上海市大中型公共餐饮单位已全部安装油水分离装置

为防止“地沟油”流上餐桌，2011年11月，上海市政府规定，新开办的餐厨废弃油脂产生单位必须安装油水分离器或隔油池等设施，原有的大中型餐厨废弃油脂产生单位要在2012年6月底前全部安装油水分离器或隔油池等设施；12月底前，所有餐厨废弃油脂产生单位要全部安装油水分离器或隔油池等设施。

据统计，至6月底，上海市产生废弃油脂的7 913户大中型公共餐饮单位已全部安装油水分离装置。

据悉，上海市食品药品监管局还将进一步督促餐饮单位积极向市容绿化部门申报，并与中标企业签订收运处置协议。同时，严格许可要求，对所有新发证和延续审核办证单位均按照要求，全面安装油水分离器或隔油池等设施，落实到位后才能发放餐饮服务许可证，切实保障消费者的健康权益。