绍兴县“平水日铸茶”荣获“中华文化名茶”称号

10月24日，绍兴县行政中心举行了“中华文化名茶——平水日铸茶授牌仪式”，这是该县继“平水珠茶”后第二个获得“中华文化名茶”称号的产品。

中国国际茶文化研究会副会长沈才土、联络部常务副部长高良栋、绍兴县副县长胡国炜等领导出席了授牌仪式。由沈才土副会长向胡国炜副县长颁发了荣誉奖牌。

据悉，近年来，绍兴县以创建茶业强县为目标，充分发挥传统优势，致力于挖掘和弘扬日铸茶文化，打响“平水日铸茶”品牌。

绍兴县是全国重点产茶县之一，现有茶园8.2万亩，2012年产茶6500多吨，产值2.62亿元。全县有11个镇（街道）产茶，境内森林覆盖率达79%，气候湿润，土壤肥沃，产茶条件优越。据史料记载，绍兴在汉代就有种植、采制和饮用茶的习俗，到唐代，绍兴茶业已经较为发达，涌现了一大批名茶，其中尤以平水镇王化日铸岭所产的日铸茶最为有名。为了打响“平水日铸茶”品牌，2011年，绍兴县茶叶产业协会成立了“绍兴县平水日铸茶品牌管理服务中心”，以产品质量管理为重点，实行统一商标（双商标）、统一质量标准、统一生产技术、统一产品包装，对企业生产的中、高档“平水日铸茶”由服务中心进行质量审评、统一包装后交企业销售，保证产品的质量和信誉。同时，基于平水日铸岭一带遗存的茶文化史迹，绍兴县正在抓紧进行茶文化史迹的规划和建设，配套建设一批生态复合型的休闲观光茶园，推出一批茶文化茶乡游等项目，将茶产业与文化、休闲、旅游结合起来，将日铸岭一带打造绍兴茶文化旅游休闲胜地。

“平水日铸茶”外形卷曲绿润，香气怡人，滋味清醇回甘，耐冲泡，曾在第六届浙江绿茶博览会上被评为金奖产品。今年，为了让大众消费群体能品尝到正宗的平水日铸茶，已推出特级、高档和普通3个档次，受到了茶界人士的肯定和消费者的欢迎。（梁婷玉）