株一次性采收。