科技引路 油茶飘香黔东南油茶产业可持续发展的几点建议

⊙黔东南民族职业技术学院 万新屏

油茶在黔东南是传统经营的木本油料植物，黔东南地区比较适宜油茶的生长，它作为贵州省的油茶主要主产区，在全国也占有重要的一席之地。黔东南现有油茶林资源达38.57万亩，年油茶籽产量达5000多吨，生产茶油1000吨左右，而且我州林农有长期经营油茶的习惯，具有油茶栽培管理的丰富经验，说明我州重点发展油茶产业是有基础的、是正确的，但我们还有新建160多万亩油茶基地林的任务，任重道远。

一、目前存在的主要问题

1.种苗问题

（1）近年来我州对黎平、锦屏、天柱等大量引种省外的油茶品种，虽有不少成绩，但还是有些盲目，没有正规地进行引种试验，特别是没进行区域化多点试验，就选定十几个看似表现良好的无性系进行大量繁殖，大面积推广，这样有悖于引种的原则，存在一定的风险因素。因为黔东南的气候、土壤、地形地势等因素，都与省外不尽相同，各油茶品种的生态特性也是不同的。另一方面忽视了本生态区油茶优良基因资源的开发利用。

（2）在油茶苗木生产方面技术落后，肥水管理基本是靠天吃饭，同时没有把省外的一些先进育苗技术引进过来，如轻基质育苗。另在苗木生产管理及销售环节较为疏漏，不法苗木商四处推销其种源不清，质量低劣的油茶苗木给林农，对我州油茶产业发展带来较为严重的隐患。

2.科技含量问题

（1）科技零投入，没有自主知识产权的科技创新。在黔东南基本上没有企业或个人投资开展油茶方面的科研课题研究，发展200万亩的油茶产业，没有自主知识产权的科技创新是不行的。各相关部门、单位及企业每年应投入一定的资金用于油茶方面的科学研究，以解决油茶产业发展中急待解决的各种技术难题，为油茶产业发展作技术储备。

（2）油茶产业科技人员严重不足。目前在黔东南能熟悉油茶生产加工及从事油茶科研的科技人员不足20人，想要200万亩的油茶产业有所发展并有所成就，没有一支素质良好的科技服务、科技创新队伍来承担重任是不可能的。因此，各级部门应作好相应的油茶产业人才培养计划。

（3）黔东南油茶产业行业缺乏素质优秀、实力强大的龙头企业。

3.油茶基因资源保护问题

黔东南特殊的地理生态环境，特殊的气候土壤条件，油茶基因变异丰富，在目前的油茶低产林改造或其他营造林工作中，若不注意就会导致一些优良的油茶基因资源的消失，所以在林业生产中要加强保护意识。

4.土壤资源问题

土地是种植业必备的物质基础，油茶产业发展土地供给不足是较为困难的问题，从目前看加强我州低产林改造工作，是解决油茶产业发展供地不足矛盾的有效途径。

二、可持续发展的几点建议

1.油茶种质资源工作

（1）在全州范围内及时开展油茶种质资源普查，黔东南气候、土壤、地形差异较大，因而油茶遗传多样性丰富，不仅存在表型的变异，在生理上亦存在较为丰富的遗传变异，如出仁率、含油率，都存在丰富的变异，这在油茶良种选育中可以获得产量方面的遗传增益；而在内含物含量，如单不饱和脂肪酸，角鲨烯、维生素E等的变异，则为油茶良种选育中获得质量方面的遗传增益。因此，油茶种质资源普查是黔东南油茶产业可持续发展的一项非常重要的基础工作。

（2）继续开展油茶优树选择工作。目前州林科所在州内的黎平、锦屏、天柱、榕江、从江、岑巩、剑河等7个县开展了油茶优树选择，已选油茶优树171株，2009年选124株，2010年选47株。在已开展的选优工作还存在以下几个问题:一是只注重表型选择，目前只考虑产量指标；二是选优工作面狭窄，遗漏的地方多；三是特异类型没有选；四是油茶质量指标尚未列入优树选择的内容。油茶优树选择工作也是为下一步油茶育种工作建立物质基础。

（3）在黎平东风林场油茶种物园的基础上再营建1-3个油茶基因库，收入州内外、省内外各种类型的油茶基因资源，为今后我州的油茶良种选育工作保留了优良而数量又可观的育种材料，为黔东南茶油产业可持续发展提供保障，它是一项必不可少的基础工作。

（4）我们应将选出的油茶优树及时收集，及时测产评价，并对其产量，出籽率、含油率、内含物的各项理化指标进行测定分析，优良的迅速扩大繁殖，进行区域化试验，为优良油茶新品种的审定做准备工作，为油茶的杂交育种提供翔实可靠的数据及丰富优良的遗传材料。

2.科技创新、技术引进、技术储备

（1）应及时研究一套适合黔东南油茶产业可持续发展特色的技术方案。

（2）重点对油茶育种进行攻关，不断培育或引进适合我州各县栽培的油茶新品种，不但要产量高，而且要质量好的油茶新品种，油茶育种工作是科技创新的重要部分，是油茶产业可持续发展的引擎，是不可缺少的工作，但必须有相应的科研资金来支撑。

（3）我们应该把测土配方施肥、营养诊断施肥、滴灌、快繁等成熟的现代化农业实用技术引入我们油茶栽培管理中。加强对适宜我州各地栽培的油茶品种进行育苗、栽培、抚育、整形、修剪、水肥管理等技术的研究，总结各油茶品种的相应技术措施，为每个品种编制一套栽培管理实用技术。

（4）加强与各大专院校科研院所的联谊及技术引进，为油茶的栽培管理、油茶的精深加工、油茶产业链的延长提供技术服务、技术支撑、技术储备。

3.做好油茶产业发展规划

根据黔东南地区的实际情况，要尽快地认真做好《黔东南油茶产业发展总体规划》及《黔东南油茶产业“十二五”规划》。

5.企业的培养及发展

应尽快着力引进或培育黔东南油茶产业的龙头企业，来引领全州油茶产业的发展。龙头企业应具有优良的素质及强大的实力，它能够投资营建大规模的油茶基地来保障本企业的原料供给，并具有一定的科技创新能力。

6.建设黔东南油茶产业标准化体系

黔东南油茶产业可持续发展，必须建设油茶产业标准化体系，油茶产业标准化体系建设是一项重要的基础工作，直接关系到油茶的产业化、集约化、现代化，对促进油茶产业的市场化具有重要意义。从油茶的育苗、栽培、施肥管理，到油茶加工的每一个生产环节，都必须建立相应的完善的各种各类标准来规范我们的生产加工行为，大力发展油茶产业化，发展优质油茶产品，全面提高油茶产品质量安全，为我们的油茶产品走向市场提供相应的保障。

7.创建黔东南油茶产业产品品牌

（1）黔东南油茶产业发展中应该创建一至二个品牌，不要像我们州目前茶叶产业那样品牌众多，规模较小，产量较低。因此，我们必须要整合资源，让有品牌的龙头企业，在生产上原料（油茶籽）得到有效的供给。

（2）品牌要由龙头企业来创建，要有一至二个实力强大的企业能在全州范围（大部分市县）营造自己的油茶基地，并能保证自己企业生产所需大部分的原料（油茶籽）能自给，且企业具有雄厚的实力，具有新产品的研发能力，只有这样的企业才能创造出知名的品牌。

8.油茶产业链的延伸

黔东南油茶产业目前只有主产品茶油和副产品茶枯，其实茶油的副产品茶枯可以提取茶皂素，制创光粉和复合饲料，是良好的无公害水产品养殖消毒剂；油茶籽壳可提取栲胶、木糖醇、糠醛，可以制活性炭，可以生产无公害农药和有机肥；茶油深加工可以生产高级保健食用油和按摩油，可以生产护肤、防晒、美容化妆品、洗发香波、护发素等产品，在日用化工和医药行业都具有很高的应用前景，可以说油茶的产业链是能够不断延伸和增强的。