河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜无公害栽培技术

史宣杰 程俊跃 蔡毓新 赵德新 刘杰 董中波

随着河南省保护地蔬菜面积的不断增加，各种蔬菜市场供应量也逐渐出现了供大于求的不良局面，加之目前农民外出打工收入相当可观，部分农户已开始担心种植效益的问题。根据笔者的实际调研和测算，认为在各种模式保护地蔬菜种植中，越冬温室黄瓜间作苦瓜种植模式效益稳定且相对较高，平均667m²种植净效益在3.5万-4万元，综合评比优于外出打工。河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜种植模式尤以内黄县梁庄镇最为突出，笔者经过实地调查，结合当地常年种植经验，总结出了一套较为完善的越冬温室黄瓜间作苦瓜无公害栽培技术。

1日光温室准备

在前茬作物结束后，及时清出棚内前茬作物和杂草，整修棚体，随后扣棚进行高温闷棚处理。667m²均匀撒施80-100kg生石灰，并配施10kg硫酸铜，深翻土地，扣严棚膜，利用夏季高温天气增加棚内温度。此法可使棚内温度上升到70℃。地温也可以达到50℃。起到很好的高温灭菌消毒作用。闷棚需持续20 d(天)以上。

2整地施肥

播种前15d整地施肥，667m²施完全腐熟纯鸡粪10-15m³或稻壳粪25-30m³、过磷酸钙100kg、复合肥50kg，尿素50kg(底肥使用稻壳粪时增施)、生物菌肥50kg，所有化肥2/3作为底肥整地时施入，剩余1/3在起垄时施入垄沟内，作为定植肥使用。

3品种选择

越冬温室黄瓜品种需要选择抗寒能力强、不歇秧、产量高、瓜条好、连续结瓜能力强、抗病性强、瓜码密的中早熟品种，符合以上诸多要求的品种有改良博杰8号、博新K2、博新201、博杰32、博杰42等，不宜选择下瓜早、前期产量高的早熟品种。砧木分为黑籽南瓜和白籽南瓜两大类。其中白籽南瓜又分为小白籽和大白籽2个品系。目前，内黄梁庄大部分农户用小白籽南瓜，品种为博强1号、博强4-1。小白籽除了抗根部病害能力比黑籽南瓜强之外，嫁接后瓜条商品性也有极大提高。苦瓜选用玛雅018、绿剑、沃特等绿皮苦瓜品种。

4播种

河南省越冬温室黄瓜间作苦瓜栽培播种期主要集中在9月15-30日。

4.1种子处理

当地种植户大多采用基质育苗，因此黄瓜、南瓜、苦瓜种子都需浸种催芽。具体方法：采用55℃温水浸种，边浸种边搅动，并随时补充温水，保持55℃水温15min(分)后，再倒入少许冷水使水温降到25-30℃浸种；黄瓜、南瓜浸种时间4-6h(小时)，苦瓜12h，由于苦瓜种皮坚硬，浸种前应将胚端种壳嗑开，以加速其吸水。

4.2营养土配制和苗床准备

营养土配制用4份干净园田土，6份充分腐熟的有机肥，每m³加0.5kg三元复合肥，混匀过筛，另加50-100g雷多米尔或金雷多米尔。基质配制为草炭：蛭石：珍珠岩=2：1：1，并加入少量三元复合肥或充分腐熟的鸡粪。喷施适量的苗菌敌，配制好后装入育苗盘和穴盘待播。或使用黄瓜育苗专用商品基质。

苗床宽度1.5m，长10m，可以撒播667m²地块所需黄瓜种子。苗床要平整，将苗床彻底浇透。水渗完后及时播种，播种前最好在苗床上撤1层薄的细沙土。

4.3播种

(1)黄瓜：将出芽后的黄瓜种子均匀撒播在育苗平盘(规格57.6cm×22.6cm×3.5cm)中，1个平盘可播种1袋种子。浇透水后覆盖1cm厚的基质。(2)南瓜：将出芽后的南瓜籽按穴播种在育苗穴盘中，1穴1粒，然后覆盖基质。(3)苦瓜：苦瓜大多采用常规营养土育苗。在浸种催芽后播于苗床上，覆盖营养土厚度1.5-2cm。

5苗床管理

播种后可在苗床或穴盘上覆盖地膜，提高地温，保持苗床和穴盘湿度。播种后2d就可出苗，要及时撤去地膜，喷施普力克或金雷防治苗期病害：3d左右可齐苗，此时要注意苗床温、湿度调整。培育壮苗是最终目的。

6嫁接

嫁接前无论是砧木还是接穗都要喷施1遍阿米西达，防治嫁接时伤口感染病菌。嫁接多采用靠接和插接2种方法。采用靠接法，小白籽南瓜做砧木。播种期晚于黄瓜1d即可；黑籽南瓜做砧木，播种在黄瓜苗出齐后进行。采用插接法，嫁接速度快，成活率高，不需固定接口，但对嫁接技术要求较高。对苗龄要求严格。小白籽南瓜砧木要早于接穗6-7d播种；黑籽南瓜砧木早于接穗3-4d播种。苦瓜多采用靠接法嫁接，方法类同于黄瓜。

7嫁接苗管理

(1)温度：黄瓜嫁接苗愈合的适宜温度，白天为25-30℃，夜间20-22℃，温度低于20℃或高于30℃均不利于接口愈合。(2)湿度：嫁接后前3d小拱棚内的相对湿度要在95％以上，看到嫁接苗出现生理性细胞充水症状时，一定要适量通风降低湿度。3d后可揭开小拱棚顶部少量通风。5d后即可逐渐撤去小拱棚，增加通风时间和通风量，但仍要保持较高的空气湿度。通风过程中发现接穗有萎蔫现象时，用清水喷雾，以缓解叶片失水萎蔫现象。嫁接7d左右黄瓜生长点不萎蔫。心叶开始生长，标志嫁接苗成活，即可转入正常管理。(3)光照：嫁接后需短时间对嫁接苗遮光，防止引起接穗过度失水萎蔫。遮光的方法是在塑料小拱棚外面覆盖草帘或遮阳网，嫁接后3d全部遮光，4-5d半遮光。5-6d后撤掉遮阳物及小拱棚塑料膜。

8炼苗

(1)促进雌花分化：2叶1心是花芽分化的重要时期，2-7片叶的花芽分化决定了20节之内的雌花数量，因此花芽分化期一定注意夜温调控。在第2片真叶展开时给予低夜温和短日照处理，以培育壮苗，促进雌花分化。白天温度控制在25-30℃。夜间尽量降低温度。夜间可不覆盖任何覆盖物。如果在棚内育苗，要开大风口。定植前1周实施大温差炼苗，并喷施阿米西达1500倍液。每10m²苗床喷施阿克泰5-6袋或阿维菌素，预防白粉虱。(2)壮苗标准：定植前嫁接苗应达到壮苗标准，即苗龄40-45d，真叶具有3叶1心或4叶1心，子叶完整，大小适度，叶色深绿，嫁接伤口愈合良好，根系发达，颜色洁白。

9定植

(1)定植密度：定植在10月中旬进行，黄瓜和苦瓜同时定植。黄瓜采用高垄栽培。垄高15-20cm，一般小行距50cm，大行距80-90cm，株距30cm，苗子定植在垄内侧：苦瓜定植在黄瓜行内2株黄瓜之间，株距1.5-2m，667m²定植450-500株。(2)适期合理定植：定植宜选晴天进行，将苗子按大、中、小分级后，搬运到定植垄旁，大苗应放到东西两头和温室后部，小苗宜放到温室中间和前部。(3)定植方法：定植时，有的是按株距开穴，穴内栽苗。有的是在定植垄上开两道深沟，沟内浇水，水渗一半时将幼苗按规定的株距带土坨摆放于沟内，水渗后覆土，整平垄，注意苗子不要深栽，填土后苗坨与垄面平即可，覆土

时尽量不要挤压幼苗茎秆。(4)浇缓苗水：缓苗后浇缓苗水，连续中耕3遍。第3次中耕前，每棵植株附近施用腐熟优质有机肥，中耕覆盖有机肥时给植株培土。(5)覆盖地膜：过去人们习惯于先覆膜后栽黄瓜，或定植后随即覆膜。这样做实际上把根系能够深扎的优势削弱了，降低了植株抗寒、耐低温的能力。该茬黄瓜定植时，多数地方地温并不低，而覆盖地膜的目的是提高地温。因此，定植后连续中耕3遍，尽量促进根系深扎，15d左右再覆盖地膜。为防止后期地膜下沉，影响膜下暗灌，可事先在盖地膜前用高粱秆、小竹竿等架在苗两侧垄上再覆膜。

10田间管理

越冬温室黄瓜间作苦瓜茬，既要管理黄瓜，又要管理苦瓜，因此管理上就要从两方面着手。一般从定植到第2年3月以黄瓜管理为主。此期苦瓜只需简单的吊蔓、落蔓、整枝、防病等，不需要授粉和其他管理。

10.1黄瓜田间管理

10.1.1缓苗至入冬期

此期作物要经历定植缓苗，营养生长向生殖生长转化2个重要阶段。这2个阶段是病害比较容易发生时期。此期病害防治的好坏关系到整个生长季病害发生程度。(1)温度：定植后棚温控制在32℃左右。缓苗后大温差管理，控秧促根，防止徒长。以4-5d生长1片叶为宜：白天温度控制在28-32℃，不超过35℃，夜间温度10-13℃，不宜超过15℃。为了保持低夜温，可以在天黑前1h把风口打开放风，或夜间留小风口。(2)水分：定植时浇透定植水，缓苗后浇缓苗水，此后直至根瓜长至15cm后再浇水，通过控水促根控秧。促进花芽分化，保证秧果生长平衡。

10.1.2严寒期间

确保黄瓜安全越冬，采取疏花疏果管理措施，争取春节前后夺高效。到冬季应本着前期养秧，深冬拿产量原则，严寒季节注意保温，及时疏掉多余幼瓜，2-3片叶留1条瓜为宜。适当冲施钙肥。在严冬只要不下雪就必须让植株见光。久阴猛晴时不要让植株见强光，可采用放花苫的方法防止“闪苗”。草苫早揭早盖。擦拭薄膜。少放风甚至不放风，以提高室内温度。15-20d供给1次肥水，以硝态氮、速效钾肥为主。以防病为主。加强植株整理、疏花疏果。采取各种防寒保温措施。

10.1.3春季3-4月份是黄瓜产量的高峰期，可按照高温养瓜原则进行管理(注意：夜间温度不能过高，防止疯秧，可以配合使用盖草苫前放夜风的方法)，并加大肥水，注意增施磷钾肥。追肥原则：肥水与清水交替使用，有机肥与化肥交替施用。浇水原则：晴天浇水阴天不浇：上午浇水下午不浇：浇水当天和次日大放风降低湿度。

10.2苦瓜田闻管理

从定植到第2年4月初，温室管理以黄瓜为主，苦瓜要及时盘绕在吊绳上，高度不超过铁丝即可，进入4月份，早春黄瓜开始上市，而温室黄瓜栽培已基本结束，苦瓜开始陆续上市，因此，从3月初开始以苦瓜精细管理为主。

10.2.1人工授粉苦瓜为异花授粉作物，以昆虫传粉为主。温室环境密闭。昆虫极少，难以授粉。采用人工辅助授粉方法提高坐果率。授粉后20d左右苦瓜即可采摘。

10.2.2水肥管理由于温室苦瓜生长期在10个月以上，采瓜期逾4个月，因此在施足基肥、培育壮苗基础上，应及时追肥。结果期7-10d追肥1次，667m²施用硝酸钾10-15kg，少施或不施氮肥，辅以复合肥。水分保持畦面湿润即可，以免烂根。

10.2.3温度管理

苦瓜开花结果的适宜温度为20-30℃，耐30℃以上的高温。进人4月份以后，温室内除夜间保温外，白天则要逐渐加大通风排湿降温，棚温达到33℃时开始通风，下午棚内22-24℃时关闭窗口。

10.2.4整枝苦瓜主茎0.6-1.5m高时，留2-3条健壮侧枝与主茎一起上棚架，其余侧枝全部去掉。其后再长出的侧枝有瓜即可留枝。并当节打顶，无瓜则将整个分枝从基部剪掉。这样整枝可增加前、中期的产量，并有利于控制茎叶过多影响通风透光，控制过旺的营养生长。各级侧枝如出现2朵雌花，去掉第1朵雌花，留第2朵雌花。

11病虫害防治

应始终贯彻“防大于治，综合防治”的理念，争取把病虫害控制在初发状态，并及时消除。用达科宁500倍液加72％农用链霉素4000倍夜、25％嘧菌酯1500倍液、53％精甲霜·锰锌500倍液、苯醚甲环唑1500倍液防治。以上药剂及组合应交替施用，10-15d喷施1次，可起到良好的预防效果。

11.1黄瓜常见病害防治

(1)霜霉病：①栽培措施。选用抗病能力强的黄瓜品种，如博杰系列；加强放风，膜下暗灌，用地膜封闭棚室内地面，降低棚室内湿度。②化学防治。可用72％锰锌霜脲可湿性粉剂600倍液防治，新药可用烯酰吗啉、氟吡菌胺·霜霉威盐酸盐等。7-10d喷1次，全株喷雾，轮换使用，连喷2-3次。(2)细菌性角斑病：①栽培措施。用55℃温水浸种，40％福尔马林150倍液浸种90min消毒：无菌土育苗：采用地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。②化学防治。用72％农用链霉素4000倍液。70％甲霜铜可湿性粉剂400倍液。30％琥珀肥酸铜可湿性粉剂500倍液，14％络氨铜水剂300倍液防治。以上药剂可全株喷雾，7-10d喷1次。连喷2-3次。(3)灰霉病：①栽培措施。高畦覆盖地膜栽培；注意保温，防止寒潮袭击；适当控制灌水。②化学防治。用50％异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，40％菌核净可湿性粉剂800-1000倍液防治。新药可选用50％烟酰胺水分散粒剂、25％啶菌恶唑乳油等。7-10d喷1次，全株喷雾，轮换使用，连续2-3次。

11.2苦瓜病虫防治

(1)苦瓜白粉病：①栽培措施。增施磷钾肥，不偏施氮肥，防止植株徒长和脱肥早衰。田间不积水，及时摘除下部病、黄叶，以利通风。在保证温度的情况下延长大棚通风时间。②化学防治。发病初期选用50％醚菌酯干悬浮剂3000-4000倍，或12.5％氰菌唑1500-2000倍液喷雾：严重时选用50％醚菌酯干悬浮剂5000倍，或40％氟硅唑乳油6000倍液喷雾防治。隔7d左右防治1次，连续防治2-3次。50％醚菌酯干悬浮剂对白粉病防治效果好。还能延长作物采收期，但每季作物使用不能超过2次，否则易产生抗药性。(2)细菌性角斑病：①栽培措施。用55℃温水浸种，40％福尔马林150倍液浸种90min消毒；无菌土育苗；地膜覆盖栽培，降低空气湿度；多层覆盖，提高棚室温度。②化学防治。用72％农用链霉素4000倍液，70％甲霜铜可湿性粉剂400倍液。30％琥珀肥酸铜可湿性粉剂500倍液，14％络氨铜水剂300倍液防治。以上药剂可全株喷雾，7-10d喷1次，连续2-3次。