为什么印度人喜欢用手抓饭吃？

把米饭盛在一个大盘子里，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，再抓着送进嘴里。这就是印度人较传统的吃饭方式。为什么印度人要用手抓饭吃，而不是像我们一样使用餐具呢？

原来，印度人认为食物是神明赐予的，非常神圣，必须用最洁净的手来吃，而使用筷子和汤勺等器具是不卫生的。用手抓饭还可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。他们有时甚至连用来盛饭的碗和盘子都不用。如果你到印度游玩儿，发现有些饭菜被放在芭蕉叶上等待人们食用，就不用大惊小怪了。

印度人吃饭还有一个规矩，就是一定要用右手，并且一般只用拇指、食指和中指。给别人递食物、餐具，更得用右手。因为他们认为右手代表洁净，左手则是肮脏的。这与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，使用左手，而不用右手。

也许有人觉得印度人吃相不雅，但应该理解的是，这和使用筷子、刀叉等吃饭一样，只是一种习惯而已，没有雅俗之分。 （丁汀）

印度人吃米饭时，先用右手的三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，然后撮起一小堆，送入口中。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才罢手。

在印度街头的小吃摊或寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物。有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子来代替盘子。

（责任编辑李爽）