山西寿阳茴子白成本收益情况调查分析

分析师:李固 梁国栋

茴子白是山西省寿阳县蔬菜主要生产品种，占全县蔬菜收入的2/3。为切实掌握农民种植茴子白蔬菜的成本及收益情况，山西省农业厅市场信息处对寿阳县2个乡镇共6个行政村、26个蔬菜种植户2011年露地茴子白成本收益进行抽样调查。

▲生产环节成本、利润

据调查，26户茴子白种植户户均蔬菜用地5.3亩，种植蔬菜亩均总成本490元，扣除人工、种子、化肥、农药等费用后，当年产地茴子白种植利润在0.18元/公斤左右（见表一）。

▲批发环节成本与利润

本地茴子白蔬菜批发一般由外地菜商收购批发到外地市场。以发往山东为例：进销差价每公斤0.30元左右，扣除人力成本0.02元/公斤、运输成本0.20元/公斤等费用后，利润0.08元/公斤左右。一个菜贩通常每天批发蔬菜约20000公斤，一天挣1600元左右。

▲零售环节成本与利润

通过对寿阳县桥东蔬菜批发市场调查了解。扣除人工费、摊位费、运输费、水电费等费用后，产地蔬菜批零差价0.60元/公斤左右（见表二）。

▲建议

寿阳蔬菜生产仍然处于粗放型生产阶段，主要外销山东、江苏、上海、北京等大中城市，主要靠菜贩子收购，缺乏价格话语权，无法有效解决卖难问题，建议通过对现有农产品批发市场进行升级改造，建设一个软硬件相对完善的产地批发市场，统一产地批发价格，及时发布供销信息，引导当地科学生产，促进农业增效、农民增收。

（作者单位：山西省农业厅市场信息处）