高丹草的特性及生产管理技术

周忠宇，董良利，平俊爱

（山西省农业科学院高粱研究所，山西晋中 030600）

20世纪90年代中后期，受农业政策及农产品相对过剩的影响，一些企业和个人开始从事牧草生产，我国草产业迅速崛起，涌现出很多牧草种植和加工企业，并初步形成了牧草种子繁育、种植、加工、贮运、销售等一个相对完整的产业链条。但牧草产业总体规模较小，远远满足不了草食畜牧业快速发展的需求。据统计，我国每年需牧草1 000万t，但生产能力只有200万t，并且供需之间的缺口还将随着我国畜禽业年平均增长10%以上的发展速度继续扩大。为了保证畜牧业发展对饲草的需求，我国农田种草面积在逐年扩大，全国农田草地面积可能发展到0.13亿～0.2亿hm2，仅山西雁门关生态畜牧经济区就要发展40万hm2草地，高粱杂交草所占比例为1/6，近6.7万hm2，草业的发展空间十分广阔。

在国内，种植业要从“二元”结构向“三元”结构转变，即从以前的只重视粮食、经济作物向发展粮食、经济、饲料作物转变。高丹草作为一种新的饲料作物，20世纪90年代初受到我国高粱育种专家的重视。高丹草是根据杂交优势原理，用高粱和苏丹草杂交制成的优良牧草品种。它综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖力、再生力强的优点，杂种优势非常明显。高丹草抗旱、耐瘠性强，是种草还牧以及减轻水土流失、水资源压力，改善生态环境的优势作物[1-6]。高丹草为适用性最广泛的一年生饲料作物之一，高度为2.5～4.0 m，茎秆甜而多汁，穗较小，叶片和茎秆与玉米类似，主要用于青贮；在气候比较冷凉的地区，干物质产量为10 t/hm2左右，而在气温比较高的地区，干物质产量为27 t/hm2左右。其可以放牧或刈割后青饲，也可用作青贮饲料或加工成干草。

1 高丹草与玉米的生长特性比较

高丹草和玉米一样为暖季型一年生饲料作物，不耐霜冻，25℃以上会快速生长。高丹草单位面积的须根量大约为玉米的2倍，因此，其根系的吸水能力较玉米强，但叶面蒸腾面积只有玉米的1/2，比种植玉米节约1/3的用水。遇到严重的干旱，高丹草可以进入休眠状态，干旱解除会马上恢复生长，而玉米多会枯死。玉米分蘖能力差，一个生长季内只能刈割1次，而高丹草的分蘖力较强，在一个生长季内可多次刈割利用。

2 高丹草的营养价值

通过饲喂奶牛，比较青贮后的高丹草和紫花苜蓿、玉米的营养价值（表1）。从表1可以看出，在高丹草的营养生长期，粗蛋白含量虽比现蕾期的紫花苜蓿低，但明显高于抽穗后的青贮玉米；能量和总消化率略高于紫花苜蓿，与青贮玉米相当。但高丹草到结实期后，其粗蛋白和能量含量大幅下降，纤维含量大幅提高，总消化率由70%降至56%。因此，适时收割利用是保证高丹草营养价值的关键。

表1 高丹草和紫花苜蓿、玉米的营养价值比较 %

高丹草的茎秆中汁液含量高达50%～70%，含糖量为12%～22%，用其饲喂奶牛比用青贮玉米饲喂日增产鲜奶850～1 850 g。钙和磷的含量要比青贮玉米高，而且钙、磷比例更合理，钾的含量也相对高一些。用其饲喂绵羊时不需补充铜，而应补充钼。一些奶牛养殖户，用收获籽粒后的玉米秸秆饲喂奶牛，由于其营养价值很低，不得不提高奶牛日粮中的精粗料比，以增加产奶量。改用饲喂晋草3号高丹草，在精粗料比没有改变的情况下，奶牛的产奶量翻了一番，每头奶牛年增收近千元[7]。

高丹草的营养价值还和品种有关。晚熟的品种，如山西省农业科学院高粱研究所培育的晋草3号，营养生长时间长，牧草质量降低速度慢[8]。而早熟的品种很快从营养生长进入生殖生长，牧草质量会很快降低[5]。此外，叶片越大、叶量越丰富和茎秆越细的品种，品质越好，因为蛋白主要存贮于叶片中。播种时可以增大播种量，使高丹草的茎秆变细。例如，将晋草3号的公顷播量由15.0 kg提高到22.5 kg，茎秆直径会大约降低1/2，叶茎比明显提高[8]。

3 高丹草的种植与管理

3.1 播种

播前要平整土地，使种床紧实，种子和土壤充分接触，才能使种子迅速而整齐地萌发。土壤温度达18～21℃时开始播种，黏土的播深为2～3 cm，沙土的播深为5 cm。旱地播量为7.5～15.0 kg/hm2，水浇地播量为22.5 kg/hm2。播量太低，一方面会影响前期的产量，另一方面会使茎秆加粗。行距为15～30 cm时能很好地控制地面杂草，但干旱地区行距可加大到50～70 cm。

3.2 施肥

高丹草虽然能适应多种土壤而且耐瘠薄，但只有在土层较厚和水肥充足的情况下才能获得最高产量。高丹草对肥料的需求量与玉米类似，每公顷底施97.5～120.0 kg的氮肥，并结合一定量的磷钾肥作基肥（磷钾肥的用量根据土壤的磷钾含量确定）。每次刈割后每公顷追施75.0 kg的氮肥（氮肥要距离种子5 cm或在种子下面5 cm，以免烧苗），以促进高丹草的再生。

3.3 收割

生产干草或青饲应在高丹草抽穗前或其高度达100 cm时刈割，此时调制的干草粗蛋白含量比苜蓿干草低一些，但能量与好的天然草地的干草和苜蓿干草一样。青贮时应在半乳熟期刈割，牧草质量比较好，水分含量也降低到了适宜青贮的水平。放牧时应进行重牧，使其高度在几天内就降低到15～20 cm，这样最有利于其再生。

4 高丹草与玉米的利用方式比较

玉米秸秆只能在秋季收割1次，之后青贮或直接利用秸秆。如果不是带穗青贮，青贮料中的粗蛋白含量和能量很低，质量很差。与玉米不同，高丹草能收割多次，可以调制成高质量的干草或放牧，也可以粉碎后在青贮窖中青贮或直接打包青贮。目前，在国内，高丹草主要作为青饲料利用。

5 高丹草的品种

目前，国内高丹草品种较少，且主要为国外培育的品种。由于国外品种适应性差、产量较低等，限制了高丹草的大面积推广。晋草3号为山西省农业科学院高粱研究所培育的一个高丹草新品种，其叶片大，茎叶比高，粗蛋白含量高于普通品种。且产量高，如果土壤水肥条件好，在内蒙古中西部地区的鲜草产量可达135 t/hm2左右。晋草3号的分蘖力很强，再生性很好，在新疆等地一年可刈割4～5次[7-8]。

6 避免氢氰酸中毒

高丹草幼嫩的植株和叶片中都含有能释放出氢氰酸的化学物质，只要注意，就可避免家畜氢氰酸中毒，并不影响它的饲草价值。

首先，要避免用幼嫩多汁的鲜草饲喂饥饿的家畜，特别在旱季，高丹草高度达80 cm以前，不要放牧或青饲。其次，用高丹草饲喂家畜前应先进行适应性饲喂，即第1次放牧或青饲时，应先让家畜吃饱，家畜适应2次后再直接青饲或放牧，而且要备有充足的饮用水。给家畜补充盐和带有硫的矿物质，也能减轻氢氰酸的毒害作用。

在加工青贮饲料和调制干草的过程中，高丹草中的氢氰酸大都被挥发掉了，一般不会引起家畜中毒。但要注意不要饲喂放置了一晚上的高丹草鲜草，因为其遇热会放出氢氰酸。

高丹草具有耐旱、耐瘠薄和光合效率高的特点，在我国各地均可推广种植，对促进畜牧业发展、增加农民收入和提高土地及水资源的利用率有着重要的作用。

［1］王云，齐广，赵开花，等.天农青饲1号高粱-苏丹草杂交种麦茬复种栽培技术[J].内蒙古农业科技，2005（4）：52-54.

［2］逯晓萍，云锦凤，张雅慧，等.高丹草重组自交系群体的遗传变异与高产种质的创新[J].华北农学报，2009，24（5）：90-95.

［3］魏海森.高丹草生长及饲草效益 [J].当代畜牧，2004（8）：29-30.

［4］苏佳楼，房丽宁.高丹草大力士的品种特性及利用方式[J].黑龙江畜牧兽医，2004（4）：46-47.

［5］安秀敏，张庆祥，李晓波，等.饲用高粱特点及其利用[J].黑龙江畜牧兽医，1995（9）：20.

［6］徐艳，杨巍，李文镭.发展高丹草前景展望 [J].杂粮作物，2006，26（2）：152-153.

［7］张福耀，平俊爱，杜志宏，等.饲草高粱新品种晋草3号[J].作物研究，2007（3）：402-403.

［8］平俊爱，张福耀，杜志宏，等.新型饲草高粱杂交种晋草3号选育报告[J].杂粮作物，2007，27（1）：15-16.