大棚草莓五层覆盖促成栽培模式特点与技术

王其枝 钱勤英 董 莉 孙月轩 相 震 刘 炜 王有斌 陈兆祥 孙 涛

（江苏省赣榆县蔬菜技术指导站 222100） （赣榆县沙河镇农业技术服务中心）

近10多年来，我县草莓生产区域不断扩大，生产面积与产量逐年增长，特别是设施草莓发展势头强劲。2009年，我县沙河镇草莓种植大户孙涛摸索出了钢架大棚草莓五层覆盖促成栽培模式，经过2年生产实践，技术已经成熟，草莓667m2产量可达4000kg以上，667m2纯收入超20000元。现将该高效栽培模式的特点及生产技术总结如下。

1 技术特点

钢架大棚五层覆盖草莓促成栽培生产模式有如下特点：（1）保温性好，上市早。钢架大棚五层覆盖草莓促成栽培生产模式，夜间采用五层覆盖，即一层地膜、两层棚膜、一层毡毯、一层防雨膜（毡毯外膜），大大提高了大棚保温性能，可使草莓提早开花结果。一般在 11月底～12月初采摘上市，比普通日光温室栽培还要提早1个月左右。（2）采摘期长，产量高。1年采摘两茬，第1茬从11月底～12月初开始至春节后结束，第2茬为翌年4月～6月份结束，两茬采摘期约6个月，667m2产量高达4000kg以上。（3）蜜蜂授粉，品质优。采用马鞍形高畦栽培及膜下暗灌、滴灌等措施，降低了棚内空气湿度，减轻了病害发生。为减少畸形果，在每个棚内放2箱蜜蜂，依靠蜜蜂进行授粉，从而显著提高了草莓商品果率和产品质量。（4）淡季上市，效益高。钢架大棚五层覆盖草莓促成栽培生产模式，草莓采摘期长达6个月，并正处于鲜果上市淡季，跨越元旦、春节、五一三大节日，价格较高，经济效益相当可观，每667m2纯收入超20000元。

2 栽培技术

2.1 选地建棚

应选择地势高、地面平整、土壤质地疏松、排灌方便、肥力较高的田地。这类田地土壤肥力水平较高，供肥性能好，保肥能力强。每个棚长80m、宽6.2m，每个大棚占地面积493.58m2。大棚使用二层膜，内膜厚0.065mm，可用2年；外膜厚 0.08mm，只用1年，第2年用作防雨膜。钢架大棚外覆盖一层毡毯、四层膜，四层膜指一层地膜、两层棚膜、一层防雨膜（毡毯外膜）。

2.2 选用良种

沙河镇选用的草莓品种为甜查理，该品种是由美国培育的大果形、早熟新品种，在美国草莓品种中果个和果实硬度最大，是国际上公认的特色品种。该品种植株大，生长强壮，叶片大，匍匐茎抽生能力中等；抗旱、抗病、适应性强；花朵大、坐果率高。果实外形呈圆柱形，果个特大，最大单果重58g；果味香甜，口感好，果实成熟期比较集中，丰产；果面鲜红，着色均匀，果实坚硬，特别耐贮运；结果期长达6个月，667m2产量可达4000kg以上，适合促成栽培。

2.3 培育壮苗

（1）母株管理：选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离，培育成新的草莓扩种苗。母株成活后产生的花序应及时去掉，以便积累营养，促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。（2）培育壮苗：当匍匐茎抽生幼叶时，前端用细土压住，外露生长点，促进发根。进入8月份以后，匍匐茎子苗布满床面时摘心，去掉多余匍匐茎。每株保留5～6个匍匐茎苗，去掉多余的匍匐茎，9～10月即可培育出健壮秧苗。

2.4 整地定植

2.4.1 整地施肥 栽前1周整地，由于草莓需肥量较大，加上后期（采果期）一般较少施肥，因此基肥要足，并以有机肥为主。一般每棚施鸡粪干1000kg、有机肥 40kg、二铵 50kg、生物菌肥 40kg、辛硫磷 2kg（防治地下害虫）。沟施深度为10～15cm，施后深翻、耙平、起垄，每棚筑7畦，畦宽9cm（含沟）、畦高25～30cm。每畦安装1根滴灌管，浇水施肥通过管道输送，实行肥水一体化管理。

2.4.2 定植 定植期一般在9月1日～5日。选择新叶正常开展，小叶对称，叶色浓绿、叶柄粗、叶片大、长势健壮的植株，摘除老叶和病叶。大小行定植，大行距 60～65cm、小行距 25～30cm，株距 15～17cm，每667m2定植8000～9000株。移栽时应注意以下几点：（1）定向移栽，即弓背朝外，有利于以后花序抽出；（2）双行三角形栽植，有利于通风透光扎根；（3）把握深度，做到下不露根，上不埋心，有利于分蘖；（4）带土移栽，有利于成活；（5）晴天下午移栽，阴天可全天移栽；（6）加强肥水管理，栽后立即浇透定根水；（7）及时查苗补苗。

2.5 定植后管理

2.5.1 肥水管理 结合灌水进行追肥，栽后1周每天浇水1次；从开花开始15～20d冲施1次肥料，每棚施复合肥10kg和一桶冲施肥；10月底～11月初施宝美灵打破休眠，15d后再用1次。

2.5.2 植株调整 及时摘除植株抽生的匍匐茎，做到随见随除，集中清出室外销毁。生长季节应不断除掉老黄叶、病叶和弱势侧芽，集中营养供应果实。开花前疏除多余的花蕾，大型果品种保留2级序花蕾，中、小型果品种保留3级序花蕾。

2.5.3 盖膜上被（毡毯） 一般在10月10日～15日覆盖地膜，在10月底上内膜（第2年3月中旬揭去内膜），11月中旬盖毡被 （第2年3月上旬揭去毡被）。 晴天上午8：30～9：00揭开毡被透光，下午4时覆盖毡被保温。

2.5.4 温湿度控制 定植至休眠期，保持白天温度20～26℃，最高30℃；恢复生长至开花前，白天温度20～28℃、夜间8～10℃，大棚内最适相对湿度为60%；花期温度过高，花粉死亡，温度过低，花粉活性不够，难以授粉。保持白天18～22℃，不得超过25℃，否则影响花粉发育，开花期棚内湿度以40%为宜；结果期白天为 16～22℃，不超过 25℃，夜间不低于 8～10℃。

2.5.5 辅助授粉 大棚内通风量小，昆虫少，不利于草莓授粉，可采用蜜蜂授粉，每667m2大棚放蜂两箱，11月8日蜂箱进棚开始放蜂。

2.5.6 喷施调节剂、微肥 11月13日喷施烟酰胺、忠诚钙及微肥。

2.5.7 休眠管理 适当去掉底叶、腋芽，浇冬前水，喷药预防病害。

2.6 病害防治

2.6.1 灰霉病 现蕾至开花期预防灰霉病，可喷施25%多菌灵300倍液、64%恶霜锰锌 （杀毒矾）1000倍液，每隔7d喷施1次，共喷3次；也可用75%百菌清、70%甲基托布津1500倍液、65%代森锌可湿粉500倍液等喷洒防治。

2.6.2 白粉病 可用15%粉锈宁1000倍液喷雾防治，每隔15d喷施1次，共喷2～3次。

2.7 采收

11月底已有草莓成熟，12月～次年1月进入草莓采收高峰期。在早晨凉爽时用手把果柄掐断，采摘动作要轻，手捏果柄，带柄采下，不要损伤花萼，否则容易腐烂。