开特色小吃店轻松创富

编者按：投资小，见效快，低风险，只需投资1万元左右，就能开一间20多平方米的小店，年赚10万元。特色风味小吃店能有这么赚钱？江西省南昌市的张三明不但尝到了开小吃店的甜头，而且他还在南昌市创办了鑫瑞特色小吃培训中心，带动了一大批创业者走上了创富路。开特色小吃店要想成功都需要具备哪些条件？操作经营起来又有哪些诀窍？经营哪些特色小吃品种来钱快呢？本栏目将连续3期邀请鑫瑞特色小吃培训中心的高级培训师为读者朋友一一解答。

开特色小吃店利润可高达50%，尤其是在学校里开店利润率更高。现在的学生都不缺少零花钱，只要你做的东西好吃、干净，再加上小店的环境稍好一点，那就绝对不愁没有钱赚。

开特色小吃店，最主要的是小吃要有特色，“人无我有，人有我优。”在开店前要学到实实在在的技术，才是开店成功的保证。现在社会上办小吃培训班的单位很多，但其中有些是专门骗培训费的假培训班，他们收到培训费后，寄一些假的资料或空白光盘欺骗学员。因此，在选择培训单位时，一定要亲自上门考察，多询问培训单位周边的居民和其他学员关于培训单位的情况，仔细甄别真伪后再交钱学技术。

开特色小吃店选址是关键。小店周围要有较大的人流量。最佳地段是火车站、医院、省城的步行街等黄金地段，如果地址选对了，一年可以纯赚50万元以上。其次是大学的美食城、大工厂的食堂，每年能赚20多万元。最差的是县城、乡镇的小街，一年也能赚10万元左右。

开特色小吃店的准备工作较其他餐饮项目简单。一般在大学的美食城、大工厂的食堂开店，校方和厂方都会办好营业执照和卫生许可证等，不需自己再办理。如果在其他地段开店，则要先去当地工商部门办理营业执照，再去所在市（县）食品药品监督所办卫生许可证。店面装修不需太高档，只要卫生整洁即可，小店从业人员都必须到正规医院做健康检查，检查合格后方可从业。

（江西 田龙）

特色小吃培训单位：江西南昌鑫瑞特色小吃培训中心

联系电话：0791-85033518

网址：www.xinrui666.com

温馨提示：本刊第17期将与读者分享特色小吃店经营诀窍经验谈。