商丘市朝天椒品种筛选试验

贾利元 皇甫自起 张慎举

摘要：以朝天椒传统品种日本三樱椒为对照，在河南省商丘市对朝天椒品种进行了筛选试验。结果显示，有４个品种比对照增产达２０％及以上，增产效果非常显著，结合抗逆性、抗病性、晒干率、辣度及市场走势综合分析，朝天椒品种红满天椒王、日本香箭、天宇３号、新一代表现较好，可以作为商丘市朝天椒的主推品种，或作为日本三樱椒的替代品种。

关键词：朝天椒；品种；筛选试验；商丘市

中图分类号：Ｓ６４１．３；Ｓ６０３．７（６１２ＳＱ） 文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０12）18－4023-04

Experiment on Screening of Capsicum annuum var. conoides Varieties in Shangqiu City

ＪＩＡ Ｌｉ－ｙｕａｎ，ＨＵＡＮＧ－ＦＵ Ｚｉ－ｑｉ，ＺＨＡＮＧ Ｓｈｅｎ－ｊｕ

（Ｓｈａｎｇｑｉｕ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｔｅｃｈｎｉｃａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ， Ｓｈａｎｇｑｉｕ ４７６００５， Ｈｅｎａｎ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｕｓｉｎｇ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃａｐｓｉｃｕｍ ａｎｎｕｕｍ Ｌ． ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ（Ｍｉｌｌ．）Ｉｒｉｓｈ． ｃｕｌｔｉｖａｒ Ｊａｐａｎ ｓａｎｏｈ ａｓ ｃｏｎｔｒｏｌ， Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｓｃｒｅｅｎｅｄ ｉｎ Ｓｈａｎｇｑｉｕ ｃｉｔｙ， Ｈｅｎａｎ ｐｒｏｖｉｎｃｅ． Ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ４ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｉｔｈ ｏｂｖｉｏｕｓ ｙｉｅｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ ａｓ ｔｈｅｉｒ ｙｉｅｌｄ ｗａｓ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ｂｙ ２０％ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ ｃｏｎｔｒｏｌ， ｃｏｍｂｉｎｅｄ ｗｉｔｈ ｓｔｒｅｓｓ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ， ｄｉｓｅａｓｅ ｒｅｓｉｓｔａｎｃｅ， ｄｒｙｉｎｇ ｒａｔｅ， ｓｐｉｃｙ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔ ｔｒｅｎｄ ａｎａｌｙｓｉｓ， ｃｕｌｔｉｖａｒｓ Ｈｏｎｇｍａｎｔｉａｎｊｉａｏｗａｎｇ， Ｊａｐａｎ ｆｒａｇｒａｎｔ ａｒｒｏｗ， Ｔｉａｎｙｕ Ｎｏ．３ ａｎｄ Ｎｅｗ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｒｅｆｅｒｒｅｄ ａｓ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｉｎ Ｓｈａｎｇｑｉｕ ｃｉｔｙ ｏｒ ｔｈｅ ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ｏｆ Ｊａｐａｎ ｓａｎｏｈ ｄｕｅ ｔｏ ｔｈｅｉｒ ｇｒｅａｔ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ.

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｃａｐｓｉｃｕｍ ａｎｎｕｕｍ Ｌ． ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ （Ｍｉｌｌ．）Ｉｒｉｓｈ．； ｖａｒｉｅｔｉｅｓ； ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ； Ｓｈａｎｇｑｉｕ ｃｉｔｙ

河南省商丘市地处豫东平原，常年朝天椒［Ｃａｐｓｉｃｕｍ ａｎｎｕｕｍ Ｌ． ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ（Ｍｉｌｌ．）Ｉｒｉｓｈ．］［１］种植面积４万ｈｍ２左右，是全国重要的优质朝天椒生产基地［２］。商丘市的柘城、宁陵、睢阳、睢县、永城等县（市、区）在农业种植布局上大量种植朝天椒，使朝天椒干椒成为当地农民经济收入的重要来源。柘城县曾经荣获中国三樱椒之乡称号［３］，该县的小辣椒还荣获了河南省优质农产品、中国国际农业博览会名牌产品等称号，并由此推动了商丘市朝天椒种植业的蓬勃发展。但随着朝天椒种植区域的不断扩展、种植面积的不断扩大，在品种利用方面出现了一些新问题。一是品种退化严重［４］，如主栽品种柘椒１号（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｔｕｏｊｉａｏ Ｎｏ．１）等在生产上已推广应用了２０多年，品种退化趋势明显；二是朝天椒种子多属常规种子，通过正式审定的较少，销售者随意命名，种子名称混乱，品种五花八门，令人眼花缭乱，难辨优劣真伪，品种多、乱、杂的现象日趋严重［５］，对种子销售市场的冲击很大。为此，我们对商丘市有代表性的朝天椒品种和引进的朝天椒新品种进行了品种比较试验，以期筛选出高产优质的良种，为农民提供放心种、为朝天椒优化品种结构提供技术支撑。

１材料与方法

１．１材料

参试朝天椒品种有７个，①日本三樱椒（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｊａｐａｎ ｓａｎｏｈ），由河南省柘城县辣椒研究所提供；②红满天椒王（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｒｅｄ ｓｋｙ ｐｅｐｐｅｒ Ｋｉｎｇ），由河南红满天种业有限公司提供；③新一代（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｎｅｗ ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ），由河南红满天种业有限公司提供；④日本香箭（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｊａｐａｎ ｆｒａｇｒａｎｔ ａｒｒｏｗ），由河南博育种业有限公司提供；⑤天宇３号（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｔｉａｎｙｕ Ｎｏ．３），由河南博育种业有限公司提供；⑥ 单生６号（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｄａｎｓｈｅｎｇ Ｎｏ．６），由北京利园成田种苗有限公司提供；⑦圣红１号（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ ｖａｒ． ｃｏｎｏｉｄｅｓ ｃｖ． Ｓａｉｎｔ ｒｅｄ Ｎｏ．１），由北京中亚华丰种业有限责任公司提供。

１．２试验地概况

试验设在商丘职业技术学院生物工程系教学实践基地内，试验地土壤类型为黄潮土，质地中壤（两合土），土壤ｐＨ ７．１，肥力中上等；排灌条件良好，前茬为玉米，平均产量９ ７６９ ｋｇ／ｈｍ２。秋耕冻垡，冬闲，春季耕翻整地前取样化验。试验地耕层（０～２５ ｃｍ）土壤养分含量为有机质１６．１２ ｇ／ｋｇ，全氮（Ｎ）１．５６ ｇ／ｋｇ、碱解氮（Ｎ）８６．３３ ｍｇ／ｋｇ，全磷（Ｐ）０．９１ ｇ／ｋｇ、有效磷（Ｐ２Ｏ５）１３．６８ ｍｇ／ｋｇ，全钾（Ｋ）３６．２３ ｇ／ｋｇ、有效钾（Ｋ２Ｏ）１３７．２６ ｍｇ／ｋｇ，有效硫（Ｓ）２６．７９ ｍｇ／ｋｇ、有效铁（Ｆｅ）１５．６２ ｍｇ／ｋｇ、有效锰（Ｍｎ）１２．５１ ｍｇ／ｋｇ、有效锌（Ｚｎ）１．２１ ｍｇ／ｋｇ、有效铜（Ｃｕ）１．０３ ｍｇ／ｋｇ。

１．３试验设计

试验以每一个品种为一个处理，共设７个处理，以日本三樱椒作为对照（ＣＫ）。小区面积２０ ｍ２（１．８０ ｍ×１１．１１ ｍ），３次重复，随机区组排列。按春季朝天椒常规栽培［６］配置株行距，行距３０ ｃｍ，株距２８ ｃｍ，设计种植密度为１１．９０万株／ｈｍ２，每小区定植２３８株。采用育苗移栽方式，确保定植密度［７］。生育期间观察生长情况，记载主要生长发育进程、鲜椒采摘时间及其数量、生长发育性状、产量因素等。收获前每小区随机定点选取１０株朝天椒，调查植物学及经济性状。分小区统计实际收获产量。调查每个小区的发病株数，计算发病株率［８－１０］。

１．４田间管理

采取双膜一苫覆盖小拱棚育苗方式，２０１１年２月２６日播种，应用标准化育苗技术［１１］培育出健壮均匀符合试验要求的椒苗。采用优化配方施肥技术，每公顷底施优质腐熟农家肥９０ ｔ、氮磷钾三元复合肥（１５－１５－１５）１ １２５ ｋｇ、硫酸锌３０ ｋｇ。底肥撒施于地面后随即机耕深翻，机耙平整后做畦。５月１日移栽定植，平畦栽培。定植时墒情很好，没有浇灌定植水，成活率１００％。５月２０日浇１次催苗水。６月１５日、７月５日分别浇灌抗旱水，随浇水追施上述氮磷钾三元复合肥４５０ ｋｇ／ｈｍ２。６月１０日、６月２６日分别喷洒１０％吡虫啉可湿性粉剂１ ０００倍稀释液、３％啶虫脒（莫比朗）乳油２ ０００倍稀释液防治蚜虫（Ｌｉｐａｐｈｉｓ ｅｒｙｓｉｍｉ Ｋａｌｔｅｎｂａｃｈ）２次，７月１２日、８月５日分别喷洒５０％丁醚脲（宝路）可湿性粉剂１ ５００倍稀释液、１．８％阿维菌素乳油２ ０００倍稀释液防治茶黄螨（Ｐｏｌｙｐｈａｇｏｔａｒｓｏｎｅｍｕｓ ｌａｔｕｓ Ｂａｎｋｓ）２次，７月２１日、８月１８日分别喷洒１％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油１ ５００倍稀释液、２０％虫酰肼（米满）悬浮剂２ ０００倍稀释液防治棉铃虫（Ｈｅｌｉｃｏｖｅｒｐａ ａｒｍｉｇｅｒａ Ｈｕｂｎｅｒ）、甜菜夜蛾（Ｓｐｏｄｏｐｔｅｒａ ｅｘｉｇｕａ Ｈｉｉｂｎｅｒ）２次［１2，１3］。结合喷药喷施了硫酸锌、硼砂、磷酸二氢钾混合液和稀土微肥液。其他栽培管理措施同大田生产。

２结果与分析

２．１朝天椒生育期及生长发育阶段比较

７个朝天椒品种的主要生长发育时期见表１。从表１可以看出，在播期相同的条件下，各个品种的出苗时间相差１～６ ｄ，其中，日本三樱椒和天宇３号出苗最快，新一代和圣红１号出苗较快，日本香箭和单生６号出苗较慢，红满天椒王出苗最慢。在同一时间定植的情况下，各品种始花期与对照相比相差2～５ ｄ，以日本三樱椒开花最早，红满天椒王开花最晚；盛花期各品种之间的差异有所增大，如日本三樱椒在７月７日进入盛花期，而红满天椒王在７月１４日才进入盛花期，相差了７ ｄ。各品种生育期（出苗至终收的时间）为１９4～２０４ ｄ。由于各品种成熟期差别不大，因而采取了分期同时收获的方式。

２．２朝天椒生长发育性状比较

７个朝天椒品种生长发育性状见表２。从表２可以看出，６个供试品种的株高都高于对照品种日本三樱椒，增高值在16～４１ ｃｍ。在现蕾节位（指幼蕾出现时所处在主茎上的节位）方面，红满天椒王、日本香箭最高，为２２节；单生６号最低，为１６节；一般朝天椒的现蕾节位越高则熟性越晚，现蕾节位越低则熟性越早。与普通辣椒（Ｃ． ａｎｎｕｕｍ Ｌ．）相比，参试品种除了单生６号外，均属极晚熟品种［１4］。若按果长、果宽衡量体积，则果实最大的是新一代，最小的是日本香箭。单果鲜重以圣红１号、新一代最高，其次为红满天椒王，日本三樱椒、单生６号最低。单果干重属红满天椒王最高，其次为新一代，日本三樱椒最低。单株结果数天宇３号最多，其次为日本香箭，单生６号最少。试验对参试品种的辣度进行了口感测定，结果把７个朝天椒品种的辣度分为３组，辣度较高的一组为红满天椒王、日本香箭和单生６号，辣度中等的一组为天宇３号和日本三樱椒，辣度较低的一组为新一代和圣红１号。同一品种的朝天椒，果实越大辣度越低。

按果实着生状态把７个朝天椒品种分为簇生和单生（散生）两类，其中单生６号、日本香箭为单生（散生）类型，其余品种为簇生类型。按果实形状分为小尖椒和子弹头两类，红满天椒王、日本香箭和单生６号的果实形状稍短粗，椒尖钝圆似子弹头，为子弹头类型；其余的果顶（椒尖）较尖，有的弯曲似鹰嘴状，属于小尖椒类型。对子弹头类型的３个品种进一步比较，日本香箭和单生６号的果实属于一类，而红满天椒王稍显短粗。按果实体积大小可分为两类，新一代和圣红１号果实较大，其余品种椒果较小［５，８，１5］。在实际中发现，朝天椒果实越大，则晒干率越低；参试品种中，圣红１号的晒干率最低，其次是新一代。

开展度是指辣椒植株横向展开的幅度（株冠），是衡量辣椒植株长势的一项重要指标；开展度大，株型松散，适宜稀植；开展度小，株型紧凑，适宜密植［８］。我国北方地区朝天椒定植的密度通常很大，可达到３０万～４５万株／ｈｍ２［１6］。因此，开展度大小对指导合理密植有一定价值。在本试验的定植密度下，参试的７个朝天椒品种的开展度有一定的差异，但不显著。

２．３朝天椒品种抗逆性、抗病性比较

７个朝天椒品种的抗逆性、抗病性观察结果见表３。从表３可见，红满天椒王、日本香箭和新一代的抗逆性（包括抗倒性、耐旱性、耐渍性）较强，单生６号、圣红１号的抗逆性较弱，其余品种的抗逆性为中等。

在抗病性上，６个参试品种的病毒病（以Ｃａｐｓｉｃｕｍ ｍｏｔｔｌｅ ｖｉｒｕｓ为主［１7］）发病株率均低于对照，以红满天椒王最低，对照品种日本三樱椒最高，天宇３号、新一代和圣红１号的发病株率也较高，都在１１％以上，这对产量造成了一定的影响。病毒病是商丘市朝天椒生产上的第一大病害，２０１１年商丘市朝天椒病毒病属于中度发生的年份，通常小麦收获前后的高温干旱天气有利于朝天椒病毒病的发生，而到了７月１５日以后，由于降雨次数较多、气温较低，不利于病毒病出现隐症［１7］。

２０１１年商丘市朝天椒疫病（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ ｃａｐｓｉｃｉ Ｌｅｏｎｉａｎ）发生较重（与一般年份相比），所以品种间没有显著差别。不过以圣红１号发病株率最高，达９．２３％；发病株率最低的日本香箭也在４％以上。疫病对朝天椒产量会造成一定的影响［18］，是商丘市朝天椒生产上的第二大病害，由于２０１１年商丘市夏秋季节降雨次数多、雨量大，不少地块发生了外涝内渍，加重了疫病发病程度。不过本试验地的地势较高，没有出现渍害，疫病发病率与一般大田相比，还算是较低的。

试验品种的青枯病［Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ ｓｏｌａｎａｃｅａｒｕｍ （Ｓｍｉｔｈ）Ｓｍｉｔｈ］发病株率以圣红１号最高，达６．３４％；日本三樱椒次之，为４．２１％；其他品种较低，单生６号的发病株率最低，仅为０．３６％。不过青枯病对产量的影响不大［19］。

试验品种的枯萎病［Ｆｕｓａｒｉｕｍ ｏｘｙｓｐｏｒｕｍ Ｓｃｈｌ．ｆ．ｓｐ． ｖａｓｉｎｆｅｃｔｕｍ（Ａｔｋ．）Ｓｙｎｄｅｒ ｅｔ Ｈａｎｓｅｎ］发病规律与上述病害稍有不同，红满天椒王、日本香箭、单生６号没有发病，其他品种发病株率也比较低，说明供试朝天椒品种都比较抗枯萎病。

总体来看，２０１１年商丘市的朝天椒病害属于偏重发生的一年，结合大田情况来看，参试朝天椒品种的抗病性得到了较为充分的展现。

２．４产量效益比较

朝天椒品种产量的统计结果见表４。从表４可见，红满天椒王小区产量最高，折合产量为５ ４５０ ｋｇ／ｈｍ２，比对照增产３６．２５％，比产量最低的单生６号增产４３．４２％；新一代小区产量其次，折合产量为５ ３００ ｋｇ／ｈｍ２，比对照增产３２．５０％，比产量最低的单生６号增产３９．４７％；小区产量第三位为日本香箭，折合产量为５ １００ ｋｇ／ｈｍ２，比对照增产２７．５０ ％，比产量最低的单生６号增产３４．２１％；单生６号则较对照品种日本三樱椒减产５．００％。从产量表现来看，７个朝天椒品种可分为３组，产量最高的一组为红满天椒王、新一代和日本香箭，比对照品种日本三樱椒增产极显著；产量中等的一组为天宇３号和圣红１号，比对照品种日本三樱椒增产极显著；产量较低的一组为日本三樱椒和单生６号。

我们还对当地朝天椒干椒收购价进行了实地市场调查，在２０１２年２月，商丘市朝天椒红干椒成品收购价格在品种间略有差异，日本三樱椒等小果型品种的收购价为１７元／ｋｇ左右，日本香箭、红满天椒王等子弹头型品种的收购价为１６元／ｋｇ左右，而新一代、圣红１号等果实较大型品种为１５元／ｋｇ左右。

３小结与讨论

根据７个朝天椒品种的产量表现、抗逆性、抗病性、晒干率、辣度及市场走势综合表现来看，红满天椒王、日本香箭、天宇３号、新一代品种表现较好，建议作为商丘市朝天椒种植的主推品种，或作为日本三樱椒的替代品种，以满足朝天椒品种结构调整、优化与市场多元化的需求。

红满天椒王属于高棵簇生子弹头类型品种，椒果颜色深红，果面光滑，椒皮较厚，椒子较多，辣味很浓，适宜在以收获干椒为主的地区推广应用。

日本香箭属于高棵单生（散生）子弹头类型品种，无限分枝，果实品质好，颜色深红，辣度高，适宜在鲜椒、干椒两用的地区推广应用。

天宇３号属于高棵簇生小尖椒类型的品种，分枝能力强，坐果率高，辣度中等，适宜在以收获干椒为主的地区推广应用。

新一代属于高棵大果簇生、小尖椒类型。鲜椒产量高，辣度稍低，适宜在以收获鲜椒（主要用于打浆制酱）为主的地区推广应用。

以往我国对普通辣椒的育种较为重视，而朝天椒品种选育研究滞后。目前推广的朝天椒品种多为常规品种，杂交种匮乏［４］。由于杂交种具有很强的杂种优势，朝天椒杂交种的育成和推广必将对朝天椒的生产产生重大的影响，因此今后要加大朝天椒的杂交新品种选育和推广工作力度，以期为生产上推荐更多更好的特色品种。

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收稿日期：２０１２－０３－１４

基金项目：商丘市科技攻关计划项目（２００９Ｃ２１０５）

作者简介：贾利元（１９６７－），男，河南夏邑人，副教授，硕士，主要从事蔬菜栽培教学和科研工作，（电话）１３８４９６９４１７８（电子信箱）ｓｑｚｙｊｌｙ＠１２６．ｃｏｍ。