畜禽养殖环境卫生问题的分析

文│王乃斌（黑龙江省肇东市肇东镇畜牧兽医站）

葛玉荣（黑龙江省肇东市畜牧兽医局）

近几年，黑龙江省肇东市畜牧业发展势头强劲，畜禽养殖规模越来越大，养殖数量越来越多，养殖效益也非常可观。但是，畜禽养殖环境卫生也越来越影响畜禽养殖发展和人们的身心健康。

一、造成畜禽养殖环境卫生问题主要原因

1.发展快，设施配套跟不上。由于该市畜牧业的快速发展，一些畜牧养殖小区和畜牧养殖场也快速建起，畜禽养殖数量和规模在不断地增加和扩大，畜禽所排粪便也越来越多，但处理粪便的场地及设施不配套，粪便在不能及时被清理和处理的情况下，就会成为影响畜禽发展和危害人们身体健康的元凶。

2.很多养殖户对生产发展未做长远的计划。养殖户受小农经济和传统思维的影响，对生产发展未做长远的计划，在生产过程中也不主动进行养殖场环境卫生条件的提高。大多数养殖户都是“以场为家”，生活区与生产区紧紧相连，有的甚至连围墙也不砌，生活、生产混为一体；畜舍之间间距过小，畜舍过于低矮，窗户少而小，采光通风不良；养殖场大门口未设消毒池，生产区门口未设消毒间；对固定资产和生产发展未做长远的规划和投资，特别是在治污等基础设施建设上几乎没有任何投资，粪便只是简单的堆积处理或不能及时进行清理，大部分畜禽粪污未经任何处理直接排到地下或场外。

3.资金少，无力改善畜禽养殖环境卫生状况。当前该市相关政府部门对畜禽养殖扶持不够，养殖户自己拿不出资金来建设治污等基础设施，养殖者面对建设治污等设施所需的资金，只能望而却步。

4.无固定的畜产品交易场所。专门的畜禽及其产品的交易市场少。收牛、猪、蛋的车辆随处可见，有的停在小区近旁，有的堵在乡村的道路上，不仅给疫病传播埋下了隐患，还影响交通，给群众生活造成不便。

5.防疫消毒制度不健全。畜舍内外环境没有进行定期消毒。各养殖户的免疫程序千差万别，有的养殖户以为免疫接种多多益善，对本地没有的疫病也进行防疫注射。相反，有的养殖场图省事，该防的病不防，还有的购买低价劣质疫苗或采用不恰当方法接种。结果起不到免疫作用，甚至造成疫情扩散。

二、畜禽养殖环境卫生为畜牧业带来的影响

1.增加了重大动物疫病防控的难度。从近几年重大动物疫情暴发、流行的情况看，多数发生在饲养条件差、管理粗放、环境卫生恶劣的养殖场。因此，在卫生状况低劣的养殖场潜伏着很大的不安全因素。并且，卫生条件差还影响消毒、免疫、粪便污物无害化、封闭管理等防控措施的效果。

2.直接威胁人类的身体健康。规模化畜禽养殖场、畜禽屠宰场及畜禽产品加工厂的粪尿、臭气、废气物和噪音，直接扰乱居民生活，影响人民身心健康。并且，畜禽粪便排泄物和畜禽产品加工污物是人畜共患病病原的载体，极易造成人畜共患病的传播。

3.阻碍了环保型社会和社会主义新农村建设的步伐。较差的养殖环境卫生给畜禽养殖带来的严重污染，影响着环保型社会和社会主义新农村建设的进程。

三、对策和建议

1.加强宣传教育。要通过多种方式大力宣传《动物防疫法》《动物防疫条件审核管理办法》等相关的法律法规，提高政府相关部门、动物产品经营者以及畜禽饲养者等人员对畜牧养殖卫生的认识。

2.合理规划。根据本地区的特点和现代化畜牧业发展的要求，本着“统一规划、合理布局、相对集中、规范管理”的原则，乡镇及村在划拨土地时，要相对集中，突出规模效应。合理规划粪便污水处理设施，并确保畜牧兽医专家全程参与畜牧养殖小区及规模化养殖场的规划、选址、建舍等全过程。

3.生产与治污并重。建议政府继续加大对畜牧业的扶持力度，将发展畜禽养殖小区与建设社会主义新农村结合起来，坚持生产与治污并重，改革与开发同步。

一是制取沼气。将小区内畜禽粪便统一集中后与水混合，经厌氧发酵处理能产生大量沼气，可供区内养殖户照明、煮饭、发电等。其沼液又可作为营养丰富的肥源，发展生态农业、无公害农业。

二是实行粪尿分离，除臭减污。尽量减少水冲粪便，在畜禽舍内垫上锯木屑或稻谷壳等，使粪便迅速干燥；各户将粪便送到小区内的粪便处理场，处理场可用塑料薄膜做顶盖，利用太阳光和风蒸发粪中水分，干燥后制成颗粒状肥料。

三是采用好氧生物堆肥处理技术减少污染。即将畜禽粪便单独或与其他填充料混合堆肥，使其发酵后作为农用。

4.对牧业小区进行绿化。绿化可起到改善小区空气质量、净化空气、减少尘埃、减弱噪声、减少空气和水中细菌含量、防疫、防火等诸多作用。应在小区外围种植防护林带，在各养殖场之间种植隔离林带。为提高经济效益，可种植果树等经济树木。地面空隙可种植灌木和草坪。

5.建立一套完善的组织管理机制。应有专人分管养殖场户、小区工作，负责协调水、电、路等基础设施建设。特别是养殖小区应成立自己的管理组织，比如成立养殖协会等合作组织，负责小区内的品种引进、饲料供应、疫病防治、技术培训、产品销售等产业服务工作，并制订严格的防疫制度、技术培训制度、场户成本核算制度等一系列规章制度，把养殖小区纳入规范化的管理轨道。

6.加强监管。动物卫生监督所要深入贯彻执行《动物防疫法》等相关的法律法规，加强畜牧养殖卫生监督。要将生产、加工、经营动物或动物产品的单位或企业列为重点监督管理对象，重点查看其生产、经营的动物及动物产品是否合乎卫生质量标准；有关的场所设施等是否符合兽医卫生条件要求；动物饲养、流通及动物产品生产、加工、仓储、经营等各环节的单位和个人是否遵守《动物防疫法》等相关法律法规的规定，并对不符合要求者要依法进行处理。

综上所述，畜牧业养殖要科学规划，统一标准，建立健全各项规章制度，处理好畜禽粪便及废弃物，解决环境污染。为畜禽饲养提供一个良好的生活环境，以提高畜禽饲养的经济效益，确保畜牧业生产可持续发展。