信息荟萃

2012年1月第3周生猪监测：仔猪、猪肉小幅上扬

据四川生猪监测预警系统监测，1月中下旬，四川生猪饲料均价稳中小调、运行平稳，养殖场户利润保持稳定。仔猪和猪肉零售均价小幅上扬0.08元/千克和0.19元/千克，育肥猪和后备母猪分别略跌0.11元/千克和11.00元/头；小麦麸小涨0.02元/千克，玉米和育肥猪配合料持平；猪粮比和猪料比各跌0.04点和0.03点。全国育肥猪均价环比继续上涨0.29%，整体仍呈北涨南跌态势。

川猪肥猪均价居全国中位，育肥猪均价与全国均价的差距大幅缩小至0.40元/千克左右，玉米和配合料较全国均价分别高14.91%和15.96%。据对四川大宗生猪远期交易和重庆生猪远期交易观察，2012年2～7月猪价将先抑后扬，春节期间生猪价格总体平稳，节后将继续小幅向下渐行震荡。建议养殖场户适时出栏，务必加大冬季动物疫病防控和圈舍保暖等管理力度（以上价格和简析仅供参考）。〔摘编自四川畜牧食品信息网 收稿日期：2012-01-22〕

“蜀宣花牛”通过正式审定我国牛品种喜添新丁

近日，国家畜禽遗传资源委员会组织委员召开专门会议对宣汉县申报的“蜀宣花牛”新品种进行了正式审定，与会委员采取无记名投票的方式予以了表决“，蜀宣花牛”新品种得到了专家委员们的广泛肯定和支持，顺利通过了正式审定，我国牛品种又添新丁。

“蜀宣花牛”生长发育快、乳用性能好、肉用性能佳、抗逆性强、耐粗饲，它的成功培育，标志着四川乃至中国南方地区的养牛业呈现出发展新起点，是中国畜牧业史上的一项重大科技成果。“蜀宣花牛”是四川省建国以来培育的第一个新牛品种，也是建国以来中国培育的第五个新牛品种。〔宣汉县畜牧食品局 胡兴盛 收 稿日期：2012-01-11〕

2012年猪价市场走势预测

2012年的生猪供应主要取决于2011年的母猪补栏，但由于2011年母猪补栏只保持了半年左右的增长，而且期间增幅明显小于2007年。因此，2012年的生猪供应将比2011年有所增加，但很难出现2008年、2009年的增幅。猪价也将在2011年的基础上略有回落，但整体仍将保持在均衡水平以上的区间。预计出栏肉猪价格将长期保持在7～8.5 元/斤。

1月份春节前仍有继续小幅上涨的空间，节后震荡回落，最低点仍可能是在夏季需求淡季，最低价可能触及7元/斤左右。夏季淡季过后猪价有望继续反弹，估计将回至7.5～8.5元/斤的区间。〔摘编自国际畜牧网-阿里巴巴农业频道 收稿日期：2012-01-16〕

2011年畜禽产品监测合格率达99.6%

农业部日前发布2011年农产品质量安全例行监测信息，显示2011年畜禽产品的监测合格率为99.6%。在蔬菜、畜禽产品和水产品中，监测合格率最低的是水产品，但也接近97%。

据介绍，2011年农业部组织开展了4次农产品质量安全例行监测工作。全年共监测全国144个大中城市5大类产品91个品种91项参数,结果显示，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为 9 7.4%、99.6%和96.8%。农业部近日全面部署并启动2012年农产品质量安全例行监测工作，表示将继续深入开展蔬菜高毒农药残留、畜产品“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质和假劣农资等专项整治行动，进一步提高农产品质量安全水平。〔摘编自中国畜牧兽医报 收稿日期：2012-01-26〕

农业部力推射频识别在动物产品追溯体系中应用

农业部日前印发了《动物电子耳标试点方案》的通知，要求在天津市武清县、内蒙古呼和浩特市、湖南省邵阳市以及新疆生产建设兵团四地开展动物电子耳标试点，总规模约4万头，主要采用RFID（射频识别）技术。试点遵循“技术先进开放、系统前后衔接”的原则进行。通过在不同地区的环境条件下，对低频和超高频两种频段的电子标识的实际效果进行综合评判，选择最佳技术路线，为下一步电子标识技术的推广应用提供依据。通知还对电子耳标的工作频段、空中接口传输协议、芯片存储空间、抗干扰、工作温度等指标进行了具体规定，并要求耳标供应商同时提供信息采集和传输解决方案，经农业部追溯办认可后，各省实施机构再依据方案选择相应的识读设备。〔摘编自中国畜牧兽医报 收稿日期：2012-01-16〕

农业部将加强畜禽遗传资源保护

农业部日前发布了《全国畜禽遗传资源保护和利用“十二五”规划》。《规划》指出，“十二五”期间，全国将培育畜禽新品种（配套系）50个以上，产业化开发的地方品种比例达30%以上，培育壮大一批畜禽育种企业，进一步提高优质畜产品生产能力和畜禽种业竞争力。《规划》还建议，要发挥公共财政资金的引导作用，鼓励和支持企业、个人参与保种，积极探索建立市场化、多元化的投入机制，积极引导工商资本、民间资金参与畜禽遗传资源的保护和开发利用。除了上述规划外，农业部早前发布的《农业科技发展“十二五”规划》也将“动植物新品种培育”列为重大关键技术攻关，并置于首位。〔摘编自中国农业新闻网收稿日期：2012-01-26〕

中国成欧盟猪肉最大出口国

据德国《今日农业》报道，中国2011年已取代俄罗斯，成为欧盟猪肉的第一大出口市场。欧盟委员会的一项最新统计显示，欧盟国家从2011年1月到10月出口到俄罗斯的猪肉为71.0191万吨，而同一时间对中国的出口为77.7568万吨。欧盟委员会估计，欧盟2011年整年出口到中国的猪肉将超过俄罗斯。

统计还显示，欧洲去年前10个月猪肉出口的30%，其目的地均为中国。韩国2011年进口欧盟的猪肉比上一年增加一倍，中国从欧盟直接进口的猪肉也增加90%。此外“，德国之声”广播电台称，欧盟出口到中国的猪肉，除了普通猪肉外，还有各种副产品，如猪头、猪内脏、猪肋排、猪蹄等。目前全球猪肉市场被几方垄断，如美国和丹麦各占全球20%以上的市场，欧洲出口也主要是丹麦出口。〔摘编自中国畜牧兽医报 收稿日期：2012-01-26〕

农行出台肉类、乳制品等首批涉农行业信贷政策

近日，中国农业银行出台“屠宰及肉类加工、液体乳及乳制品制造、制糖和白酒制造”等首批4个涉农行业的信贷政策，填补了该行长期以来无单独涉农行业信贷政策的空白。据农行相关负责人介绍，本次出台的4个行业信贷政策分为总体信贷原则、信贷准入条件、客户分类标准、区域政策、产品政策、担保政策和管理要求等几个部分。

与行业信贷政策相配套，农业银行总行还对上述4个涉农行业客户实施了名单制管理，确定了“支持”“、维持”、“压缩”和“退出”四类客户的准入标准，由一级分行按照总行确定的分类标准对辖内客户进行统一客户分类，实施客户名单制管理。〔摘编自中国畜牧兽医报 收稿日期：2012-01-16〕

乳制品标准五年内将会重点修订

近日，国家发改委、工信部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》，对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛，包括粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业的产业政策和行业准入条件，同时明确了食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。在食品标准体系建设上，五年内重点制修订食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等行业标准，完善食品安全标准、基础通用标准、重点产品标准和检测方法标准。〔摘编自国际畜牧网 收稿日期：2012-01-15〕

美国发现12名感染H3N2v型猪流感的患者

据英国媒体报道，12名美国人被发现感染了变异的、可能会人传人的H3N2v型猪流感。美国疾病控防中心进行的一项调查显示，人感染猪流感的原因是人与猪接触以及“有限度的人传人”。“虽然还没有关于人传人的确切证据，但所有的流感病毒都可以改变，从而有可能引起广泛传播。”美国疾病控防中心在其网站上这样解释道。根据该中心提供的报告，2011年7月以来，在美国东海岸和中西部的5个州都发现了猪流感病毒。2009年和2010年暴发的H1N1猪流感疫情致全世界共有1.7万人死亡。世界卫生组织认为，猪流感病毒有可能导致大型疫情暴发。〔摘编自国际畜牧网 收 稿日期：2012-01-15〕