安徽合肥猪肉价连跌4周

分析师:张晓江

随着年后消费淡季的到来，在去年下半年一路上扬的猪肉价格也低下了“高昂”的头。据对安徽最大的批发市场合肥周谷堆市场调查，合肥市场上的猪肉批发价已经连降4周，目前白条猪批发价9.80元/500g。同时，蔬菜价格小幅上涨。

▲白条猪跌至每斤10元内

周谷堆市场经营肉类的老板张文革反映，从春节以后，猪肉价格就在下跌，而最近更是上演了4周“4连跌”，“春节刚过完我们的猪肉批发价还是11.4元一斤，这个周日就已经是9.7元一斤了”。九华山路农贸市场肉类经营户杨华林称，他们从本地屠宰场购进的热鲜肉，目前批发价也在9.6元一斤，每斤猪肉比春节期间下降了1.5元左右。

据了解，从去年5月份开始，猪肉价格开始一路上扬，并在去年8、9月份创下历史新高，随后猪肉价格虽然略有下降，但整体保持在一个较高的水平。周谷堆市场去年肉价记录，去年4月份时该市场白条猪批发价在9.7元一斤，这也意味着，目前猪肉批发价已回落到去年4月份的水平。

▲肉价还有下降空间

虽然批发价降了不少，但不少市民感觉，零售环节的猪肉价格并没有降太多。“全精肉15元一斤，排骨16元一斤，五花肉13元一斤。”杨华林表示，猪肉每斤价格比春节后大概降了5毛钱左右，但多了一些讨价还价的空间。

肉价下跌主要与供应量有关，目前生猪存栏数充足、货源稳定，而猪肉消费却进入一个淡季，供应的多，需要的少了，价格自然也就下来了。另外，肉价下跌也与合肥市民的消费习惯有关，由于合肥人都有腌制咸货的习惯，春节前几乎家家都会储存一些咸货，而现在咸货都没有吃完，也就不怎么会买大量新鲜猪肉吃。

周谷堆市场信息中心主任李涛说，由于去年肉价大涨，一些经营户扩大存栏量，现在生猪存栏数充足，所以肉价还有进一步下降的空间。

▲蔬菜价格小幅上涨

肉价便宜了些，这素菜的价格却又涨了上来。近期由于“倒春寒”天气，合肥市场蔬菜价格出现小幅“抬头”。

据周谷堆市场监测，上周有6种菜价上涨，1种菜价下跌。安徽的香菜、菠菜、香葱，山东的黄瓜、大葱，海南的长豆角周环比涨幅分别为6.2%、10%、11%、31%、35%、13.8%，山东的芹菜价格略跌。而市场上其他价格稳定的蔬菜也并不便宜，目前合肥部分菜市场青菜的价格在3元左右，菜薹的价格则在4元。

周谷堆市场蔬菜部负责人称，蔬菜价格上涨且居高不下主要与天气有关，“受‘倒春寒影响，整体菜价仍会出现波动。”

（作者单位：安徽省农委）