初探大豆高产栽培法

宁岩　唐吉文　齐挺帅

大豆是一种优质高含量的植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近于肉类食品。大豆的蛋白质含量为35％～45％，比禾谷类作物高6～7倍。氨基酸组成平衡而又合理，尤其富含8种人体所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千张、豆瓣酱、豆腐乳、酱油、豆豉等，食味鲜美，营养丰富，是东亚国家的传统副食品。联合国粮农组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆可以制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆柏。

1、施肥与播种

播前施土杂肥15.0～22.5t/hm²。一般播时施二铵225kg/hm²、钾肥150kg/hm²作基肥。种子精选时需剔除病斑粒、虫食粒和杂质，使种子达到大豆一级良种的指标，即：纯度高于98％、净度高于97％、发芽率高于90％、含水量为13％。用微量元素作种肥，大豆注重钼肥和锌肥的施用，可用钼酸铵5g，硫酸锌15～20g对水200g拌种5kg，还可再加200g根瘤菌剂拌种。拌种后的豆种要严防日晒，并要在24h内播种，以防菌种失去活性。大面积生产上推广机械条播，不仅效率高，进度快，有利于抢时抢墒，而且播种均匀，深浅一致，利于苗全、苗壮、苗齐、苗匀，播深以5cm左右为宜。一般采用宽窄行条播，宽行60em，窄行20cm，株距12～14cm，留苗18.0～22.5万株/hm²。

2、田间管理

(1)破除板结。大豆播种后如遇暴雨，表土已形成板结层，会使子叶出土困难，轻者缺苗断垄，重者要毁掉重种，若能及时破除板结，大豆仍有望正常出苗。破除板结的时间要在雨后表土泛白时进行，太干太湿效果都不好。

(2)查苗补种，间苗定苗。大豆出苗后，应逐行查苗。断垄25cm以内的，可在断垄两端留双株；断垄25cm以上者，应补苗或补种。补苗越早越好，最好将子叶展开、对生单叶尚未展开的芽苗进行带土移栽。移栽应于下午4时后进行。移栽后及时浇水。补种也应及早进行，可浸种催芽后补种。在全苗的基础上，实行人工间苗，使大豆植株分布均匀，有利于地上部的生长和根系、根瘤发育，协调地上部和地下部、个体和群体的关系，合理利用地力和光热资源。间定苗时拔去弱苗、病苗、小苗、密集成堆的苗和杂株，留壮苗、好苗，保证苗全、苗齐、苗匀、苗壮。

(3)中耕除草。中耕不仅能消除杂草，而且可以改善土壤物理性状，能保墒防旱，增产效果显著。一般中耕2～3次，间苗后进行第1次，苗高15～17cm进行第2次，开花前进行第3次。深度以第1次浅、第2次深、第3次再浅为原则。除草还可以用化学除草剂：①播后芽前除草剂。可使用乙草胺，使用时严格掌握药量和用水量，土壤墒情好可适当减少水量；如墒情较差，比较干旱，一定要加大水量，但药量不需增加，一般用水600～900kg/hm²。②苗后除草剂。15％的稳杀得750～900mL/hm²除单子叶杂草，25％苯达松水剂4500mL/hm²除双子叶杂草，防除菟丝子及单子叶杂草可使用48％的地乐胺乳油3375～3750mL/hm²对水450～750kg喷雾。

(4)肥水。大豆开花结荚期酌情追施尿素75kg/hm²，同时叶面喷施尿素、磷酸二氢钾及微量元素钼、锌、硼等，可起到明显的增产效果。大豆开花鼓豆期遇旱浇水，雨多时注意防水排水。苗期如雨水较多，开花前用20％的多效唑450～600mL/hm²对水600kg，适当化控防徒长。

(5)预防大豆落花落荚。落花落荚是大豆生产中的普遍而又严重的问题。大豆花荚脱落的主要原因：生长发育失调；土壤养分供应不足；植株群体光照恶化；病虫危害；暴风雨袭击等。主要预防措施：①培育和选用光合效率高，叶片透光率高，株型收敛的多花多荚的高产良种。②细致整地，提高播种质量，及时间苗、定苗、中耕除草，使幼苗生长健壮，植株积累充足的养分，以供应花荚发育的需要，减少脱落。③合理密植，并搞好植株株行配置，保证在较理想的群体状态下，使个体发育健壮，协调植株体内养分分配矛盾。④科学合理施肥，保证有充足的养分供应，促使苗壮，增强叶片光合能力，多积累光合产物，满足花荚的营养需要，减少脱落。⑤依据大豆生育特点，花荚期旱时要灌水，涝时要及时排水。

3、病虫害防治

大豆锈病多发于高温高湿条件下，叶片上有锈斑，后枯黄脱落，植株矮小，豆荚减少，瘪粒增加，产量下降，防治此病要及时清沟排水降湿，发病后用粉锈宁450g/hm²对水750kg喷雾防治。

(作者单位：156331黑龙江省建三江管局前进农场十八管理区)