中草药复合有机铁对仔猪生长性能及皮毛改善的影响

牟国森，翟 峰，穆 然，马志英

（1.郑州金丰牧业有限公司，郑州 450000；2. 徐州长江生物科技有限公司研发中心，徐州 221004；3.北京济心斋药物研究所，北京 100000）

猪的皮毛具有重要的经济价值，是猪只健康的重要指标。但为使猪的皮毛红润光亮，养殖业中常使用砷制剂和高铜制剂，高砷和高铜会在动物体内残留，并且随粪便排出体外而污染环境。随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求越来越高，新型健康、绿色环保的添加剂成为无公害养猪业发展研究的热点。许多研究表明有机铁能够改善猪的皮毛感观， 但有机铁价格过高、产品质量不稳定，且螯合率测定复杂，使得有机铁的应用及普及有一定的困难。中草药饲料添加剂具有纯天然性、毒副作用小和无耐药性等优势，笔者利用中草药和有机铁之间的协同作用，通过多年的科研试验研制复配出一种新型的健康、绿色、环保饲料添加剂—中草药复合有机铁。它能够促进动物体内脂肪酸合成利用，提高能量的吸收转化，使动物体内营养平衡，体现毛色自然油润亮泽，有效促进生长和提高繁殖性能。中草药复合有机铁的研制，有效地解决了改善仔猪生长性能及皮毛感观的饲料添加剂成本过高、适口性差、毛色过长枯燥等问题。

本试验通过比较中草药复合有机铁、阿散酸和有机铁对仔猪生产性能和皮毛感观的影响，为无公害养猪业发展中的中草药复合有机铁的使用提供理论依据和实践指导。

1 材料和方法

1.1 试验设计

该试验采用单因子试验设计，分别选择体重、日龄、血缘相近、健康的200头28日龄断奶杜×长×大（D×L×Y）仔猪，平均体重（8.15±0.76 ）kg，随机分为5个处理，每个处理5个重复，每个重复8头猪（公:母=1:1），正式试验期为30 d。分养在相邻的25个栏内，各栏舍饲养环境基本相同，各处理断奶仔猪平均体重差异不显著（P＞0.05）。

1.2 饲料配制

5个处理组仔猪的基础日粮相同，其组成见表1。

对照组：基础日粮（玉米豆粕日粮）。

试验Ⅰ组：基础日粮+中草药复合有机铁(铁含量≥26 %）250 mg/kg。

试验Ⅱ组：基础日粮+阿散酸200 mg/kg+有机铁(铁含量≥30%）250 mg/kg。

试验Ⅲ组：基础日粮+有机铁(铁含量≥30%）500 mg/kg。

试验Ⅳ组：基础日粮+有机铁(铁含量≥30%）1 000 mg/kg。

1.3 饲养管理

试验于2011年9月27日至2011年10月27日(共30 d)在河南某猪场进行，试验期间安排专人负责饲养，自然通风，自由采食和饮水，免疫、消毒及疫病防治均按猪场正常程序进行。

表1 基础日粮配方 %

1.4 测定指标

1.4.1 采食量与平均日采食量(FI)

准确称量试验开始和结束时的投料量和剩料量，用以计算仔猪的日平均采食量。

平均日采食量=(投料量－剩料量)/试验天数

1.4.2 增重与平均日增重(ADG)

准确称量对照组及各试验组每头仔猪的试验始重及末重。试验正式开始的（即正式试验第1天）空腹重作为始重，试验结束时的空腹重作为末重。

表2 皮毛打分标准

平均日增重= (末重－始重)/试验天数

1.4.3 饲料转化率

根据饲料消耗和仔猪增重计算试验全程的饲料转化率即料肉比(FCR)。

饲料转化率=平均日采食量/平均日增重

1.4.4 观察记录猪健康情况

观察记录各处理组试验猪的健康状况、死亡率及疾病治疗情况。

1.4.5 皮毛观感

每个处理中随机选择3个重复，每个重复中又随机选择2头猪对皮毛打分。皮毛得分=皮肤红润程度得分+毛色亮度得分+毛色凌乱程度得分。

1.5 统计分析

试验数据以“平均数士标准差”表示，采用SPSS13.0统计软件对数据进行ANOVA单因素方差分析并作DUNCON多重比较。

2 结果及分析

2.1 对仔猪生长性能的影响

从表3可以看出，不同试验日粮组对仔猪的平均末重、日均增重和料肉比都有显著性影响（P＜0.05）,对日均采食量影响不显著(P＞0.05)。试验开始时，各试验组的仔猪平均初重差异不显著(P＞0.05)。经过30 d的生长试验，各组的日均采食量无显著差异（P＜0.05），但试验I组＞试验Ⅱ组＞试验Ⅲ组＞试验Ⅳ组＞对照组；试验Ⅰ组的平均末重显著高于对照组（P<0.05），与其他有机铁添加剂组差异不显著（P>0.05）；而日增重和料肉比均显著高于对照组和试验Ⅱ组（P<0.05），与试验Ⅲ组和试验Ⅳ组没有显著差异（P>0.05）；在成活率方面，对照组、试验Ⅱ组和试验Ⅳ组的成活率分别为95%，85%和95%，试验I组和试验Ⅲ组无死亡。

表3 不同日粮对仔猪生长性能的影响

表4 不同日粮对仔猪皮毛感官的影响

2.2 对仔猪皮毛感官的影响

由表4可知，各组的皮毛得分情况：试验Ⅰ组>试验Ⅲ组>试验Ⅳ组>试验Ⅱ组>对照组，其中，试验Ⅱ组与试验Ⅳ组得分接近，说明效果无差异（P>0.05）。试验Ⅰ组在改善皮毛感官得分上显著高于对照组、试验Ⅱ组与试验Ⅳ组（P<0.05），和试验组Ⅲ无显著差异（P>0.05）。

3 讨论

3.1 中草药复合有机铁对仔猪生长性能的影响

通过30 d的生长试验结果可知，试验组的日均增重较对照组均提高，料肉比均降低。其中，试验Ⅰ组日均增重最高，料肉比最低，除和试验Ⅲ组的差异不显著外，与其他试验组具有显著性差异（P＜0.05）。与对照组相比，添加中草药复合有机铁的试验Ⅰ组显著提高仔猪日均增重15%，降低料肉比12%（P＜0.05），这说明中草药复合有机铁添加剂比高剂量有机铁及阿散酸和有机铁的混合剂对仔猪生长性能的效果好。试验Ⅱ组和试验Ⅳ组与对照组的差异不显著（P＞0.05）；试验Ⅲ组与试验Ⅱ组和试验Ⅳ组差异也不显著（P＞0.05）。通过性价比，我们可以看出，单纯大量添加有机铁对于提高仔猪生长性能意义不大。日均采食量上，试验Ⅰ组虽然最大，但各组间无显著性差异（P＞0.05）。

3.2 仔猪皮毛状况

朱丹等（2002）证实微量元素螯合物能够显著提高仔猪的皮毛得分；林映才等（2002）的试验也表明随着有机铁的量的增加，仔猪皮毛得分也显著提高。对于这种作用机制现在还没有研究清楚，普遍的解释认为是有机铁作为一个独立的单位起作用的结果。在本试验中，也证实了添加有机铁的处理组在皮毛感观上得分显著高于对照组（P＜0.05），但是试验Ⅳ组与试验Ⅲ组无显著性差异。通过观察记录，试验Ⅳ组与试验Ⅲ组皮肤红润但是毛色有些暗淡，而试验Ⅰ组的动物毛色光亮，皮肤红润，得分最高。

4 结论

本次试验结果说明，中草药复合有机铁作为新一代中药复方皮毛调控剂，精选高效有机铁源复配（二价有机铁≥26%），可以提高无机铁的生物吸收利用率，改善表皮细胞营养供给状况，使动物毛色光亮，皮肤红润，显著提高生长速度和饲料利用率，促进动物健康，增强免疫，降低死亡率。且不含砷制剂，安全健康。