安徽茶产业技术创新体系分析

刘 景，谭 振，江昌俊

（安徽农业大学茶与食品科技学院，合肥230036）

在市场经济条件下，作为自主经营、自负盈亏的经济主体，茶叶企业之间存在着竞争，企业要生存和发展，就必须争取市场，否则就会在竞争中被淘汰。要扩大市场，就必须在成本、产品质量、价格上占优势，这就迫使茶叶企业不断进行技术创新。茶产业的发展要求茶产业技术创新，技术创新推进茶产业的发展，二者之间存在紧密的联系。

1 茶产业技术创新链的涵义、构成要素、基本结构

1.1 涵义

茶产业技术创新链是以具有茶产业上游、中游和下游技术较强创新功能的主体（政府、高等院校、科研院所和企业），在现有的科技基础上，以市场需求为导向，进行拥有科技知识产权的科学发现、技术突破、工艺改进和相关制度变革等行为，使茶产业技术参与到茶产业创新活动的不同组织之间，将科研成果和发明转化为产品，并随着管理和制度的变革与改进，形成规模经济和区域经济，从而增强市场竞争能力，最终成为茶产业技术经济，实现科技成果产业化的过程。技术创新链可以表现为技术链、产业链和技术链与产业链之间的“链合”，见图1[1]。

图1 技术创新链的结构与综合资源的关系

茶产业技术创新链的目的是充分利用茶产业技术创新资源，通过共用茶产业技术人才、技术标准、试验设备、生产设施、国家公共政策，产学研相结合，增强技术创新能力，促进茶产业技术的改进与提高，并加快科技成果产业化的步伐，大幅度提升茶产业竞争力。

1.2 构成要素

茶产业技术创新链的构成要素分为：主体要素、客体要素、支撑要素和动力要素四种类型。

1.2.1 主体要素

主体要素是指在茶产业技术创新链中占据主体地位的构成要素。一般来说，茶产业技术创新链的主体要素包括茶农、茶产品加工企业、相关服务机构、大学与科研机构以及政府等。主体要素贯穿着整个技术创新链，他们在产业链、技术链以及产业链与技术链的链合当中处于主导地位，各主体要素的结合关系共同构成茶产业技术创新链的作用机制，推动其整个科技成果的产业化，进而促进茶产业的发展。

1.2.2 客体要素

客体要素是指茶产业技术创新链中主体所指的对象，主要是各技术环节的创新成果，可以归纳为茶产业技术发明成果、技术开发成果和技术商业化成果等三种科技成果。茶产业技术发明成果是技术创新链的起点，经过实践考核、技术鉴定，成为具有高科技含量的产业技术开发成果，投入生产后，转化成具有良好市场前景的茶产业商业化成果。

1.2.3 支撑要素

支撑要素主要指茶产业技术创新链的主体要素相互有机结合所必需的构成要素，包括人才、资金、设备等。

1.2.4 动力要素

动力要素是促进茶产业技术创新链中各主体进行生产活动的构成要素，包括科技促进和市场拉动两大动力因子。动力因素反作用于主体因素，为技术创新主体进行技术创新活动提供必要的科技基础和制定新战略的信息资源，并指导其发展方向。

四种要素类型归属于茶产业技术创新链，但相互独立，不可替代，处于不同的地位且缺一不可，只有在四种构成要素的共同作用下，才能保证茶产业技术创新链中科技成果产业化的顺利进行。

1.3 基本结构

茶产业技术创新链是围绕茶产业核心技术，基于技术配套的茶产业技术创新体系。配套技术包含上下游茶产业互补的纵向配套技术，也包含基于同一技术环节的横向配套技术，因此可把茶产业技术创新链分为纵向茶产业技术创新链和横向茶产业技术创新链，结构见图2[2]。

图2 茶产业技术创新链的简易结构

图3 茶产业技术创新链的基本结构

茶产业技术创新链的结构具体来说，是四种构成要素在茶产业技术创新链上的位置以及他们之间的关系。政府、高等院校与科研院所和企业等主体要素贯穿技术创新链的始终，在各个环节上发挥各自作用。政府为有关技术创新提供公共政策支持，高等院校和科研院所提供技术研发支持。客体要素包括有茶树育种、茶树种植、茶园管理、茶叶初深加工、茶机设计与生产、茶企管理、茶产品终端销售服务等众多技术环节，与产业链的各个环节相对应，是组成技术链的单元体。技术创新链在产品的生产阶段属于生产性技术创新，科技的促进是技术创新链的动力之一；在产品的消费阶段属于消费性技术创新，市场的拉动是技术创新链的动力之二。人才、资金等支撑要素保证整个技术创新链创新活动的进行。技术成果的产业化必须从技术链过度到产业链，因而技术链与产业链之间需要“链合”创新，以加快茶产业技术创新成果的产业化发展。茶产业技术创新链的基本结构见图3。

2 茶产业技术创新链的作用机制

茶产业技术创新链的作用机制是指技术创新链的动力机制和创新链各个环节之间的作用关系。主要有供求机制、协同机制、竞争机制和激励机制。

2.1 供求机制

供求机制是茶产业技术创新链的主导机制和根本动力，茶产业市场对相关产品的需求，决定了技术创新主体的创新活动方向。技术创新的供给过程从创新主体进行某项技术发明开始、到技术开发、技术商业化，到最后该茶产品市场形成的过程，而创新的需求过程则是它的逆向过程。前后两个主体之间存在着供求关系，前一个创新主体是创新的供应者，后一个创新主体是创新的需求者和反馈者，如此而形成一个“创新-反馈-再创新”的循环系统，最终实现科技成果的产业化，见如图4。

图4 供求机制的“创新-反馈-再创新”循环系统

2.2 协同机制

协同机制是指为了突破某项重大技术难关，各创新主体整合内部资源和外界资源，发挥他们各自的优势，各个主体之间协同起来推动茶产业技术的创新，继而形成整体竞争优势。茶农、企业、高校与科研院所和政府不同类型主体之间，以及茶农与茶农、企业与企业、高校与高校同类型主体之间发挥各自特有的优势资源，共享设施、人力、技术等，政、产、学、研相结合，从政府、产业、高校科研院所和企业多个层面上实现资源的整合与合理配置，攻克难关，推进茶产业技术创新。茶产业技术创新链协同机制的资源整合与配置系统如图5。

图5 协同机制的资源整合与配置系统

2.3 竞争机制

竞争机制是指各技术创新主体在竞争过程中产生的关联和制约关系，为了在激烈的竞争中求得生存和发展，主体利用内部资源进行技术创新，适应外部环境的变化。如政府为了国家茶产业的整体利益与有序发展，对茶产品的质量进行质量监控或制定相关规范制度，高等院校和科研院所之间竞争研究项目，企业之间争夺产品市场和人才资源，通过竞争推动茶产业各主体的技术创新活动。

2.4 激励机制

激励机制是保证技术创新链高效运行的润滑油或加速剂，可分为正激励和负激励。正激励表现为通过一系列措施来促进技术创新主体的技术创新活动，如政府对高等院校或企业提供科研补贴，企业与农户之间形成“农户-基地-企业”的利益共体模式，相互激励。负激励主要表现为约束效应，通过要求创新主体达到标准来“迫使”企业进行技术创新。

3 茶产业技术创新链与茶产业经济发展良性互动的规律

3.1 安徽茶产业经济的发展要求安徽茶产业技术创新

当今世界经济的发展，要求技术创新，是技术创新给整个经济发展注入了新的能源。安徽茶产业经济的发展要求茶产业技术创新表现为，安徽茶产业经济发展对茶产业技术创新的需求和外界给安徽茶产业发展的压力。当今中国、乃至国际的茶产业发展趋势表现为：首先，茶叶消费稳步增长，生产日趋规模化；其次，高端技术进入茶产业生产当中，种植、加工技术日趋先进，产业发展的新生增长点日新月异，整个茶产业快速成长；另外，对茶叶质量安全要求不断加强，市场对茶叶产品的要求不断升级。安徽省的茶产业技术创新主体必须以市场为导向，进行技术创新。

安徽茶产业技术创新链，从高产、多抗、专用品种的选育、良种的繁育与推广、现代化标准化茶园建设、茶园养分精准管理、茶园病虫害无公害防治、衰老茶园改造、茶叶机械化采摘、茶资源综合利用、各类茶叶连续化清洁化加工技术和装备研制、茶叶保健功能挖掘、茶叶提取物深度开发和新产品研发、品牌效应的发挥、组织化程度提高、基层农技人员技术提升、销售和流通电子商务的发展，到攻克茶树基础科学的难关等，都有待进一步研究与创新。

3.2 安徽茶产业技术创新链推动安徽茶产业经济的发展

技术创新推动经济增长，是市场经济条件下生产力发展深层次的规律，是通过技术进步来实现的。技术创新提高茶产业资本效率，推动经济增长，打破了经济均衡状态，使茶叶经济增长处于一种“均衡-非均衡-新均衡”的动态均衡之中，不断推动茶叶经济增长。

对于任何产品，都有其生命周期，而产品是企业的生命，企业只有通过不断的技术创新,才能避开产品生命周期的消极影响。创新的茶产品是茶企生命延续的保证，而技术创新成为茶企活力和竞争力的决定因素。加强技术创新，使茶企改善经营管理、提高经济效益，改变传统的生产模式和管理模式，降低生产成本，向管理要效益，这是改善企业经济运行质量、提高经济效益的重要一环。

3.3 安徽茶产业经济发展促进安徽茶产业技术创新

茶产业的经济发展，为茶产业技术创新的再次进行提供可能。技术创新成果对经济发展产生影响，表现为该产品商业化形成市场，表明这些技术创新成果产业化取得了成功；随着一种技术创新成果产业化取得经济效益之后，让技术创新主体在该技术创新成果的基础上，再次进行茶产业技术创新成为可能，这样同一技术环节不断改进，进而促进整个技术创新链的发展。另外，茶产业经济发展使得茶产业技术创新主体拥有更多的人力、财力等支撑要素，并产生新的的市场需求信息，促进茶产业技术创新。

安徽茶产业技术创新链与其产业经济发展的良性互动规律可用图6表示。

安徽茶产业技术创新链与安徽茶产业经济发展的互动规律，以茶产业经济发展要求茶产业技术创新为出发点，要求各技术创新主体进行技术创新，技术创新主体通过技术发明、技术开发、技术商业化等过程，实现技术创新成果产业化，进而推动茶产业经济发展，而茶产业经济得到发展之后，产生新的茶叶经济发展需求，反过来促进茶产业技术创新链的发展与延伸，实现茶产业技术创新链与茶产业经济的良性互动。

图6 茶产业技术创新体系与茶产业经济发展良性互动规律

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