测土配方技术成为北京都市农业发展基础

□ 《中国农资》记者崔海涛

配方施肥把草莓调制出三种味道

测土配方施肥技术正给北京的农业带来巨大的变化。

按照赵永志的说法： “北京的农业注重发展高端产品，所谓高端产品那就是说一定是优质的、一定是绿色安全的、一定是鲜活的，土肥工作就是按照这样的标准来提升技术水平的。”发展高端并不是一句空话，家住昌平区兴寿镇东的农民冯文伟就深刻体会到了这句话的含义。冯文伟种植了5个大棚，从2005年开始种植草莓，可是种出来的草莓口味总是偏酸。由于口感一般，这5个大棚并没有给这位能干的农民带来多大的收益。

2011年的一天，赵永志走进了冯文伟的草莓大棚。通过土样检测，赵永志发现草莓温室内的土壤养分存在氮元素多、钾元素偏少的问题，这导致土壤中的氮、磷、钾元素比例失衡，从而导致草莓口感变酸。为此，赵永志开出了 “药方”：将每个温室的鸡粪施用量确定为4立方米，同时根据草莓苗期、花前期、花后期、膨果期等不同时期的生长需要，分别施用不同配比的氮、磷、钾等肥料，施用不同的配方，可以产出偏酸、偏甜、酸甜适中3种口味的草莓。由于口味增多，深得游客喜欢，冯文伟的大棚收益大增，当年每亩大棚收入10万元以上。

这只是北京高端农业发展的冰山一角。随着北京都市现代农业的快速发展，测土配方施肥技术为北京的特色农业提供了很好的技术支持，推出了一批鲜活、优质的高端农产品，如 “配方樱桃”、 “配方金桃”、 “配方苹果”、 “配方梨”等。这不仅满足了市民的生活需求，也极大地提高了农民的收入水平。

一分钟开出施肥“电子方”

北京市之所以能在短短几年内取得测土配方施肥的大推广，还要从技术水平、推广机制谈起。

一位农民坐在家中的计算机面前，轻点鼠标，在不到一分钟的时间里即可获得自家地块不同产量目标的测土配方施肥技术。很多人或许认为这是在美国等发达国家才能办得到的事情，但是这在北京郊区已经成为现实。据赵永志介绍，为了实现测土配方施肥的推广，北京在技术上作了大量的准备工作。为了掌握京郊耕地质量和土壤肥力状况，相关部门利用GIS布点、GPS定位采集土壤样品4.5万个，化验37.8万项次，共获得土壤数据600多万个，并与其他大量数据进行整合，建立了北京土壤质量数据库。与此同时，北京市建立了耕地土壤资源管理信息系统，通过该系统可查阅京郊任何一个村镇小至50亩地块的土壤数据。通过该系统，在不到一分钟的时间里即可为农民提供其地块的“电子处方”。

如今，北京市土肥工作站还根据北京农业的现状，建立了17种优势作物基于环境保护与优质、高产、高效的施肥指标体系，研制主要农作物基肥、追肥专用配方20个。

北京市摸索出五种推广方式

赵永志说，北京市测土配方技术之所以能取得今天的成绩，一个重要的方面是坚持了技术创新与推广机制探索相结合的道路，并成功摸索出五种推广方式。这五种方式包括：

一是一条龙。即对规模化生产的农户，采取统一测土、统一配方、委托企业统一生产、统一配送及技术指导的一条龙服务。二是站企结合式。即推广部门与企业结合，公开招标以确定配方肥的生产企业，中标企业按照北京市土肥站制定的配方和质量标准生产配方。三是连锁配送式。北京市土肥站确定 “配方肥料连锁配送店”，由配送店按照统一标识、统一服务、统一供货、统一配送、统一价格、农民自由购买的要求经销配方肥。四是农资加盟式。充分发挥大型农资企业的市场资源优势，加强区县土肥技术部门与其合作，确定各区县主要区域、主要农作物的施肥配方，农资经销企业按照配方对购买肥料的农户提供合理的肥料套餐和技术服务。五是科技入户。科技人员进村入户，采取培训班、田间学校、现场观摩、科普赶集等形式，对农民进行面对面、手把手的技术指导。这五种方式是构成测土配方施肥推广长效机制的重要部分。

虽然北京市测土配方施肥技术的推广取得了很大的进展，但是基于土肥工作的特殊性，在赵永志看来，这项工作仍然任重道远。北京土肥站的目标是打造一个真正的北京都市农业的名片，要想做到这一点，测土配方施肥工作必须是一个持续的、不断探索的过程，同时也必须要认识到，这项工作也是一项常规的工作，即使一种作物的施肥规律摸清楚了，但是每一年都要持续地去实施，这也体现出土肥工作的基础性、科学性、长期性、公益性和重要性。