太原市尖草坪区葡萄园测土配方施肥技术

刘丽俊

（太原市尖草坪区农业技术推广中心，山西太原 030023）

目前，太原市尖草坪区的葡萄种植面积达1 333多hm2，占全区耕地面积的19%左右；年产葡萄1 200万kg，占全区果品产量的50%以上；产值达2 000万元以上，是尖草坪区农业生产中的重要支柱产业。由于自然条件优越，该区生产的葡萄质量好，深受消费者欢迎，产品多次在评比中获奖。但近年来，受市场的影响，葡萄栽培也经历了砍伐、不管理到粗放式管理再到精细管理的过程，这使果园土壤理化性状发生改变，葡萄总体树势变弱，品质和产量降低[1-3]。根据果园土壤分析和农户施肥情况，以提高单产、改善品质、节约成本、增加效益为目标，太原市尖草坪区土肥站结合葡萄生物学特征特性和需肥规律，在试验示范基础上，总结提出了葡萄测土配方施肥技术。

1 太原市尖草坪区葡萄施肥中存在的主要问题

据调查，太原市尖草坪区葡萄施肥中存在的主要问题为：一是施基肥时期不恰当，表现为秋施过晚或过分集中在春季，致使作物当年营养吸收跟不上，无花无果现象多；二是施肥比例不合理，施用化肥多、有机肥少和微量元素肥少，使葡萄个小、品质差、易裂果，树体抗旱、抗寒能力降低；三是葡萄生长期追肥时间和用量掌握不好，致使作物在生长关键期缺乏营养；四是施肥精准度不高，没有按测土配方施肥或施用果树专用肥，造成成本损失，污染环境；五是施肥不分品种，一概而论。因品种不同，所需氮、磷、钾量不同，致使作物产量受到影响[1-4]。

2 太原市尖草坪区葡萄园土壤养分状况及果园地力评价

太原市尖草坪区葡萄园土壤类型以潮土和褐土为主，亚类主要是褐土性土和潮土，土质多为中壤、轻壤。对其中40个葡萄园土壤样品进行了5项常量分析，即有机质、全氮、有效磷、速效钾、pH值；5项微量分析，即有效铜、有效锌、有效铁、有效锰、有效硼（表1）。由表1可知，尖草坪区葡萄园不同土层土壤有效成分与葡萄丰产优质指标比较，土壤有机质、全氮含量属低水平，有效磷、速效钾属中等水平，微量元素有效锰、有效铜含量比较丰富，有效锌、铁、硼含量属低水平。

表1 太原市尖草坪区葡萄园土壤养分状况

将全区40个葡萄园不同土层土壤的有效成分与该区第二次土壤普查数据比较，土壤pH值平均下降0.3；耕层土壤有机质平均值增加了4.53 g/kg，25～50 cm土层土壤有机质平均值下降2.3 g/kg；耕层土壤全氮平均值增加0.1 g/kg，25～50 cm土层全氮增加了0.08 g/kg；耕层土壤有效磷平均值降低了3.35 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效磷平均值降低了5.63 mg/kg；耕层土壤有效钾平均值增加了31 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效钾平均值增加了39 mg/kg；耕层土壤有效硼平均值增加了0.15 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效硼平均值增加了0.15 mg/kg；耕层土壤有效锌平均值降低了0.05 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效锌平均值降低了0.06 mg/kg；耕层土壤有效锰平均值降低了0.2 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效锰平均值降低了0.06 mg/kg；耕层土壤有效铁平均值增加了5 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效铁平均值降低了0.06 mg/kg；耕层土壤有效铜平均值增加了0.19 mg/kg，25～50 cm土层土壤有效铜平均值增加了0.22 mg/kg。

从以上数据的对比来看，农民在施肥认识上比20世纪80年代土壤普查有所提高，施肥量增大。根层土壤中除速效磷的含量有所降低（与磷在土壤中易被固定有关）外，有机质、全氮和其他速效含量都有所提高，但距丰产葡萄所需条件还有一定的差距，还需要根据作物产量的提高，逐步增加肥料用量，做到经济、合理用肥。

3 葡萄园的配方施肥技术

一般情况下，葡萄需要的氮、磷、钾肥料的比例为1∶1∶2，其具体用量需根据土壤的养分供应能力、树龄、品种、产量、气候因素等灵活确定。根据太原市尖草坪区土壤肥力情况、葡萄的需肥特点和目标产量，参照试验示范结果，提出具体施肥原则及施肥方案[5]。

3.1 有机肥和无机肥配合施用，互相促进

基肥以腐熟的有机肥为主，配合施用一定量的化肥和微肥。该区土壤有效硼、有效铁、有效锌含量属低水平，在基肥中需加入适量的微肥。追肥分4～5次进行，分别在早春芽眼开始膨大期、谢花后幼果膨大初期、果实着色初期、果实采收后进行。具体施肥数量列于表2。

3.2 氮、磷、钾三要素合理配比，重视钾肥

一般巨峰施氮、磷、钾的比例为13∶13∶20或1∶1∶2，红地球施氮、磷、钾的比例为1∶0.7∶1[5]。另外，葡萄是喜钾作物，整个生长期间都需要大量的钾肥，尤其在果实成熟期间需要量最大，因此，应特别注意钾肥的施用[6]。

3.3 不同施肥方法结合使用，并以基施为主

主要施肥方法有基施、叶面喷施和根部追肥3种，一般基施应占施肥总量的50%～80%[7]。

3.4 不同品种施肥方案不同

太原市尖草坪区葡萄主要品种为巨峰和红地球，具体施肥方案如表2和表3所示。

3.5 根据树龄不同施肥

具体施肥方案如表3所示。

红地球葡萄需肥量较多，每生产100 kg优质果，需纯 N1 kg，P2O50.7 kg，K2O1 kg，N∶P2O5:K2O为 1∶0.7∶1。

表2 太原市尖草坪区巨峰葡萄施肥方案[5]

表3 太原市尖草坪区红地球葡萄施肥方案[5]

每年9月下旬至10月上旬施基肥，施肥方式有环状施肥或沟状施肥，一般沟（环）宽40～50 cm、深30～50 cm。在以上施肥模式基础上，鉴于太原市尖草坪区葡萄园土壤有效硼、有效铁、有效锌含量属低水平，可在基肥中加入硼酸15.0～22.5 kg/hm2，30.0～34.5 kg/hm2硫酸亚铁，15.0～22.5 kg/hm2硫酸锌（硫酸锌不和磷肥混用），并结合叶面喷施0.2%～0.5%硫酸亚铁和0.15%～0.3%的硫酸锌。此外，还可根据实际情况叶面喷施0.3%～0.5%尿素，0.3%～0.5%磷酸二氢钾，效果会更好。

［1］郑鹤龄，贾爱军，张福庆，等.天津地区酿酒葡萄生育需肥特性及合理施肥技术[J].天津农业科学，2005，11（3）：31-33.

［2］马强，王丽雪.提高巨峰葡萄座果的研究[J].内蒙古农业科技，2001（6）：16-18.

［3］杜纪壮，石海强，尼群周.太行山绿色食品鲜食葡萄基地评价[J].河北农业科学，2003，7（S1）：23-28.

［4］陈云霞，常晓冰，赵复泉，等.太原市葡萄园土壤养分现状与合理施肥[J].山西农业科学，2006，34（2）：57-59.

［5］马之胜.葡萄施肥新技术[M].北京：中国农业出版社，2002.

［6］翟衡.良种良法葡萄栽培[M].北京：中国农业出版社，1998.

［7］丁志军.兴隆县山楂园测土配方施肥技术 [J].华北农学报，2010，25（增刊）：143-144.