博客传送好故事失传点心一夕爆红

林让均

因为“说故事”，让一个即将消失的点心，翻红成为网络上的发烧名品。

“岚妈卡喜”，一种纯手工制作的日本皇家御用点心生果子（namagashi），3年前尚无中文名称，但现用Google键入这4个字，却跳出超过25万笔的资料，随便点入一个，都在说“岚妈卡喜”从日本飘泊到台湾的故事。

这种在日本几近失传、却在台湾传承几十年的点心，由台湾一个家族独自接续香火，已经传到第三代的手上。本来，传承这种点心手艺的师傅在5年前就退休了，注定在台湾也将断了香火。

明明已经吹了熄灯号，但2009年，由陈惠芝等第三代接手之后，这单品35元（新台币，下同）的点心重出江湖，却创造出一天最多卖出超过3000个、单一业绩破百万元的惊人成绩，就连媒体邀访也雪片般飞来。到底，发生什么事了？

“本来我们对网购没概念，结果第一天上线就涌入1000个的订单，吓都吓死了！”40岁的陈惠芝至今想来仍觉不可思议。因为“岚妈卡喜”是纯手工制作，一座煎台上一次只能煎12个，眼见订单数字一直飘升，网站还一度关闭拒接订单。

故事营销力量大单月业绩破百万元

为了消化这些订单，陈惠芝不但一口气请了7位欧巴桑来帮忙，本来已有20年幼教老师资历的她，也索性辞了工作；再加上已自行创业办厂的弟弟陈俊宏与弟媳徐月容，都回来一起打拼。而工作团队中的灵魂人物，则是陈惠芝已经70多岁、人称“阿海师”的父亲陈振海与母亲颜碧云，他们负责指导制作技术。

颜碧云的父亲颜水山，就是“岚妈卡喜”在台的第一代传人。日据时代，颜水山被征召到海南岛当军夫，在那里他向一位日本皇室点心师傅学艺；回到台湾后，就在新北市三重区一带卖饼为生，开启“岚妈卡喜”在台湾的序曲。颜水山最早是推着车子在三重区的市场叫卖，约30年前曾被延揽到当时餐饮大王“海霸王”店中，为客户现场煎制“岚妈卡喜”。而早在40年前他就将这门独家手艺传给女婿陈振海。

5年前，陈振海退休了，家里不再飘着煎烤“岚妈卡喜”的香味。但真正让陈惠芝意识到“岚妈卡喜”会断了传承，还在于3年前外公颜水山的骤逝。

“我家”的故事就是品牌故事

“我当老师时，经常帮学生记录成长故事，但对于家族与‘岚妈卡喜之间的历史渊源，竟然几乎一无所知！”于是，陈惠芝重启煎台，央求父亲把手艺教给姐弟俩，并且注册正式的中文名称“岚妈卡喜”，这些都还算容易，但难就难在，怎么做品牌呢？

陈惠芝认真思索品牌内涵，发现满脑子都是自己的成长回忆，“我就是在‘岚妈卡喜的世界中长大的，岚妈卡喜的品牌故事，不就是‘我家的故事？！”因此，从不写博客的陈惠芝，开始写起成长过程中与“岚妈卡喜”的点点滴滴。

在文章中可以看见当年的陈惠芝，常与弟弟跟着妈妈卖“岚妈卡喜”的手推车跑来跑去，累了就躲在推车下睡觉；年龄稍长，她则变成了爸妈的小帮手。再冷的早晨她都要4点起床，一边打瞌睡一边搅动红豆馅，因为外面早就有一堆摊商等着，光是三重天台戏院前广场，就有十多摊卖从他们家批来的“岚妈卡喜”，“印象中从没见过爸妈睡觉！”

而除了写家族故事与介绍“岚妈卡喜”之外，因为当幼教老师而培养出说故事本领的陈惠芝，也经常随处取材，谈谈生活中看见的人生故事，博得网友的热情呼应。“我本来就是一个说故事的人（指当老师）啊！”陈惠芝说，“岚妈卡喜”为何会从日本皇室流落到平民百姓家，其身份之谜吸引着她往日本追寻，未来最希望好好写这样的故事。

而一边写故事的同时，网络转载越来越多，许多只看过故事的陌生客人因为感动与认同，而愿意大笔订购，这种故事的力量让“岚妈卡喜”成为“小品牌一夕爆红”的典型代表；甚至有日本点心师傅循线跨海来台，就为了寻找这种在日本几已失传的皇家点心。

“小品牌之所以能够爆红，往往是故事营销的威力！”长期担任企管顾问的台湾青辅会讲师江垣松提醒，故事营销若要成功，重点是要“常写好故事”，这等于是在网络上“埋数据”，方便网友搜寻与流传。

陈惠芝姐弟接手后，靠着故事的人气加持，已从网络延伸到实体通路，比起父祖辈，月营收多了五六倍，还开了两家实体店面，让拥有皇室尊贵血统的“岚妈卡喜”不再飘泊，终于有了品牌永续发展的第一步。

（编辑/袁红）

大师如是说

企管大师约翰·科特（John P. Kotter）：“不会讲故事的企业家，就不会管理企业。”

英国哲学家弗朗西斯·培根（Francis Bacon）：“知识就是力量，而传播知识最有利的方法就是讲故事。”

美国简报大师南西·杜尔特（Nancy Duarte）：“故事是最大的讯息传递工具，比起任何其他艺术形式都来得更强大和持久。”

台湾亚都丽致饭店总裁严长寿：“说故事之前，一定要先感动自己，才能感动别人！”