冷凉山区马铃薯—豌豆苗高效益种植模式浅析

□武定县插甸乡农业综合服务中心 651606 李鸿喜

□武定县农技中心 651600 周 平

插甸乡冷凉山区的马铃薯，在每年2月份种植，5月底6月初开始收获，马铃薯收后，农户把马铃薯地翻耕种植豌豆苗，取得了很好效益。为了进一步加快发展，认真总结马铃薯—豌豆苗这一种植模式的丰产效益和比较效益，以推动商品马铃薯及豌豆苗种植的产业化发展。

1 马铃薯—豌豆苗种植情况

插甸乡常年种植466.67 hm2的马铃薯，主要是脱毒品种：会—2号，合作88，中甸红眼等。2009年引进云南农鑫农产品开发有限公司的美国黑芽豌豆苗，从6月22日至7月28日在插甸乡实行分批种植，面积7.2 hm2。从种植到收获，时间不到2个月，种植农户取得了较好的收成。2011年扩大种植到53.33 hm2。冷凉山区农户种植马铃薯，收获后种萝卜、白菜、豌豆苗的生产格局逐渐得到扩大。

2 经济效益分析

2.1 马铃薯种植效益

2009年，插甸乡康照村委会人均种植马铃薯在667 m2以上，经济收入达240万元，人均马铃薯收入在1 000元左右，户均马铃薯收入在4 000元左右。通过对该村民委员会2009年、2010年及2011年3年合计27户种植户好、中、差有代表性的农户进行测产调查，共调查马铃薯种植户面积9.41 hm2，最高亩产4 381 kg，中等水平的亩产2 822 kg，最低亩产1 579 kg。以当年价格计算亩产值1 340元，扣除亩生产成本600元，农户每亩马铃薯净收入740元。

2.2 豌豆苗种植效益

根据2009年种植豌豆苗的情况，认真组织农户及时采收合格产品，共采收了4次，最高亩产量户种植面积600.3 m2，实现亩产量 996 kg，实现亩产值1 792.8元；种植最多的户种植豆苗0.31hm2，交售合格产品 2 991.5 kg，收入5 384.7元，平均亩产值达1 170.6元；整片豌豆苗实现平均亩产量613 kg，平均亩产值1 103元。按平均亩投入生产成本350元计算，种植户亩平均增加收入753元，以当地习惯性种植马稗、饲草相比，农户每亩可增收753元。

插甸乡康照、水城、老木坝等村委会有366.67 hm2的商品马铃薯种植地，马铃薯收后平均以种植66.6 hm2豌豆苗计算，每年可增收75.3万元。推广马铃薯—豌豆苗这一种植模式，经济效益比较明显。

3 冷凉山区马铃薯及豌豆苗发展前景

3.1 马铃薯发展前景

2009～2011年每年有40多家马铃薯收购商到插甸收购，基本上形成了小马铃薯闯大市场的态势。产品主要销往云南天使土豆片厂，昆明上好佳土豆片厂和昆明子弟土豆片厂、部分产品还销往海南、广西、攀枝花及周边地区。随着烤烟双控和优化等级结构的调整，薯类规模种植应运而生，并为高寒冷凉山区农民带来了增收机遇。随着农户种植水平的不断提高和科技含量的不断增加，插甸凉冷山区马铃薯在省内和省外市场上享有一定知名度，主要原因是产品上市时正处于我省马铃薯市场产销前后脱节，厂家货源短缺的黄金时间，为进一步巩固其在市场竞争中形成的比较优势，插甸冷凉山区发展夏秋商品马铃薯市场前景较好。

3.2 高山反季豌豆苗发展前景

豌豆苗喜温凉、不耐高温，夏秋季节在插甸乡种植反季豆苗，适宜豆苗的生长，有利于提高品质、产量和产值，市场上产品供不应求，深受商家的青睐。随着我省豌豆苗的主产区呈贡等地的土地在新昆明建设中被占用，种植面积不断减少，逐渐向周边县市扩大，我县作为昆明经济发展圈，区位优势明显，而插甸乡种植豌豆苗，几年来在引进公司的带动下，有着丰富的种植经验，能够按商家的要求，种植合格的出口豌豆苗产品，口感好、品质佳，营养丰富，质地柔嫩，味甜清香，叶肉厚、纤维少，梢叶嫩，是蔬菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值较高的无公害保健蔬菜，发展潜力巨大，有很好的发展前景。

4 存在问题

4.1 发展不平衡，善未形成规模

马铃薯—豌豆苗这一种植模式，虽然出现了一些种植大户及典型户，但从整体情况看，种植户的科技水平参差不齐，呈现“两头小，中间大”的格局。很多农户因投入不够而导致种植技术水平不高，未能实现高效益，由于正处摸索发展阶段，形不成规模，商家运往昆明加工生产成本大。

4.2 基础设施差

由于基础设施脆弱，受自然灾害的影响较大，收成很大程度上取决于天，抵御风险能力脆弱。春、夏干旱，几乎是3年小旱，6年大旱，每年雨量都集中在6～9月，多数年成都有洪涝灾害，不同程度地给农民增收带来困难。

4.3 科技投入不足

目前插甸乡大多数农户仍处于温饱阶段，对种植马铃薯、豌豆苗的生产投入不足。虽然目前走的是一条适合插甸乡农业发展、农民增收之路，但由于投入不足而使该产业的发展缓慢，未能充分发挥其应有的经济优势。

5 建议

5.1 引进龙头企业，扩大种植规模

为使该产业发展壮大，解决农户增收困难的问题，必须引进龙头企业，扩大规模化种植，提高科技含量，增强市场竞争力，实现农民增收，企业增效。

5.2 办高产示范样板，推动产业化发展

为使脱毒马铃薯—豌豆苗这一种植模式得到大面积推广应用，实现产业化发展，必须有一套完整的试验、示范和引种程序，总结出不同品种的栽培管理技术，指导大面积生产，保证大面积获得高产。各级党委、政府为打造品牌农业、特色农业，要加大投入力度，继续支持抓好马铃薯高产创建、科技示范县项目建设，争取强有力的政策支撑和资金扶持。通过办高产示范样板，科技示范户辐射带动，加快推动向产业化、商品化发展。

5.3 加大基础设施和资金投入

建设高稳产农田，创造马铃薯—豌豆苗种植模式向产业化、商品化发展的良好条件。各级政府给予该地区一定数额的小额信贷或采取其他方式解决农户在农业生产中的种子、农膜、化肥等农用物资的投入，以加快贫困山区的发展。

6 结论

实践证明，夏秋季节在马铃薯收获后种植豌豆苗，是一项适合冷凉山区发展的新模式，农户积极性高，接受快。合理地利用了土地，提高了土地利用率。今后要进一步总结经验，努力探索适宜冷凉山区马铃薯—豌豆苗生产的一整套措施，走“科技+生产+企业带农户”的产业化发展路子。