高职商务管理类专业职场礼仪“程阶式”培训的研究应用——以大连工业大学职业技术学院为例

王淑华，赵 丹

（大连工业大学职业技术学院，辽宁 大连 116100）

高职商务管理类专业职场礼仪“程阶式”培训的研究应用
——以大连工业大学职业技术学院为例

王淑华，赵 丹

（大连工业大学职业技术学院，辽宁 大连 116100）

目前高职院校的学者对职场礼仪培训的研究少之又少，部分高职院校高举素质教育大旗，却未真正重视职场礼仪的培训，切实帮助学生提升“软实力”或者仅仅指派就业指导中心的老师或邀请企业专家对即将毕业的学生进行“就业指导”，这种“走过场式”的指导往往流于形式，没有实质性成效。

高职；职场礼仪；程阶式；研究应用

根据我国高职院校学生的培养目标及职场的要求，高职院校学生应具有以专业为导向的职业礼仪技能，以价值为导向的职业礼仪观念，以结果为导向的职业礼仪思维，以敬业为导向的职业礼仪态度，以成功为导向的职业礼仪心理。我们的研究项目密切结合当前高职院校学生的培养目标，探索构建系统化、规范化的职场礼仪培训体系及系列配套教材，满足学生全面、系统掌握职场礼仪的迫切需求。

一、将“程阶式”礼仪培训方案与我院商务管理类专业人才培养方案相结合，逐步完善课程体系建设及配套教材建设

结合大连工业大学职业技术学院现有商务管理类专业（旅游管理专业、酒店管理专业、商务英语专业、商务日语专业）人才培养方案改革之际，我们将“程阶式”礼仪培训方案与其初步融合。具体表现为以下四个阶段：

（一）阶段一：新生入学阶段的职业导向教育

在新生入学阶段，组织开展丰富多彩的礼仪相关活动及讲座等，使礼仪观念深入人心，将礼仪规范内化为自觉行为，使学生养成良好的职业习惯，从而塑造大学生的礼仪形象，形成一个文明礼貌的学习氛围。首先，配合各专业完成新生入学教育任务。由来自各专业的项目研究团队成员介绍行业现状及发展前景、各专业概况介绍及课程设置等；邀请合作企业管理人员及从业人员来校为学生做专业讲座；邀请各专业的毕业生回校与学生进行座谈交流。其次，大力宣讲“大学生礼仪规范”，引导学生意识到礼仪的重要性，并成为“有礼之人”。最后，完善礼仪队并将其升级为礼仪工作室。此外，根据培养目标和课程特点，调整入学阶段授课计划。例如，鉴于酒店管理专业的特点，第一学期便开设职业道德修养课程，我们项目研究团队配合主讲教师共同完成该课程的教学工作，引导学生正确认识行业，热爱所学专业，在培养学生具备良好的职业道德修养等方面取得了较大成效。

（二）阶段二：在校学习期间的职业素质教育及能力培养

根据各专业的培养目标教学计划，进行分专业有针对性的职业教育和能力培养。

商务英语、商务日语专业设置两周的商务礼仪实训课程，通过集中训练的方式，引导和强化学生对礼仪的认识，在养成良好个人礼仪修养的基础上更注重职场礼仪、谈判礼仪、涉外礼仪等；旅游、酒店管理专业设置服务礼仪课程。通过一个学期的熏陶，引导学生培养和践行良好的个人礼仪，并结合专业岗位特点，强化服务礼仪训练、人际交往能力训练等，提升学生的综合素质及能力，为学生日后适应职场工作及可持续发展奠定坚实的基础。

为了更好地将职业素质及能力的培养贯穿课堂教学始终，我们开展了各种课外活动。在公共关系课程中，我们指导学生独立完成主题公关活动的策划到最终执行全过程。如酒店专业学生成功地完成校园绿色环保宣传活动、主题公益演讲活动；旅游专业学生成功地完成“爱在五月主题推广月”活动等。在酒店沟通与协调课程中，我们将拓展训练的模式引入专业教学，让学生“身临其境”体验沟通与合作。如酒店专业学生圆满地完成了“沟通与协调汇报表演”活动。同时，我们还开展了各种专业技能大赛等活动，如商务技能大赛、酒店服务技能大赛、导游技能大赛、日语演讲比赛等。通过这些大型活动的开展，不仅使学生将所学课程的理论知识应用于实践，更锻炼了学生的策划、组织、沟通协调、团队合作及创新等综合素质及能力，使学生得到了多方位的锻炼。

此外，我们通过与酒店合作，为学生提供周末酒店宴会帮工及假期短期实践活动，帮助学生了解行业，直观认识行业，积累了丰富的社会经验及专业能力。

（三）毕业实习前的就业指导

在学生顶岗实习前，对学生进行一系列的就业指导。主要包括以下三方面：

（1）简历的制作技巧及注意事项。简历是学生与招聘单位的第一次沟通，要简单明了、具有特色，避免简历过长、没有目标、没有重点、错字连篇等常见错误。

（2）指导学生做好面试前的准备工作。通过观看视频等方式，让学生了解面试的技巧及面试礼仪等，熟悉面试的方式及流程并做好相应的准备；通过模拟求职面试活动环节，对学生进行一对一的指导，让学生“身临其境”地体验面试。

（3）引导学生端正就业心态。我们对学生进行挫折教育，使学生正确认识和面对挫折，从而引导学生调整心态，适应工作环境，适应岗位需要和职业发展。同时，指导学生要讲究职场礼仪，遵守单位的规章制度，要从小事做起，加强交流与沟通，营造良好的人际关系。

（四）阶段四：毕业生跟踪调研反馈

“程阶式”礼仪培训的一大特色就在于该培训项目不因学生毕业离校而终止。我们将对毕业生进行定期的回访及跟踪调研，组织召开座谈会进行沟通交流，了解该培训项目对于学生在职场中发展的影响及作用，积极听取毕业生的反馈意见及建议，逐步完善该培训项目，形成良性循环，真正实现该项目的研究目标。

目前，我们项目组编写了《现代交际礼仪实训教程》和《形体训练与形象设计》教材和商务实训指导书校本教材；连续几年为大连地区窗口服务企业进行服务礼仪培训；正在探讨编写全程式阶段化礼仪培训系列教材，包括入学阶段的“大学生礼仪手册”，大二阶段的“专业礼仪实训指导书”及毕业阶段的“就业指导手册”等。

二、依托“四结合”的实践教学模式，推进“程阶式”礼仪培训方案的实施，逐步实现“程阶式”礼仪培训的目标

遵循高职课程建设的基本规律，在以项目为导向的课程教学模式的基础上，重点进行“四结合”的实践教学模式。

（一）通识教育与职业教育相结合

礼仪素养是一个人在社会交往中必备的基本素质，职业素养是一个人在职场中必备的专业素质。以礼仪通识教育为基础，专业礼仪教育为核心，二者相结合是礼仪教育模式设计的起点。因此，礼仪教育根据不同专业性质和职业特征进行差别设置：教学计划、课时、实训项目设计要体现出专业的差别。如旅游、酒店的礼仪课程应体现专业必修课的范畴；商务英语、商务日语专业的礼仪课程应体现公共课或专业基础课的范畴。要根据专业设计相应的实训项目，以便更好地训练与培养学生的职业能力，使学生学以致用、学有所长。

（二）理论讲解与实践训练相结合

教师主要通过“四步教学法”，即讲解、示范、练习、纠正指导进行教学。专题讲授时，主要通过案例分析、课堂讨论、模拟训练等形式。

为配合学院抓好当代大学生素质教育工作，本着为学校各项重大活动服务提供经过专业培训的礼仪人才的目标，我们项目研究团队指导系学生会建立了礼仪队，定期培训，在院系的大型活动中提供礼仪服务工作，受到了院系领导的好评。

（三）课堂教学与课外活动相结合

在教学中，鼓励学生立足于校园实践，在条件允许的情况下向校外延伸。如举办礼仪大赛、主题公关活动、演讲比赛、专业技能风采大赛等校园文化活动，承担了校内外各项活动的礼仪服务工作及产品促销等实践活动。通过多种活动的历练，学生在日后的工作岗位上能够很快适应职场生活，表现出良好的礼仪修养。

（四）系统学习与习惯养成相结合

礼仪是一个人文化修养、道德水准、个性心理特征等的综合体现。要使高职学生拥有一个健全的人格，成为符合社会需要的人才，必须注重养成教育，这就需要我们从规范学生的行为习惯做起，使礼仪的系统学习与习惯养成相结合。

依托上述“四结合”的实践教学模式，推进“程阶式”礼仪培训方案的实施，逐步实现“程阶式”礼仪培训的目标，即构建系统化、规范化的职场礼仪培训体系，形成职场礼仪实训教材，提升学生就业“软实力”，增强就业竞争力，为学生在职场的可持续发展奠定基础。

[1]张岩松.高职礼仪课程实践教学的四个结合[J].职业教育研究，2007，（11）.

[2]蒋乃平.职业道德与职业指导 [A]黄尧．职业教育学——原理与应用[C]．北京：高等教育出版社，2009.

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1673-0046（2012）4-0016-02