牛粪如何变成金

湖南省科技咨询中心(410005)范良智

每公斤2角钱的牛粪，卖么？不卖！安徽省阜阳县农民王守红，喂了200头牛，每天光牛粪就有1000公斤，但他一丁点也不卖出去。留着干什么？一周不除粪，就是一座粪山。老王将一部分牛粪用作制沼气的原料，大部分进行发酵，用来栽培金针菇、平菇等各式菌类蔬菜，上市就抢手，抢手就发财。这比只卖牛粪，不知增值多少倍。然后，把沼气废渣、种菇废料再拿去肥田，种五谷，养家禽。

而老王的主业是养菜牛，他自有一套办法，牛吃青草之后，另喂一些酒糟、稻草，牛群晕乎乎地，吃了睡，睡了吃，条条长得滚瓜流油。

老王真是钻到“钱眼”里去了，连粪都不放过。此话并不是“损”他。从他的作法，倒是有3个层面的经验，值得我们借鉴。

一是要形成产业规模。通俗地讲，就是把“架子”拉大一些，有了大舞台，才好唱大戏。一味地强调单干，小鼻子小眼的，一辈子也打不出一个响屁。纵观搞得风生水起的个人或单位，大都在“合纵”和“连横”上下了工夫，以争得制高点。

二是要加强综合利用。常言道，人尽其力，物尽其用。在农业生产方面，“物尽其用”，有它的广度，更有它的深度，例如稻草和麦秆，我们就是一把火烧掉，以“清洁田园”。若用得广一点，可以当沼气原料、做堆肥、作覆盖物等。而在国外，如意大利，通过辐射法、水解法制成大量的葡萄糖、酒精，其利用深度可见一斑。

三是要科学领先。科学并不神秘，就在身边。把牛粪直接肥田，的确不错。老王的做法是，用制沼气、种蘑菇之后的残渣，再去肥田，这样做，既杀灭了粪中的虫卵，又让粪中的养分充分分解，有利于作物吸收。“程序”一变，科学的含量就在其中了。显然，那200头菜牛，更是要用科学方法来侍候的，否则，皮之不存，毛将焉附？